Nutrición Destacados (por porción)
Calorías 198 Grasas 5g Carnicerías 30gProteína 8g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional
Cantidad por porción | |
Calorías | 198% por ciento del valor diario * |
Grasa total | |
5g 6% Fat Grasa saturada 3g | 15% |
Colesterol | 0mg |
0% Sodio | 466mg |
20% Carbohidratos totales | 30g |
11% Fibra dietética 7g | 25% |
Azúcares totales 2g | Incluye 0g Azúcares agregados |
0% | |
Proteína | 8g |
Vitamina D 0mcg 0% | |
Calcio 150mg | 12% |
Hierro 2 mg | 11% |
Potasio 311 mg | 7% |
* El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una dieta a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. | (4 calificaciones) Tiempo total |
30 min |
Preparación 30 min
, Cocción 0 minPorciones 10
El almuerzo de empaque puede parecer tedioso. Apúntelo con estas envolturas sanas de molinete que no solo se ven bien sino que también son divertidas para comer y lo mantendrán satisfecho. Tanto los frijoles (sus deliciosas legumbres) como los vegetales de hoja verde son una manera fácil de aumentar su ingesta de fibra y ambos son buenas fuentes de ácido fólico, una vitamina B que ayuda a la formación de glóbulos rojos y blancos en la médula ósea. Los frijoles también contienen un tipo de almidón utilizado por bacterias saludables en el colon para producir ácidos grasos de cadena corta, que parecen proteger las células del colon.
Ingredientes
10 tortillas de 8 pulgadas (harina de trigo integral)
2 1/2 tazas de frijoles negros (refritos, de una lata de 16 oz)
- 2 1/2 tazas de rúcula (o espinacas)
- Preparación
- 1. Coloque una tortilla en un plato o tabla de cortar. S 2. Unte 1/4 de taza de frijoles negros refritos en un lado de la tortilla. Coloque 1/4 de taza de rúcula o hojas de espinaca sobre los frijoles.
3. Comenzando desde un extremo, enrolle la tortilla con fuerza. Dejar de lado. Repita con las tortillas restantes, frijoles y verduras hasta que todo se haya agotado. W 4. Envuelva firmemente cada tortilla enrollada en papel plástico y refrigere hasta que esté lista para usar.
5. Para servir, corte cada tortilla enrollada en pedazos de 1/2 pulgada.
Variaciones de ingredientes y sustituciones
Intente hacer esto con mantequilla de maní y bayas o ricotta, pimienta negra y calabacín rasurado. Intente empacar algo de al menos 2 o 3 grupos de alimentos diferentes para equilibrar el perfil nutricional de sus comidas. En esta receta, obtienes almidón de la tortilla, proteína de los frijoles (o mantequilla de maní o ricota) y una verdura o fruta de los verdes (o calabacines o bayas).
Consejos para cocinar y servir
Haz un lote el fin de semana y almorzarás listo para ti y tu familia durante toda la semana. Estos también son geniales para hacer como aperitivo en su próxima fiesta.