Abre una lata de garbanzos para…

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  • Calorías 272 Grasas 13g Carnicería 29gProteína 11g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar Etiqueta nutricional

    Datos nutricionales

    Porciones: 2 (1/2 quesadilla cada una)Cantidad por porción
    Calorías
    272 % Valor diario *
    Grasa total
    13g 17% Grasa saturada 5g
    25% Colesterol
    12mg 4 % Sodio
    748 mg 33% Carbohidratos totales
    29 g 11% Fibra dietética 7g
    25% Sugar Azúcares totales 4g Incluye 0g Azúcares añadidos
    0%
    Proteína 11g
    Vitamina D 0mcg 0%
    Calcio 256mg 20%
    Hierro 2 mg 11%
    Potasio 337 mg 7%
    * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una ración diaria a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. (33 evaluaciones) Tiempo total
    17 min

    Preparación 5 min
    , cocina 12 minPorciones 2 (1/2 quesadilla cada una)
    Una quesadilla no siempre necesita una llamarada mexicana. Su versatilidad es muy deseada: hay suficientes combinaciones de ingredientes posibles para que pueda seguir disfrutando de uno sin aburrirse. Esta receta de quesadilla contiene clásicos picos del Mediterráneo: aceitunas, queso feta, pimientos, verduras y hierbas. Abre una lata de garbanzos para obtener fibra rápida y proteínas adicionales para cualquier comida de pérdida de peso.

    Aunque está lleno de ingredientes saludables, esta receta no escatima en el queso. Entre el queso feta y la mozzarella, obtendrás la cantidad justa de azúcar derretida por menos de 300 calorías por porción.

    Ingredientes

    1/2 cucharada de aceite de oliva

    1/2 cebolla pequeña, finamente picada

    • 1/4 pimiento naranja mediano, cortado en tiras
    • 1/2 tomate pequeño, picado
    • 1/2 cucharadita de orégano seco
    • 1/2 cucharadita albahaca seca
    • 1/4 cucharadita de sal kosher
    • 2 tortillas medianas de trigo integral
    • 1/2 taza de espinacas picadas
    • 4 aceitunas negras, rebanadas en rondas
    • 1/4 taza de garbanzos enlatados, ligeramente rotos con un tenedor
    • 1 cucharada de queso feta desmenuzado
    • 1/4 taza de queso mozzarella bajo en grasa desmenuzado
    • Rocíe hojuelas de pimiento rojo (opcional)
    • Preparación
    • Caliente aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio-bajo. Agregue el chalote, el pimiento rojo, el tomate, el orégano, la albahaca y la sal. Revuelva de vez en cuando y cocine hasta que la cebolla y la pimienta se ablanden levemente, de 4 a 5 minutos. Transfiera la mezcla de la sartén a un tazón pequeño.

    Coloque una tortilla de trigo integral en la misma sartén a fuego medio bajo. Cubra con espinaca, la mezcla en el recipiente, aceitunas, garbanzos, queso feta, y espolvoree con mozzarella y hojuelas de pimiento rojo opcionales. Cubra con la segunda tortilla de trigo integral, presionando suavemente con una espátula.

    1. Cocine hasta que la tortilla esté ligeramente dorada en un lado, luego voltee y continúe cocinando en el otro lado hasta que el queso se haya derretido por completo (aproximadamente 3 minutos por cada lado).
    2. Retire la quesadilla de la sartén, córtela en rodajas y sirva.
    1. Variaciones de ingredientes y sustituciones
    2. Hay un montón de margen de maniobra cuando se trata de las variedades específicas de ingredientes utilizados. Por ejemplo, use una cebolla chalota o roja en lugar de una amarilla, cualquier color pimiento, tomates secados al sol en lugar de hierbas frescas y frescas en lugar de secas, o col rizada en lugar de espinacas. Incluso puede usar una tortilla diferente, como una espinaca o una basada en tomate.

    Extienda una cucharada de humus en la tortilla inferior para obtener un poco de proteína y fibra extra, o use humus en lugar de los garbanzos.

    Consejos para cocinar y servir

    Verifique la etiqueta de información nutricional al elegir una tortilla para comprar. Querrá maximizar la fibra para crear una comida de pérdida de peso de relleno.

    Para una comida completa, sirva con una salsa baja en calorías como salsa simple o dos cucharadas de guacamole o junto con 3/4 taza de ensalada de arándano kale.

    Un puñado de verduras mixtas de primavera mezcladas con jugo de limón y una pizca de sal también funciona, al igual que una porción de sopa de tomate y albahaca.

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