Cuando recorre los pasillos de la tienda de comestibles, a menudo se enfrenta a una decisión importante: ¿Debería comprar alimentos orgánicos, como frutas y verduras orgánicas, o frutas y verduras viejas normales como una forma de prevenir el cáncer? Descubre los hechos, a continuación.
Nutrición de orgánicos vs. Alimentos no orgánicos
En primer lugar, las versiones orgánicas y no orgánicas de los mismos alimentos son esencialmente iguales en valor nutricional.
En otras palabras, el plátano orgánico que comió esta mañana no proporcionará una mejor nutrición que el banano no orgánico que dejó en el supermercado.
Diferencia de precios y accesibilidad
Los productos orgánicos no siempre están disponibles en todos los supermercados, y cuestan un poco más que los productos no orgánicos. Entonces, si está comprando con un presupuesto ajustado, ese es un factor que vale la pena considerar.
¿Qué tan dañinos son los pesticidas?
Las frutas y verduras orgánicas no han estado expuestas a pesticidas y productos químicos, pero sí a las frutas y verduras comunes. ¿Qué significa esto para tu salud?
Los químicos que se usan en alimentos no orgánicos han sido estudiados a fondo. El consenso entre los principales estudios revisados por pares es que consumir frutas y verduras no orgánicas no es dañino para su salud. Sin embargo, este punto es debatido por los defensores de los alimentos orgánicos, y algunas personas se niegan a creer que estos alimentos sean seguros de consumir.
Con base en los datos científicos que están disponibles hoy, no hay evidencia que obligue a la FDA y al USDA a cambiar sus regulaciones sobre el uso de pesticidas y otros químicos en la producción agrícola.
Cuando se usan en la capacidad incorrecta, los pesticidas y herbicidas pueden ser dañinos para su salud.
Sin embargo, la cantidad de residuos químicos que se encuentra en las frutas y verduras es baja. Y es aún más bajo si enjuaga y frota sus productos antes de consumirlos, lo que se recomienda. (Por cierto, también debe lavar productos orgánicos, porque aún puede ayudar a eliminar cualquier suciedad, trozos de insectos y bacterias como Listeria, Salmonella y E. Coli). En general, la mayoría de los expertos están de acuerdo en que el los beneficios nutricionales de comer frutas y verduras superan cualquier pequeño riesgo de consumir residuos químicos en productos no orgánicos.
Prevención del cáncer
La American Cancer Society recomienda una dieta repleta de muchas frutas y verduras frescas para ayudar a reducir el riesgo de cáncer. ¿Los productos orgánicos ayudan a prevenir el cáncer más que los productos no orgánicos? Esto es lo que la organización tiene que decir al respecto.
El término orgánico se usa popularmente para designar alimentos vegetales cultivados sin pesticidas y modificaciones genéticas. En este momento, no existen investigaciones para demostrar si tales alimentos son más efectivos para reducir el riesgo de cáncer que los alimentos similares producidos por otros métodos agrícolas.
Conclusión
Si el dinero no es un problema, o si crees que los alimentos orgánicos tienen mejor sabor, o si quieres apoyar las prácticas agrícolas orgánicas, o si crees que las investigaciones futuras demostrarán que los alimentos orgánicos son mejores para el cuerpo, entonces, por supuesto, compre orgánico.
Pero en resumen, las frutas y verduras viejas normales son una opción segura y algunos de los mejores alimentos que puedes poner en tu cuerpo.
Trate de comer de cinco a nueve porciones de frutas y verduras por día. Según la Produce for Better Health Foundation, el estadounidense promedio come solo el 43% de la cantidad recomendada de fruta y solo el 57% de la cantidad recomendada de verduras. Entonces, ya sea que compre productos orgánicos o no orgánicos, trate de llenar la mitad de su plato en cada comida con frutas y verduras coloridas y nutritivas.
Conozca los tamaños de las porciones típicas de muchas frutas y verduras populares, y cómo introducir más en su dieta diaria.
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