Beber café podría ayudar a alargar tu vida, según algunos estudios. Así es, el café se mezcla con el chocolate negro y el vino como superalimento antienvejecimiento. Pero, como con esos otros alimentos, la historia no es tan simple como cuanto más tienes, más tiempo vivirás. Descubra lo bueno y lo malo sobre el café y cómo funciona como un alimento antienvejecimiento.
¿Una bebida antienvejecimiento?
El café es la mayor fuente de antioxidantes en las dietas de los estadounidenses.
De hecho, más de la mitad de las personas en los EE. UU. Beben café todos los días. Esa puede ser una razón para considerar el café como una bebida que podría ayudar a aumentar la esperanza de vida.
Un estudio de noviembre de 2015 en la revistaCirculationdescubrió que las personas que bebían de tres a cinco tazas diarias tenían un 15 por ciento menos de riesgo de muerte prematura. Ese resultado incluyó descafeinado y café con cafeína regular. El consumo de café se relacionó con un menor número de muertes por enfermedad cardíaca, enfermedad neurológica y suicidio. No se correlacionó con la muerte por cáncer. Al igual que con muchos estudios sobre el café, este tipo de estudio fue epidemiológico, lo que significa que examinó una amplia franja de la población y observó las tendencias en sus comportamientos y en sus resultados de salud.
Más recientemente, dos estudios de 2017 publicados en Annals of Internal Medicine correlacionan el consumo de café con una vida más larga. Un gran estudio europeo descubrió que los participantes que bebían más café tenían un 10 por ciento menos de riesgo de morir por cualquier causa en comparación con aquellos que no bebían ningún café.
Otro estudio con sede en California y Hawai incluyó a más de 85,000 participantes, incluidos afroamericanos, nativos hawaianos, estadounidenses de origen japonés, latinos y blancos de entre 45 y 75 años. En comparación con no beber café, el consumo de café se asoció con una menor mortalidad total (tanto para el café normal como para el descafeinado).
Por supuesto, al igual que el estudio de 2015, estos fueron estudios epidemiológicos y no pueden probar que beber café le agregue años a su vida, solo una correlación. Es posible que los bebedores de café también tengan otros hábitos de vida comunes que son beneficiosos para la salud.
¿Por qué el café es un súper alimento?
El café tiene dos componentes principales que pueden influir en su salud: antioxidantes y cafeína. Ambas sustancias tienen beneficios para la salud y contra el envejecimiento. Los antioxidantes, por ejemplo, ayudan a su cuerpo a reparar el daño a las células causado por los radicales libres (que se producen como un subproducto de las células que solo hacen su actividad diaria). Se ha demostrado que la cafeína ayuda a mejorar una variedad de síntomas e incluso puede ser importante para combatir la enfermedad de Parkinson y otros problemas cerebrales relacionados con la edad. El café está cargado de antioxidantes y cafeína, y cada uno tiene diferentes beneficios potenciales para mejorar la salud y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Beneficios de salud
Además de la longevidad, el café se ha relacionado con estos beneficios para la salud:
- Enfermedad cardíaca (hasta un 25% de reducción en el riesgo de mortalidad para las mujeres)
- Diabetes (hasta un 60% menos de riesgo)
- Demencia (hasta un 65%) reducción del riesgo)
- Cáncer de colon (hasta un 25% de reducción del riesgo)
- Cirrosis (hasta un 80% de reducción del riesgo)
- Cálculos biliares (casi un 50% de reducción del riesgo)
- Enfermedad de Parkinson (hasta un 80% menos de riesgo, probablemente debido a la cafeína)
- Alivio de la cefalea (debido a la cafeína)
- Alivio del asma (cafeína de nuevo)
- Protección de la cavidad (debido a las propiedades antibacterianas y antiadherentes de los compuestos en el café)
Riesgos para la salud
Aunque la investigación es abrumadoramente positiva, todavía hay algunas precauciones sobre la bebida café. Por un lado, algunas personas son más sensibles a los efectos de la cafeína. Puede causar insomnio y nerviosismo, especialmente en cantidades más altas. Para las mujeres embarazadas, se recomienda un límite de cafeína de 200 mg por día; más allá de eso, existe un mayor riesgo de aborto espontáneo.
Las mujeres en período de lactancia también deben considerar su ingesta total de cafeína, ya que altas cantidades de cafeína pueden causar inquietud e insomnio en sus bebés.
