Niños, libras, fiestas y pastel paradójico

Niños, libras, fiestas y pastel paradójico

Con las vacaciones en nuestro poder, los padres preocupados por la salud, el peso y las dietas de sus hijos pueden estar en ese dilema habitual: ser o no ser , la policía de alimentos?

Aconsejo contra eso. Para los niños, como para los adultos, la buena comida y la buena salud no deberían ser enemigos de los buenos tiempos. Pueden, y deberían, rodar juntos.

Mi esposa y yo hemos criado a cinco hijos, y estoy encantado de decir que todos ellos han crecido no solo como saludables y delgados, sino también como para comer bien.

Esto no es, sin embargo, porque mi esposa y yo fuimos policías de alimentos todos estos años. Más bien, aprovechamos el hecho de que las papilas gustativas aprenden a amar los alimentos con los que están. Spr Una validación particularmente vívida de esa afirmación viene a la mente. Ya no puedo recordar de quién era la fiesta, ni siquiera dónde exactamente. Pero recuerdo que mi esposa y yo estábamos en una fiesta con muchos, si no todos, nuestros niños, entonces bastante pequeños. La torta inevitable salió, y de un vistazo quedó claro que contenía el contenido de azúcar consumido por algunos países pequeños en un año.

Mi esposa y yo nos miramos el uno al otro, preguntándonos si deberíamos invocar el privilegio ejecutivo de los padres, y prohibir esta sobredosis de azúcar, esperando a suceder. Pero nos encogimos de hombros e hicimos otro camino. Era una fiesta, después de todo, y dado que nuestros hijos nunca comían así en casa -desde luego disfrutaron los postres, pero cuidadosamente elegidos, a menudo caseros, y siempre mucho más nutritivos y menos azucarados que este-, ¿qué daño podría hacer realmente esta indulgencia aislada? ¿hacer?

Recuerdo, también, el placer vicario que sentí al ver los ojos de mis hijos ampliarse con deleite anticipado, esperando hacer cola para sus rebanadas.

Pero luego vino la gratificante sorpresa. Cada uno de nuestros hijos, con licencia para darse el gusto, tomó un bocado de ese dulce tentador, luego arrugó la cara, y buscó un lugar donde escupirlo.

Era mucho más dulce que cualquier cosa que hayan comido, lo odiaban.

Esa anécdota es testimonio de algo bastante universal y bastante poderoso: la familiaridad es uno de los determinantes más importantes de la preferencia dietética. Esto es tan cierto para nosotros como para nuestros hijos. Coma bien durante todo el año, e incluso sus indulgencias vacacionales tenderán a ser menos indulgentes, no por ascetismo, sino por preferencia. Una vez que aprendas a amar los alimentos que te aman, los alimentos bajos en azúcar y sal; libre de aceites no saludables; mayor en fibra; con menos ingredientes, más sanos, es difícil amar comer cualquier otra cosa.

He llamado al proceso de llegar allí desde la rehabilitación del budín del gusto (y proporcionar orientación sobre la aplicación de la estrategia en mi libro,

Prueba de enfermedad). Mientras más temprano en la vida uno hace esto, mejor; pero tampoco es demasiado tarde. Cambie sus elecciones, disminuya su ingesta de azúcar, sal e ingredientes superfluos, y transforme su paladar para preferir comidas más saludables. Lleve a sus hijos consigo y se inclinarán, como siempre lo están los niños, a copiarlo; no se necesitan policíasLa mayoría de la evidencia de la investigación sobre el tema de la restricción de alimentos, el enfoque estricto para controlar la ingesta de alimentos de un niño, indica que la táctica tiende a ser contraproducente.

La estricta regulación de la ingesta de alimentos propaga la preocupación y una propensión a la rebelión. Pero tener solo opciones alimenticias saludables en su hogar durante todo el año, dando el ejemplo que desea que sus hijos sigan, y luego relajarse en las fiestas, hace todo lo contrario. Usted ayuda a sus hijos a comer bien como una cuestión de preferencia, no de vigilancia.

Las fiestas no son el mejor momento para comenzar la rehabilitación del sabor del gusto, para usted o sus hijos. Es realmente cómo comemos durante todo el año que influye en la salud y el peso. Así que relájate y disfruta de las fiestas. Pero reconozca que la buena comida, la buena salud y los buenos tiempos pueden converger, para usted y sus hijos, simplemente estableciendo un buen estándar a lo largo del año.

El resultado, a tiempo para las fiestas de fin de año, si no es el de este año, es que puedes permitir que tus hijos tengan acceso a ese pastel ominoso, y como mis hijos, hay muchas posibilidades de que simplemente no puedan tragárselo. Paradójicamente, creo que esto se traduce para nosotros los padres en tener nuestro pastel, ¡y en comerlo también!

Felices vacaciones.

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