Por ejemplo, si reemplazaras una…

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  • En lo que respecta a la planificación de comidas, las personas con diabetes deben centrarse en la calidad y cantidad de los carbohidratos que consumen. De hecho, la Asociación Estadounidense de Diabetes sugiere que se debe alentar a las personas con diabetes a que reemplacen los carbohidratos refinados y los azúcares agregados con granos integrales, legumbres, vegetales y frutas. Algunas veces, sin embargo, ciertos alimentos y bebidas requieren azúcar.
  • Reemplazar los azúcares agregados con sustitutos del azúcar puede ayudar a aumentar la pérdida de peso y reducir el azúcar en la sangre, sin embargo, hay un inconveniente. La mayoría de los sustitutos del azúcar, también conocidos como edulcorantes no nutritivos, contienen ingredientes artificiales. Si buscas evitar los ingredientes artificiales puedes probar un edulcorante natural, pero tampoco siempre son más saludables. Es por eso que es importante ser un consumidor informado, sopesar los pros y los contras, y siempre practicar el control de porciones. Swe Endulzantes naturales contienen azúcar y carbohidratos

    Algunas alternativas naturales al azúcar de mesa blanco refinado todavía tienen tantos o más carbohidratos que el azúcar de mesa, así como un alto índice glucémico. Los edulcorantes como la miel, el jarabe de maíz, el azúcar moreno y el jarabe de arce pueden hacer que su nivel de azúcar en la sangre aumente y aumente de peso si se come en exceso. Pero, hay algunos edulcorantes naturales que puedes probar si se ajustan a tus necesidades dietéticas.

    Néctar de Agave?

    El néctar de agave proviene de la planta de Agave. Se ha utilizado durante siglos como edulcorante, especialmente por los aztecas. El néctar sabe dulce y tiene una consistencia similar a la miel. El agave es un edulcorante natural popular porque se cree que tiene un índice glucémico (GI) más bajo que el azúcar de mesa o la miel.

    El índice glucémico del néctar de agave es de alrededor de 20 a 30, mientras que el azúcar regular tiene un IG de 60 a 65. Los alimentos que tienen un índice glucémico más bajo tienden a elevar el azúcar en la sangre a un ritmo más lento. Como sabemos, cuando se trata de la diabetes, todos son diferentes, por lo que es mejor ver cómo responde su nivel de azúcar en la sangre antes de realizar el reemplazo.

    En cuanto a los productos nutricionales, cuando se compara con el azúcar, una cucharada de néctar de agave contiene aproximadamente 60 calorías y 16 gramos de azúcar. La misma cantidad de azúcar granulada contiene aproximadamente 45 calorías y 12 gramos de azúcar. Por lo tanto, usar agave como un reemplazo para el azúcar no necesariamente le ahorrará calorías. Pero debes usar menos porque el agave tiende a tener un sabor más dulce que el azúcar. Por ejemplo, si reemplazaras una cucharada de azúcar con una cucharadita de agave, ahorrarías 30 calorías y 8 gramos de azúcar.

    Tenga en cuenta también que el agave es 90% de fructosa. Cuando la fructosa se metaboliza, la mayor parte se traslada al hígado en lugar de al torrente sanguíneo, donde puede elevar el nivel de azúcar en la sangre. Pero, si bien no puede elevar los niveles de azúcar en la sangre tan rápido, un aumento en la ingesta puede elevar los triglicéridos, un tipo de grasa en la sangre que se asocia con un mayor riesgo de diabetes, síndrome metabólico y enfermedad cardíaca.

    Por lo tanto, si ya tiene triglicéridos altos u otros riesgos de enfermedad cardíaca (que muchas personas con diabetes tipo 2 hacen), es probable que use sabio el agave con moderación.

    Stevia

    Stevia es otra planta que se ha utilizado desde los primeros tiempos como una fuente dulce. Crece en América del Sur, y las hojas son similares en forma a la familia de la menta. La stevia que usted compra en la tienda es esteviol glucósidos-rebaudiósido A y esteviósido, que se extrae de las hojas de la planta Stevia rebaudiana Bertoni. Debido a que la Stevia es 200-300 veces más dulce que el azúcar, se necesita muy poco para hacer las cosas dulces. Esto automáticamente reduce las calorías y los carbohidratos.

    Un paquete de stevia tiene 0 calorías y 1 g de carbohidratos.

    En un documento de posición, la Academia de Nutrición y Dietética resumió cinco ensayos controlados aleatorios que examinaron los efectos de la stevia en comparación con los placebos en la glucosa en sangre, los niveles de insulina, la hipertensión y el peso corporal. Los estudios informaron efectos mínimos o nulos en la glucemia, los niveles de insulina, la hipertensión y el peso corporal. En un estudio que mostró efectos mínimos, los sujetos con diabetes tipo 2 informaron una reducción de la glucemia posprandial (después de las comidas) y la respuesta al glucagón después de una comida de prueba de stevia versus placebo.

    Extracto de fruta de monje

    Extracto de fruta de monje, también conocido como, Luo han guo, Siraitia grosvenorii, o extracto de fruta de Swingle, es una combinación de varios glucósidos de cucurbitáceos diferentes, conocidos como mogrosides. Se extrae de una planta nativa del sur de China. Se estima que el extracto de la fruta de Monk es aproximadamente de 150 a 300 veces más dulce que el azúcar común de mesa, y se informa que tiene un regusto a altos niveles.

    Un paquete de 0.8 gramos de Monk Fruit In the Raw contiene menos de 1 gramo de carbohidratos y 0 calorías, por lo que es una buena alternativa para las opciones de alto contenido calórico y de carbohidratos.

    El problema con el extracto de la fruta del monje es doble. Debido a que es difícil de hacer, puede ser costoso. Además, aunque la FDA ha considerado que generalmente se reconoce como seguro (GRAS), existen estudios limitados que examinan los efectos a largo plazo, lo que significa que no existe una ingesta diaria admisible (IDA) establecida.

    Una palabra de Verywell

    Si estás buscando perder peso o reducir tus niveles de azúcar en la sangre, entonces necesitarás reducir las calorías y los carbohidratos. El intercambio de carbohidratos refinados como el azúcar con edulcorantes no nutritivos puede ayudarlo a alcanzar sus objetivos de peso y azúcar en sangre, sin embargo, estos productos contienen ingredientes artificiales. Hay algunos edulcorantes alternativos más naturales en el mercado, pero antes de cambiar, decida cuál es el mejor para usted. Siempre tenga en cuenta que el control de la porción importa.

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