Alergias y crecimiento de los alimentos: ¿cuál es la conexión?

Alergias y crecimiento de los alimentos: ¿cuál es la conexión?

Mientras visita la escuela de su hijo, mira hacia atrás y se da cuenta de que su hijo de 9 años es ahora uno de los más pequeños en su grado. Quizás su hija de 12 años parece estar creciendo más despacio que su hermana menor. Y tal vez te encogiste de hombros y pensé que era cuestión de tiempo antes de que alcanzaran. Pero ahora agregue el hecho de que su hijo tiene alergias a los alimentos, y es posible que desee detenerse y darle más ideas.

¿Alguna vez consideró que tener alergias a los alimentos de hecho puede afectar el crecimiento general de su hijo?

Los estudios revelan que los niños que tienen alergias a los alimentos pueden ser más pequeños que otros niños. Y los estudios también han demostrado que los niños que son alérgicos a más de dos alimentos eran más pequeños que los niños que solo eran alérgicos a uno o dos alimentos. Por lo tanto, en lugar de ignorar el hecho de que su hijo alérgico a los alimentos es más pequeño que sus compañeros o hermanos, es importante observar de cerca lo que puede hacer para asegurarse de que crezcan adecuadamente.

Prevención

Si su hijo es diagnosticado con una alergia a los alimentos o múltiples alergias a los alimentos, es muy importante asegurarse de hablar sobre sus necesidades nutricionales y crecimiento con su médico. Hacer que su pediatra rastree su altura y peso cada tres meses ayudará a controlar cualquier problema antes de que, en consecuencia, pueda caerse de su curva de crecimiento.

Mantener un diario de alimentos durante unos días al mes también proporcionará una visión más detallada de su ingesta calórica y nutricional.

Puede ser beneficioso compartir también esta información con un alergólogo o nutricionista, para que puedan brindar orientación adicional. Estos profesionales pueden decirle qué alimentos agregar o incluir al administrar una dieta restringida en alergenos, brindar información detallada sobre la lectura de etiquetas y ayudar a asegurar que su hijo continúe creciendo a un ritmo saludable.

Estrategia

Para los niños con alergias alimentarias, la mejor estrategia es observar su patrón de alimentación diaria, en lugar de centrarse en las opciones de comida por comida. Observar sus patrones de alimentación brindará más información sobre los nutrientes que están recibiendo y dónde pueden necesitar suplementos adicionales. A medida que revisa la lista de alimentos, puede comprender mejor qué grupos de alimentos pueden carecer en su dieta.

Algunas sugerencias para revisar su dieta:

  • Haga una lista de los alimentos que su hijo puede comer a pesar de su alergia a los alimentos. Esto se enfocará en la variedad de alimentos que realmente pueden disfrutar, más que en las limitaciones de su alergia.
  • Tome la lista de alimentos que su hijo come actualmente, y divídalos en grupos de alimentos. En las comidas ayude a su hijo a elegir un alimento de cada grupo de alimentos para mejorar su ingesta de una dieta balanceada.
  • Tome nota de los alimentos favoritos y los alimentos nuevos para probar. Una vez que prueban los alimentos nuevos, pueden agregarse a la lista regular. Esto ayudará a su hijo a diversificar su consumo y ampliar la lista de alimentos que están comiendo regularmente.
  • Continúe rotando los alimentos para que su hijo no se aburra de ciertos alimentos y permanezca abierto a nuevas opciones.

Comprenda el alérgeno

Es importante entender qué nutrientes puede perder su hijo en su dieta debido a que están limitados en la elección de alimentos debido a un alergeno alimentario.

Las siguientes pautas se refieren a los 8 alérgenos alimentarios más comunes, qué nutrientes pueden faltar y cómo puede sustituirlos en la dieta de su hijo.

  • Leche: cuando es alérgico a la leche, a menudo hay una falta de proteínas y calcio. Es importante suplementar con sustitutos lácteos enriquecidos, vegetales de hojas verdes y aumentar otros alimentos con proteínas. El calcio es un nutriente muy importante, por lo que es esencial encontrar sustitutos para esto en particular. Además de las opciones ricas en calcio o fortificadas con calcio, a menudo se indican suplementos.
  • Huevos: cuando son alérgicos a los huevos, la biotina, el hierro, la folacina y las vitaminas A, D, E y B12 a menudo son bajas. Al agregar productos lácteos, verduras de hoja verde, granos enriquecidos y otras proteínas, como la carne, el pescado y las aves de corral, esto puede impulsar su dieta.
  • Soja: cuando es alérgico a la soja, las proteínas, el hierro, el calcio, el zinc y la vitamina B6 pueden escasear. Los alimentos proteínicos como la carne, el pescado, las aves de corral, los huevos y los productos lácteos, así como las verduras, verduras de hoja verde y verduras enriquecidas pueden servir como sustitutos.
  • Cacahuetes y nueces de árbol: cuando son alérgicos a estos, las proteínas y las vitaminas a menudo corren el riesgo de no ser suficientes en la dieta. Agregar alimentos ricos en proteínas, así como frutas, verduras y granos enriquecidos puede equilibrar mejor su ingesta.
  • Trigo: cuando tienes una alergia al trigo, puede dejar a tu hijo con deficiencia de Vitaminas B y hierro. Agregar fuentes adicionales de proteínas, verduras de hoja verde, granos alternos fortificados, frutas y verduras pueden servir como fuentes alternativas.
  • Peces y mariscos: cuando es alérgico a estos, la niacina, las proteínas, las vitaminas B6, B12, A y E pueden ser bajas en la ingesta de su hijo. En lugar de eso, agregue alimentos ricos en proteínas, productos lácteos, granos enriquecidos y vegetales.

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