Aspectos destacados de nutrición (por porción)
Calorías 303 Grasas 15 g Carcasas 42gProteína 5g Mostrar etiqueta de nutrición Ocultar nutrición Etiqueta
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 303 |
| % Valor diario * | |
| Grasa total 15g | 19% |
| Grasa saturada 4g | 20% |
| Colesterol 15mg | 5% |
| Sodio 3mg | 0% |
| Total de carbohidratos 42% | 15% |
| Fibra dietética 6g | 21% |
| Azúcares totales 34g | |
| Incluye 28g Azúcares agregados | 56% |
| Proteína 5g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 72mg | 6% |
| Hierro 1mg | 6% |
| Potasio 266 mg | 6% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una dieta a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. | |
(15 evaluaciones) Tiempo total 30 min
Preparación 10 min, cocina 20 min
Porciones 8
Cuando tienes una abundancia de bayas en la nevera, ¿qué mejor que una deliciosa tarta de bayas? Esta receta requiere moras frescas, pero también funcionaría bien con las frambuesas. En realidad, la baya ideal para usar es la olallieberry, una variedad de mora que crece cerca de la costa oeste de los Estados Unidos, y lleva el nombre de la palabra india de Chinook para berry.
El relleno es principalmente crudo, combinando las bayas frescas con un simple glaseado. La corteza de tarta de almendras no solo agrega otra capa de sabor, sino que también hace que este pastel sea un placer sin gluten.
Ingredientes
- Para la corteza de pastel de almendras:
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 1/2 tazas de harina de almendras (o harina de almendras)
- 2 cucharadas de agave (o miel)
- Para el relleno de Berry Pie:
- 3/4 de taza de agua
- 4 tazas / 1 cuarto de moras (frescas)
- Sal de tablero
- 3/4 taza de miel (u otro edulcorante líquido)
- 4 cucharaditas de fécula de maíz
- Opcional: 1 cucharada de mantequilla (opcional, pero recomendada)
- Opcional: crema batida para servir
Preparación
Almond Pie Crust
- Caliente el horno a 350 F. Derrite la mantequilla en un molde para hornear apto para microondas.
- Agregue la harina de almendras y el agave a la mantequilla derretida en la sartén y mezcle bien. Pat en su lugar con las yemas de los dedos.
- Hornee por unos 10 minutos hasta que la corteza comience a dorarse. Después de 8 minutos, revise cada minuto más o menos, porque una vez que comienza a dorarse, se va rápidamente. Retire del horno y deje que la masa del pastel se enfríe.
Prepare el Relleno de Berry Pie
- Mezcle agua, 1 taza de bayas frescas, un chorrito de sal y miel en una olla lo suficientemente grande como para eventualmente contener todas las bayas.
- Llevar la mezcla a ebullición y cocinar de 2 a 3 minutos. Las bayas deben suavizarse y el líquido se vuelve de color bayas.
- Batir la maicena en la mezcla. Asegúrate de que esté completamente disuelto, cocinando hasta que la mezcla se oscurezca y aclare (en otras palabras, la mayor parte de la ligereza de la maicena desaparece).
- Agregue la mantequilla, si está usando, y revuelva hasta que se derrita. Agregue las 3 tazas de bayas restantes y revuelva hasta que se cubra con el glaseado.
- Verter en la cáscara de almendra horneada y enfriada y enfriar.
- Si lo desea, cubra las bayas con crema batida con un poco de vainilla y edulcorante de su elección.
