¿Quién y qué es banting?

¿Quién y qué es banting?

  • Otras dietas
  • Las dietas bajas en carbohidratos no son nada nuevo, pero si retrocedemos hace más de un siglo, podemos encontrar al originador. William Banting (1796-1878), comenzó una dieta baja en carbohidratos a petición de su médico después de luchar contra la obesidad. Banting es a la vez una persona, una dieta y un verbo. Banting generalmente se acredita con la creación y promoción de la primera versión publicada de una dieta baja en carbohidratos, después de curarse de la obesidad con la dieta.

    Escribió un folleto llamado Carta sobre corpulencia que se hizo extremadamente popular, hasta el punto en que prohibir era un término para hacer dieta, con un verbo acompañante, bant. Banting está viendo un resurgimiento en el interés, pero en algunos lugares poco probables. No obstante, esto es lo que necesita saber sobre la prohibición y su futuro en el espacio de dieta baja en carbohidratos.

    Explicación de la dieta banting

    La dieta que abogó Banting sería familiar para cualquier persona que siga una dieta baja en carbohidratos hoy en día, con énfasis en carnes, verduras y frutas, y evitar el azúcar y el almidón. William Banting era un enterrador de oficio. Se dice que es un pariente lejano de Fredrick Banting, que ganó el Premio Nobel por el descubrimiento de la insulina, una extraña coincidencia, por decir lo menos, con el vínculo de las dietas bajas en carbohidratos para la lucha contra la diabetes, la enfermedad de la deficiencia de insulina.

    El resurgimiento del banting

    Recientemente, el término Banting se ha vuelto a popularizar, particularmente en Sudáfrica, debido principalmente al trabajo del Dr. Tim Noakes, autor de Real Meal Revolution, y profesor de Exercise Science and Sports Medicine , investigador, atleta y defensor del enfoque de la salud bajo en carbohidratos / grasa.

    En Sudáfrica, puede encontrar restaurantes usando el nombre Banting, como Banting Cafe. Sin embargo, la asociación entre Banting y Noakes puede ser infundada. Banting no abogó por una dieta alta en grasas a diferencia de Noakes, por lo que su acuerdo sobre bajas en carbohidratos puede ser limitado en el mejor de los casos. La etiqueta se ha quedado, no obstante.

    Banting vs. Atkins y Paleo Diet

    La dieta paleo se compara consistentemente con la prohibición, pero los dos son muy diferentes en que el paleo es menos una dieta y más un estilo de vida como ser vegetariano o pescatarian. Aquellos que comen paleo no cuentan carbohidratos o se enfocan en la cantidad de grasa o carbohidratos en un alimento desde el punto de vista numérico. Paleo evita ciertos alimentos directamente. En términos de Atkins, Noakes señala que Atkins es una dieta alta en proteínas, mientras que Banting es una dieta alta en grasas, con una ingesta proteica moderada. Banting no es personalizado como tampoco Atkins, aunque tienen fases similares al plan de Atkins.

    El futuro de Banting

    A medida que la banting continúa ganando tracción con personas de todas las edades, es seguro que continuará su resurgimiento como una guía para las dietas bajas en carbohidratos. Si está considerando prohibir, asegúrese de no solo educarse con el libro y otros materiales, sino que consulte a su médico antes de comenzar una nueva dieta. Puede encontrar información de su médico sobre las dietas, pero también sobre su propia salud que lo ayudará a tomar una decisión informada sobre cómo comer sano para su cuerpo.

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