Algunas personas con enfermedad de Parkinson creen que podrían aliviar algunos de sus síntomas, o incluso ralentizar el curso de su enfermedad, siguiendo la dieta sin gluten. Sin embargo, desafortunadamente no hay evidencia médica que respalde esta teoría.
De hecho, la investigación médica indica que las personas con enfermedad de Parkinson no son más propensas que otras personas a tener la enfermedad celíaca, una condición que requiere que las personas vayan sin gluten debido a la ingesta de la proteína gluten (que se encuentra en los granos de gluten trigo, cebada y centeno) daña su intestino delgado.
Actualmente tampoco existe evidencia médica de que las personas con sensibilidad al gluten no celíaca, una condición en la que las personas reaccionan a los alimentos que contienen gluten pero que no tienen enfermedad celíaca, tengan más probabilidades que el promedio de desarrollar la enfermedad de Parkinson. Sin embargo, la investigación sobre la sensibilidad al gluten está en su infancia, y no hay estudios que hayan estudiado específicamente si podría estar relacionado con la enfermedad de Parkinson.
Entonces, para la gran mayoría de las personas, la evidencia muestra que la dieta sin gluten probablemente no ayudará a mejorar los síntomas del Parkinson ni a retrasar el curso de la enfermedad. Sin embargo, hay algunos casos aislados en los que es posible que ir sin gluten pueda ayudar a alguien a quien se le haya diagnosticado la enfermedad de Parkinson. Sigue leyendo para obtener más información.
Enfermedad de Parkinson: causa, síntomas y tratamiento
La enfermedad de Parkinson es una enfermedad progresiva con síntomas que incluyen temblores, problemas de equilibrio, movimientos lentos y rigidez.
A medida que avanza la enfermedad, las personas con Parkinson pueden tener problemas para hablar y pueden experimentar un deterioro cognitivo leve.
Los médicos no saben qué causa la enfermedad de Parkinson. Una pequeña minoría de casos parece estar relacionada con la genética, pero es probable que la mayoría sea causada por algo en el medio ambiente.
La edad es un factor de riesgo importante: las personas mayores corren un mayor riesgo de desarrollar Parkinson.
A las personas con enfermedad de Parkinson se les recetarán medicamentos que pueden disminuir sus síntomas. Sin embargo, dado que no existe una cura para la enfermedad de Parkinson y los tratamientos no siempre funcionan a la perfección, las personas que tienen la afección a menudo consideran probar medidas alternativas, incluso medidas dietéticas. Ahí es donde ha entrado la dieta sin gluten.
Enfermedad de Parkinson y celiaquía
Algunos estudios iniciales sugieren que la enfermedad celíaca podría estar relacionada con la enfermedad de Parkinson y otras enfermedades neurológicas, incluida la enfermedad de Alzheimer y la demencia, la enfermedad de Huntington y la enfermedad de Lou Gehrig. Enfermedad (también conocida como esclerosis lateral amiotrófica).
Sin embargo, esos enlaces sugeridos no siempre se han solucionado; por ejemplo, la evidencia hasta la fecha indica que la ingesta de gluten no aumenta el riesgo de demencia si tiene enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten no celíaca.
Se ha desarrollado un patrón similar con el vínculo sugerido entre el Parkinson y la enfermedad celíaca. A pesar de algunos consejos de investigación anteriores que sugerían un posible vínculo, un estudio más exhaustivo no encontró tal vínculo.
Ese estudio basado en la población, basado en datos del registro nacional de salud de Suecia, analizó a 14,000 personas con un diagnóstico de enfermedad celíaca, comparándolas con 70,000 personas similares que no tenían celiaco.
El estudio no encontró una asociación estadísticamente significativa entre la enfermedad celíaca y varias enfermedades neurológicas, incluida la enfermedad de Parkinson, y concluyó que las dos condiciones no están relacionadas.
¿Cuándo podría ayudar la dieta libre de gluten a la enfermedad de Parkinson?
En uno o dos casos, los médicos informaron que la dieta libre de gluten resultó en la reducción de los síntomas en personas que habían sido diagnosticadas con la enfermedad de Parkinson o que tenían muchos de sus signos.
En un caso, un hombre de 75 años tenía síntomas crecientes de la enfermedad de Parkinson, que incluyen inestabilidad, rigidez, fatiga y lentitud de movimiento. El hombre finalmente fue diagnosticado con la llamada enfermedad celíaca silenciosa, enfermedad celiac que ocurre sin ningún síntoma manifiesto pero con el daño intestinal característico, y vio una mejora dramática en los síntomas de su enfermedad de Parkinson una vez que comenzó la dieta libre de gluten.
Esto ciertamente suena prometedor, pero recuerde que la enfermedad celíaca afecta a menos de una de cada 100 personas, y la enfermedad celíaca silenciosa es aún más rara: la mayoría de las personas tiene algunos síntomas de la enfermedad celíaca. Entonces, a menos que tenga síntomas de enfermedad celíaca o un historial familiar de la enfermedad, probablemente no la tenga.
También hay evidencia de que la dieta sin gluten puede ayudar en el caso de la ataxia del gluten. La ataxia del gluten es un trastorno neurológico que puede causar problemas con la marcha, hormigueo en los brazos y las piernas y la inestabilidad. Las personas con ataxia de gluten experimentan síntomas que, en ciertos casos, pueden parecerse a los de la enfermedad de Parkinson. Sin embargo, se cree que la ataxia de gluten es una afección extremadamente rara, y actualmente no hay forma de probarla.
Una palabra de Verywell
La enfermedad de Parkinson es un trastorno cerebral complejo con síntomas difíciles y progresivos, por lo que es comprensible que las personas quieran explorar tratamientos dietéticos y otros posibles tratamientos. Sin embargo, la evidencia disponible muestra que la dieta libre de gluten no ayudará a la gran mayoría de las personas con la enfermedad de Parkinson.
Si tiene Parkinson y cree que también puede tener síntomas de enfermedad celíaca, hable con su médico sobre la posibilidad de hacerse la prueba de la enfermedad celíaca. Y si desea incorporar medidas dietéticas que podrían ayudar a su enfermedad de Parkinson, especialmente en las primeras etapas de la enfermedad, considere comer alimentos ricos en antioxidantes, como frutas y verduras, junto con alimentos ricos en grasas omega-3. Ácidos, como el salmón.
