Si le han extirpado la vesícula biliar, es posible que haya descubierto que no puede comer de la manera en que lo hacía antes de la cirugía. Puede sentir dolor o correr al baño poco después de comer.
Para comprender por qué sucede esto, es útil tener una rápida revisión de la digestión. Como parte ordinaria de la digestión, su hígado produce bilis y la almacena en la vesícula biliar. La bilis se libera de la vesícula biliar para digerir las grasas que haya comido. Cuando ya no tiene una vesícula biliar, no hay una unidad de almacenamiento para llamar. En cambio, gotea bilis del hígado. Esto significa que no solo hay menos bilis para descomponer las grasas, sino también que la bilis puede llegar al intestino grueso donde puede contribuir a la diarrea y al dolor abdominal.
Por lo tanto, es posible que tenga que ser más cuidadoso con los alimentos que consume que antes de la cirugía. Aunque esto puede significar que ya no podrá disfrutar de algunos de sus alimentos favoritos, verá que el lado positivo de quitarse la vesícula biliar es que puede forzarlo a una forma más sana de comer.
Nota: Hay una serie de condiciones de salud, incluido el síndrome poscolecistectomía, que pueden causar síntomas digestivos continuos. Es esencial que hable con su médico sobre sus síntomas postoperatorios para obtener un diagnóstico y un tratamiento adecuados.
Alimentos fritos
Los alimentos fritos son difíciles en la mayoría de los sistemas digestivos de las personas. Retire la vesícula biliar de la ecuación y está buscando problemas. Los alimentos fritos tienen un alto contenido de grasa. Su capacidad para digerir y procesar grasas se ha visto comprometida debido al hecho de que la bilis ya no se almacena en la vesícula biliar. Todavía necesita comer grasas, pero debido a la capacidad comprometida de descomponerlas, querrá guardar su bilis para las grasas que son buenas para usted.
Ahora que ha dicho adiós a su vesícula biliar, también es hora de decir adiós a:
- Papas fritas
- Pollo frito y chuleta de pollo
- Pescado frito
- Filete frito de pollo
- Patatas fritas
- Anillos de cebolla
- ¡Frito todo!
Para agregar un poco de dulzura al sacrificio, ¡tu corazón estará tan agradecido!
Alimentos grasos
Cuando ya no tiene una vesícula biliar, se deben evitar los alimentos grasosos por la misma razón que se deben evitar los alimentos fritos: hay una carga de grasa demasiado grande para que su cuerpo la pueda digerir cómodamente. ¿Cuáles son las comidas grasosas? ¡Cualquier cosa que requiera que tengas a mano una servilleta o una toallita húmeda mientras te la comes! Si la grasa se desprende de las manos y los labios, sabrá que también se dirige hacia el tracto digestivo, donde sin una vesícula biliar no puede manejarse cómodamente.
Por lo tanto, querrá evitar:
- Hamburguesas
- Tocino
- Pizza de queso gra Gravy pesado o en crema
- Cortes de carne grasos
- Aceites vegetales
Nuestras necesidades de salud requieren un equilibrio óptimo de ácidos grasos omega-6 y ácidos grasos omega-3. La dieta occidental típica tiende a inclinarse demasiado en el lado omega-6 de las cosas. Debido a que su absorción de grasa se ve comprometida sin la ayuda de la vesícula biliar, querrá limitar su exposición a alimentos que son excesivamente altos en ácidos grasos omega-6, para que pueda concentrarse en aquellos con una mayor cantidad de ácidos grasos omega-3. . Los aceites vegetales tienden a ser los peores infractores, así que evite comer cualquier cosa que esté preparada con o en los siguientes para reducir su ingesta de ácidos grasos omega-6.
Aceite de canola
- Aceite de maíz
- Aceite de semilla de uva
- Aceite de cártamo
- Aceite de soja
- Aceite de girasol
- Aceites vegetales también se pueden encontrar a continuación, así que evite estos alimentos también:
- Aceite de cocina
Mayonesa dress Alimento para ensalada comprado en la tienda
- ¿Qué usar en su lugar? Siempre que sea posible, elija aceite de oliva virgen extra o aceite de coco que sean buenas fuentes de ácidos grasos omega-3 antiinflamatorios. Si no puede encontrar aderezos para ensalada y mayonesa comprados en la tienda que contengan aceites saludables, es posible que deba aprender a hacer los suyos propios.
- Alimentos de conveniencia
- Los alimentos convenientes pueden ser convenientes, pero tienden a ser terribles para nuestra salud. Además de tener niveles insanos de azúcar y granos refinados, los cuales aumentan el riesgo de obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares, tienden a contener altos niveles de ácidos grasos omega-6. Esto se debe a que muchos alimentos de conveniencia están hechos con aceite de soja. Por lo tanto, es probable que su sistema digestivo (¡así como su corazón y arterias!) Le agradezca si evita las versiones comprados en la tienda de lo siguiente:
Tortitas
Galletas
Galletas
- Patatas fritas
- Tortillas fritas
- Otras papas preenvasadas o alimentos de aperitivo
- Líquidos durante las comidas
- Es posible que pueda digerir mejor sus comidas si mantiene la ingesta de líquidos al mínimo antes y durante una comida. ¿Por qué? La teoría es que demasiado líquido en el estómago y el intestino grueso inhibe la secreción de ácido estomacal y enzimas digestivas. Sin una vesícula biliar, querrá toda la ayuda que pueda obtener de estas sustancias para digerir completamente los alimentos que está comiendo y, por lo tanto, le permitirá sentirse cómodo, no enfermo, después de las comidas.
- Algunos investigadores argumentarán que este consejo es un mito y que el agua se absorbe rápidamente a nivel del estómago y, por lo tanto, no juega un papel tan importante en la secreción de ácidos y enzimas. Este es un estudio muy antiguo que comparó las reacciones del sistema digestivo a una comida regular versus una comida líquida y concluyó que las secreciones digestivas eran más altas con un nivel líquido de comida más bajo.
Con esta evidencia mínima, este consejo bien puede ser un mito. Es su elección experimentar con usted mismo.
Comidas grandes y pesadas
El sentido común es tal que las comidas grandes ejercerán más presión sobre su sistema digestivo que las comidas pequeñas. Comer una comida demasiado grande puede fortalecer las contracciones intestinales, lo que aumenta los síntomas de dolor abdominal y diarrea. Con la capacidad comprometida de su cuerpo para digerir las grasas, se hará un gran favor al elegir comer comidas pequeñas, tal vez con mayor frecuencia, durante el día.
La pérdida de su vesícula biliar significa que tiene que alejarse de las comidas de tamaño súper grande que son muy prevalentes en nuestra dieta occidental. Al hacerlo, puede descubrir que será recompensado con un sistema digestivo más silencioso
Y
Una cintura más pequeña.
Otros alimentos potencialmente problemáticos Todos somos diferentes en términos de cómo reacciona a los alimentos. Una vez que haya eliminado a los principales sospechosos de las diapositivas anteriores, es posible que deba llevar las cosas un paso más allá. Los siguientes alimentos tienen el potencial de causar malestar digestivo para muchas personas, independientemente de si tienen o no una vesícula biliar. Es posible que deba probar una dieta de eliminación para averiguar si alguna de las siguientes situaciones es problemática para usted: Alimentos con contenido de gluten
Alimentos ricos en FODMAP
Alimentos lácteos
- Alcohol excesivo
- Azúcar excesiva
- Soja
