Cuando llegan las temperaturas más cálidas del año, también lo hacen las festividades al aire libre, que generalmente implican planificar sus viajes, limpiar la piscina y, por supuesto, encender el parrilla. La parrilla es un pasatiempo favorito para muchos durante la primavera y el verano. Pero si sigue una dieta para reducir el colesterol, puede sentirse un poco limitado en los alimentos que puede cocinar a la parrilla.
La buena noticia es que la parrilla no está reservada solo para las carnes grasas y con alto contenido calórico. Con estos consejos y recetas saludables, también puede disfrutar del delicioso sabor de la parrilla mientras observa sus niveles de colesterol y triglicéridos.
Grill Leaner Meats
El error más común sobre la parrilla es que solo ciertas carnes, como el cerdo y la carne de res, son adecuadas para la parrilla. Otros tipos de carnes, incluyendo pollo y pavo, también son candidatos adecuados para su parrilla. Estas proteínas son más bajas en grasas saturadas que sus homólogas más gordas, pero también se pueden cocinar a la perfección en la parrilla.
Agregue frutas y verduras
La carne no es el único alimento apto para la parrilla que puede complementar su dieta para reducir el colesterol. Las frutas y verduras también se pueden arrojar a la parrilla, con resultados sorprendentemente deliciosos. Estos alimentos no solo aportan vitaminas y nutrientes a su dieta, sino que también contienen ingredientes que favorecen el colesterol, como la fibra y los fitoesteroles, que pueden mantener sus niveles de colesterol LDL bajo control.
Además, las frutas y verduras son bajas en calorías. Por lo tanto, ya sea que los coloque en un pincho, los coloque en papel de aluminio, o simplemente deje que se coloquen directamente en la parrilla, estos consejos útiles no le darán más que resultados satisfactorios.
Vaya sin carne
Si desea hacer una comida completamente vegetariana, los alimentos sin carne, como el tofu y la soja, también se pueden asar a la parrilla con buenos resultados.
Aunque estos alimentos no se comportan igual que otras carnes a la parrilla, se pueden cocinar, produciendo una comida baja en grasa y de relleno que no tendrá un gran impacto en sus lípidos.
Pruebe pescado a la parrilla
El pescado es otro alimento que se puede asar y que puede hacer un plato bastante sabroso y saludable para el corazón. En general, los peces no tienen un alto contenido de grasas saturadas. Sin embargo, algunos pescados, como la anchoa, el atún y el salmón, tienen un alto contenido de grasas insaturadas llamadas ácidos grasos omega-3 que pueden ayudar a mantener saludables sus niveles de triglicéridos. ¿Necesita algunas ideas sobre cómo asar a la parrilla su pescado favorito?
Una palabra sobre las salsas y las fricciones
Muchas veces, los aderezos y las salsas también se agregan antes o durante la cocción. Aunque estos pueden mejorar en gran medida el sabor de los alimentos que está cocinando, también pueden agregar calorías no deseadas. Al preparar las salsas y las salsas que utilizará para sus platos a la parrilla, tenga en cuenta el contenido de grasas, carbohidratos y sal, ya que algunas de estas adiciones podrían aumentar las calorías no deseadas en su dieta. Si está usando una salsa o un producto comercialmente preparado, verifique el contenido nutricional de sus etiquetas de alimentos. También puede probar estos consejos útiles para agregar mucho sabor, sin darle un gran impacto a su dieta saludable para el corazón:
- Experimente con hierbas y especias.La albahaca, el romero, el tomillo y muchas otras hierbas y especias se pueden usar como ingredientes para tus masajes y aportan mucho sabor a tu plato a la parrilla. Aunque lleva un poco de experimentación, hay mucha información disponible para ayudarlo a seleccionar las hierbas adecuadas para su plato y sus papilas gustativas.
- Seleccione variedades bajas en grasa de sus salsas favoritas.Algunas salsas y salsas pueden ser altas en grasa y azúcar, especialmente si están basadas en crema. Afortunadamente, muchos fabricantes hacen versiones bajas en grasa de estas selecciones.
