Datos nutricionales
Porciones: 16 (1/2 taza cada una)
| 36 | |
| % Valor diario * | Grasa total |
| 2 g | |
| 3% Grasa saturada 0g | 0% |
| Colesterol | 0 mg |
| 0% Sodio | 156 mg |
| 7% Total de carbohidratos | 5g |
| 2% Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares totales 3g | Incluye 0g Azúcares agregados |
| 0% | |
| Proteína | 1g |
| Vitamina D 0mcg 0% | |
| Calcio 38mg | 3% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Potasio 209mg | 4% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. | (15 evaluaciones) Tiempo total |
| 35 min | |
Preparación 10 min
, cocina 25 minPorciones 16 (1/2 taza cada una)
Olvídate de los frascos de salsa marinara azucarada y alta en sodio. Puede hacer lotes propios que sean de calidad de restaurante en menos de 30 minutos. Toma algunos ingredientes de la alacena y te sorprenderá lo simple que es hacer esta clásica salsa italiana. Use esta salsa para todo uso para pasta, pizza, ziti horneado o simplemente para mojar pan fresco.
Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo, picado
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 1 cucharadita de orégano seco
- 2, 28 onzas de tomates triturados
- 2 cucharaditas de sal
- ½ taza de hojas de albahaca
- Preparación aceite en una olla mediana.
- Agregue el ajo y la cebolla y saltee durante 5 minutos para ablandar la cebolla.
Agregue orégano seco y cocínelo por 20 segundos, hasta que esté fragante.
- Agregue los tomates y la sal y mezcle bien.
- Llevar a ebullición.
- Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Apaga el fuego.
- Picar finamente la albahaca y mezclar en salsa; sazone con sal y pimienta adicional, si es necesario.
- Variantes de ingredientes y sustituciones
- Los tomates triturados en conserva hacen que esta salsa sea ligeramente gruesa con una textura maravillosa, pero si prefiere una salsa suave y sedosa, haga puré con una licuadora de inmersión.
- Si no tiene una licuadora de inmersión, haga puré en lotes usando una licuadora de encimera; asegúrese de mantener la parte superior cerrada con un paño limpio para evitar una explosión de vapor.
Consejos para cocinar y servir
Esta receta contiene dos cuartos de salsa marinara. Divida en recipientes de un litro o una pinta y guarde algunos en el congelador por hasta seis meses. Las bolsas con congelador también son maravillosos recipientes de almacenamiento para las salsas. Rellene y apile hasta que se congele, luego guarde las hojas planas congeladas en espacios reducidos en todo el congelador. Pasta La pasta tradicional es una trampa obvia para evitar para aquellos con enfermedad celíaca, pero recuerde que las albóndigas hechas con pan rallado también pueden contaminar la salsa marinara con gluten. Prepara albóndigas con galletas de arroz molidas finamente o simplemente algo de carne picada salteada. Esta salsa Marinara hace una salsa de albóndigas imbatible.
