5 Intercambios de alimentos para reducir su riesgo de cáncer

5 Intercambios de alimentos para reducir su riesgo de cáncer

Estoy dispuesto a apostar que no hay una persona que lea esto que no haya sido tocada por el cáncer de una manera u otra, y probablemente más de una vez. Y, sin embargo, aunque el cáncer puede desgarrar y acortar vidas de manera devastadora, hoy en día hay más motivos de celebración que nunca cuando se trata de avances médicos y prevención del cáncer.

Si bien puede parecer inicialmente extraño enmarcar el tema del cáncer de manera positiva, numerosos estudios continúan mostrando que, por ejemplo, la postura psicológica que los pacientes adoptan en respuesta al cáncer puede, en algunos casos, influir en el curso de su enfermedad . American La Asociación Estadounidense para la Investigación del Cáncer (AACR) es una organización que lidera la causa. Recientemente lanzaron la campaña #RealHopeIs, que da vida a historias increíbles de supervivencia, coraje y esperanza. Su proyecto nos recuerda todos los grandes avances que las comunidades médicas y de investigación han realizado en relación con la investigación y el tratamiento del cáncer. Y la Fundación AACR da la bienvenida a cualquier persona que haya tenido la promesa al enfrentar los desafíos del cáncer para publicar sus propios videos para ayudar a otros a enfrentar problemas similares.

Regresar a lo básico

Afortunadamente, el cáncer es un diagnóstico muy diferente hoy de lo que era hace años. Tenemos una mejor detección y prevención, además de fomentar nuevos tratamientos. Y desde la perspectiva del estilo de vida, hay muchas cosas que podemos hacer para reducir nuestro riesgo, que incluyen:

Hacer ejercicio regularmente y mantener un peso saludable. Los expertos estiman que podemos evitar un tercio de todos los cánceres simplemente comiendo más sanos y moviéndonos con más frecuencia.

  • Deje de fumar y limite su consumo de alcohol.
  • Sea inteligente acerca de la exposición al sol (y no se olvide de la protección solar, incluso en días sin piscina o en la playa).
  • Realice exámenes de detección, especialmente para cánceres cervicales y colorrectales. Sugiero hablar con su médico de atención primaria y establecer las fechas para las evaluaciones de cáncer apropiadas. Recuerde que lo que podría parecer una tarea tediosa podría salvar o extender su vida.
  • Alimentos más agradables

No te sorprenderá escuchar que hablo sobre la alimentación y la nutrición como una forma de prevenir el cáncer (y de mantenerte saludable en general). Sé que mucha de esta información puede ser abrumadora. Así que aquí compartiré cinco simples intercambios de alimentos que tienen el potencial de recorrer un largo camino para ayudarlo a reducir su riesgo de cáncer y el de su familia.

En lugar de tirar carne normal a la parrilla, intente marinarla primero en una mezcla de condimentos sabrosa. Cocinar carnes a altas temperaturas produce sustancias químicas llamadas aminas heterocíclicas (HCA), que se han relacionado con muchas formas de cáncer. Los estudios han demostrado que marinar la carne antes de cocinar a la parrilla puede reducir la formación de HCA hasta en un 96 por ciento.

  1. En lugar de cubrir la papa horneada con mantequilla y crema agria, intente agregar la salsa marinara tibia y un poco de queso parmesano. El licopeno (un poderoso antioxidante que se concentra en los tomates) se ha relacionado con la reducción del riesgo de ciertos cánceres.
  2. En lugar de servir palitos de apio y rodajas de pepino con hummus, intente floretes de brócoli y coliflor. Ambos contienen fitoquímicos denominados glucosinolatos, que producen la enzima protectora sulforafano (que tiene un doble efecto contra el cáncer porque puede ayudar a desintoxicar sustancias nocivas y actuar como antimicrobiano).
  3. En lugar de agregar granola al yogurt, pruebe las semillas de granada (cargadas con polifenoles como los taninos, que podrían inhibir el crecimiento de las células cancerosas y desactivar los compuestos que causan cáncer). ¡Además, las semillas agregan un gran factor de contracción!
  1. En lugar de disfrutar de una paleta o helado, prueba uvas moradas congeladas. La piel roja de la uva es rica en un antioxidante llamado resveratrol (el mismo compuesto beneficioso que se encuentra en el vino), que puede ayudar a evitar la formación y propagación del cáncer.
  2. Haga su tarea

Para obtener más información y compartir sus propias historias #RealHopeIs, visite la página de Facebook del Mes Nacional de Investigación del Cáncer.

Joy Bauer, MS, RDN, CDN, es la experta en salud y nutrición de TODAY Show de NBC y fundadora de Nourish Snacks.

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