Descripción general
Desayunos
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Pan y crepes de banana
- Batido de chocolate y chícharo
- Frambuesa de coco y coco
- Desayuno de hummus Bagel
- Desayuno a la parrilla Desayuno Frittata
- Almuerzos y cenas Sa Ensalada asiática picada
Sopa de Lentejas de Curry Rojo
Aspectos destacados de Nutrición (por porción )
136
% Valor diario *
| 8% | |
| Saturada Grasa 3g | 15% |
| Colesterol | |
| 15mg 5% | Sodio |
| 176mg | 8% |
| Total de carbohidratos 13g | 5% |
| Fibra dietética 2g 7% | Tota l Azúcares 8g |
| Incluye 5g Azúcares agregados 10% | Proteína |
| 8g | Vitamina D 0mcg |
| 0% | |
| Calcio 175mg | 13% |
| Hierro 1mg 6% | |
| Potasio 225mg | 5% |
| * El% de Valor Diario (DV) cuenta cuánto un nutriente en una porción de comida contribuye a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. | (27 evaluaciones) Tiempo total |
| 5 min | Preparación |
| 5 min | , Cocción |
| 0 min | |
Porciones 5 (1/2 taza cada una)
El postre no tiene que estar fuera de límites porque usted tiene diabetes. Esta suave mousse de calabaza se hace decadente usando queso ricotta de leche entera y obtiene dulzura de calabaza pura y un poco de jarabe de arce. Aderezado con nuez moscada y canela, esta mousse simple pero rica es un delicioso postre que está listo en minutos. Ingredientes3/4 taza de puré de calabaza pura 3/4 taza de queso ricot semidescremado
1 1/2 cucharada de jarabe de arce 1/2 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Una pizca de nuez moscada, más más para decorar
- Una pizca de sal
- ¼ de taza de yogurt griego simple, para decorar
- 2 cucharadas de almendras picadas, para decorar
- Preparación
- Combine la calabaza, el queso ricotta, el jarabe de arce, la canela, el extracto de vainilla, la nuez moscada y la sal en un tazón pequeño; Batir hasta que quede esponjoso y todos los ingredientes estén completamente incorporados.
- Refrigere por lo menos 30 minutos antes de servir, para permitir que la espuma se firme.
- Sirva porciones individuales cubiertas con 1 cucharada de yogurt griego sin grasa, almendras picadas y una pizca de nuez moscada.
- Variaciones de ingredientes y sustituciones
- El uso de queso ricotta parcialmente descremado brinda una textura rica y esponjosa con menos grasa saturada que la leche entera, pero puede usar ricotta sin grasa si lo desea.
Si prefiere los postres de chocolate, intente agregar de 1 a 2 cucharadas de cacao en polvo a la mezcla y agregue un toque de jarabe de arce para obtener un verdadero sabor a chocolate. ¡Como extra, el cacao en polvo contiene antioxidantes beneficiosos!
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Cuando se trata de ingredientes, ¡sé creativo! Intente cortar algunas nueces, nueces de Brasil o anacardos sin sal y espolvorearlos en la parte superior, ya que estas nueces también son buenas fuentes de proteínas. Para ir a por todas con el tema de la calabaza, mezcle unas semillas de calabaza tostadas secas (llamadas
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Pepitas
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) sobre el yogur griego.
Si la nuez moscada recta en la parte superior es demasiado fuerte para ti, prueba un batido de especias de calabaza, que combina canela, nuez moscada, jengibre molido y pimienta de Jamaica. Puedes comprar esto prefabricado en el supermercado o rápidamente hacer el tuyo y guardarlo en un frasco de especias reciclado.
Sugerencias para cocinar y servir
Dado que esta receta requiere muy poco tiempo de práctica, mientras está en el refrigerador, tómese el tiempo para sacar vasos divertidos que sirvan para darle más sabor a la presentación.
Un vaso pequeño de vino o martini relleno con esta deliciosa mousse y abundantes coberturas es una forma divertida de hacer postres. Llené unas jarras de 4 onzas con la mousse, lo que sería una gran opción si haces esto para una fiesta, un día de campo u otra reunión lejos de casa.
