Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 234 Grasas 7g Carnicerías 40gProteína 5g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 234 |
| % Valor diario * | |
| Grasa total 7g | 9% Fat Grasa saturada 1g |
| 5% | Colesterol |
| 0 mg 0% | Sodio |
| 304 mg 13% | Carbohidratos totales |
| 40 g 15% | Fibra dietética 5g |
| 18% | Azúcares totales 2g |
| Incluye 0g Azúcares agregados | |
| 0% | Proteína |
| 5g Vitamina D 0mcg | |
| 0% | Calcio 27mg |
| 2% | Hierro 2mg |
| 11% | Potasio 955mg |
| 20% | *% Valor diario ( DV) le dice cuánto un nutriente en una porción de comida contribuye a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. |
| (116 valoraciones) Tiempo total | |
70 min Preparación
10 min cocina60 min Porciones
4 (1 1/4 tazas cada una) Aquí hay un plato abundante que es el acompañante perfecto para carnes, asados, chuletas, aves de corral y mariscos. Casi puede oler el delicioso aroma de las papas y el romero mientras lee los ingredientes.
Lo mejor de todo es que este plato es bueno para ti. Aunque las patatas son almidonadas, eso no las hace poco saludables. Simplemente significa que tienes que mirar el tamaño de tu porción. Las papas son una buena fuente de vitamina C, calcio, magnesio, potasio, ácido fólico y fibra, y casi no contienen grasa. Esta receta usa un poco de aceite de oliva, que en pequeñas cantidades es bueno para el corazón. Sus alimentos ricos en almidón deberían ocupar aproximadamente una cuarta parte de su plato, dejando suficiente espacio para vegetales verdes y coloridos y una fuente de proteína.
Ingredientes
2 libras de papas, rojas o blancas con las pieles intactas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de hojas frescas de romero picado
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- Preparación
Precalienta el horno 425F.
- Lave las papas y permita que se sequen. No es necesario pelar las papas, pero es posible que desee cortar los ojos o cualquier imperfección en la superficie.
- Las papas baby se pueden dejar enteras, pero las papas grandes se deben cortar en trozos de 2 pulgadas.
- Coloque las papas en una fuente para horno y rocíe el aceite de oliva sobre las papas. Agregue el romero, el ajo, la sal y la pimienta.
- Mezcle las papas con una cuchara grande hasta que las papas estén cubiertas con el aceite y los condimentos. Ase las papas descubiertas durante 45 minutos a una hora. Gire las papas de vez en cuando durante el tiempo de cocción. Las papas se hacen cuando la carne es suave y se perfora fácilmente con un tenedor.
- Variaciones de ingredientes y sustituciones
Puedes usar tomillo u orégano en lugar de romero o una combinación de tus hierbas favoritas.
Consejos para cocinar y servir
Están listos para servir tal como son, pero es posible que desee agregar un poco de ketchup o salsa picante en la mesa.
Elija papas que sean firmes y que no tengan un tinte verde. Las papas verdosas contienen solanina, que tiene un sabor amargo. Potatoes Las patatas asadas al horno son una gran adición a las comidas vegetarianas también. Mi favorito es servir estas papas con una gran cantidad de acelgas y algunos frijoles negros o garbanzos.
