Los productos lácteos contienen…

Una alergia a la leche es la alergia alimentaria número uno en bebés y niños, de acuerdo con las estadísticas de la Iniciativa Alérgica de Alimentos. Para aquellos que tienen alergia a los productos lácteos, es fundamental que se incluyan otros alimentos en la dieta para que se puedan satisfacer todas las necesidades de nutrientes. Los productos lácteos contienen una importante fuente de nutrientes, que incluyen proteínas, calcio, fósforo y vitamina D. De hecho, los lácteos contienen una proteína completa que proporciona al cuerpo todos los ácidos esenciales que necesita el cuerpo. Por lo tanto, sin productos lácteos, es fundamental que otras proteínas completas o las combinaciones correctas de alimentos estén en la dieta, para garantizar el cumplimiento de las necesidades del organismo.

Afortunadamente, hoy en día hay muchas opciones de leche sin lácteos en el mercado para elegir. Eche un vistazo y vea cómo se comparan:

Leche de soya

Esta opción sin lácteos es una de las alternativas más populares en el mercado hoy en día. Está hecho de soja, una fuente vegetal, por lo que también atrae a los vegetarianos.

Contiene una fuente significativa de proteínas, con entre 6 y 10 gramos por taza. También es rico en ácidos grasos omega-3 y fibra, y naturalmente sin lactosa. La mayoría de las variedades están fortificadas con vitaminas A, D y B-12, junto con calcio y riboflavina. La leche de soya también contiene una proteína completa, por lo que es un reemplazo óptimo para la leche de vaca.

Entre las muchas variedades de leche de soja encontrará: opciones sin endulzar, endulzadas y saborizadas disponibles.

Leche de arroz

Esta opción sin lácteos está hecha de arroz hervido, jarabe de arroz integral y almidón de arroz integral. Los edulcorantes y la vainilla se agregan para mejorar el sabor y hacerlo más similar a la leche de vaca. Si bien los consumidores usan esto como un sustituto de la leche, nutricionalmente es diferente de la leche de vaca. Tiene alrededor de 24 gramos de carbohidratos, menos de un gramo de proteína y muy poco calcio. Muchas marcas están fortificadas con calcio, vitaminas A, D y B-12 para aumentar su valor. También es libre de lactosa y colesterol, y baja en grasas. La leche de arroz se puede encontrar en variedades simples o con sabor.

Leche de almendra

Esta opción sin lácteos está hecha de almendras molidas, agua y edulcorantes en pequeñas cantidades. Aunque se deriva de las almendras que son altas en proteínas, esta leche es realmente solo alrededor de 2% de almendras. Si bien contiene muy poca proteína, vitaminas B, ácidos grasos esenciales o minerales, atrae a muchos consumidores por su gran sabor. Además, contiene calorías mínimas, en comparación con la leche láctea, por lo que aquellos que son conscientes de las calorías pueden preferir esta opción. La leche de almendras también contiene aproximadamente el 50% del valor diario de vitamina E.

Leche de coco

Esta opción sin lácteos es más nueva en el mercado que algunas de las otras. Es una buena fuente de fibra y hierro, sin embargo, tiene más calorías y grasa que la leche de vaca. La mayoría de las variedades de leche de coco tienen alrededor de 5 gramos de grasa saturada por porción. El ácido láurico que se encuentra en los cocos juega un papel importante en la construcción del sistema inmune del cuerpo.

Entonces, en lugar de dejar pasar un buen vaso de leche fría, está claro que hay muchas opciones sin lácteos en los estantes para elegir. Adelante, consigue un bigote de leche después de todo.

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