Si eres un sorbo de té y le encanta beber cerveza, hay una tendencia en todo el país que probablemente te hará feliz. La cerveza de té ahora es una cosa y está apareciendo en espectáculos de alimentos especiales como el Fancy Food Show, así como también en supermercados. Los cerveceros artesanales inteligentes mezclan diferentes variedades de té con cerveza para mejorar el sabor. El resultado es sorprendentemente delicioso.
¿Pero puede agregar té rico en antioxidantes a la cerveza para que la bebida sea más saludable? Bueno, sí … Más o menos.
¿Qué es la cerveza de té?
La cerveza de té es exactamente lo que parece: cerveza infundida con té. Robert Bert Morton es el cervecero principal de Milwaukee Brewing Company, una cervecería artesanal con sede en Wisconsin que elabora varias infusiones con té. Tomamos el té crudo o la mezcla de té y lo empapamos en la cerveza durante el proceso de elaboración, dice.
La popular cerveza O-Gii de la compañía es una infusión de trigo infundida con manzanilla y té verde. Lo-Gii es una versión con menos alcohol de O-Gii, y Hop Freak es una IPA doble con infusión de té orgánico de jazmín. La compañía también crea un brebaje estacional de verano llamado Weekend at Louie’s, una cerveza herbal y afrutada elaborada con rooibos de arándanos orgánicos y mezclas de té de hibisco. La cerveza tiene un sabor más suave y más suave que proviene del té. Usamos té en lugar de extractos de frutas para crear sabores únicos, dice Morton.
Beneficios para la salud de la cerveza
Ahora que los cerveceros combinan el té con la cerveza, los bebedores de todo el país tienen una razón más para celebrar. Los cerveceros están agregando un ingrediente saludable a su bebida favorita, y la cerveza está disfrutando de un momento de oro en los medios. Los titulares que promueven los beneficios para la salud de la cerveza son cada vez más populares.
El problema con esas noticias es que no siempre equilibran todas las pruebas. Por ejemplo, no todos los estudios comparan beber con no beber, sino que comparan el consumo de un tipo de alcohol con otro tipo de alcohol. Por ejemplo, un estudio publicado en el The American Journal of the Medical Sciencescompara el consumo de cerveza con el consumo de vino, argumentando que la cerveza proporciona muchos de los mismos beneficios que el vino. Los autores del estudio (al igual que los autores de muchos estudios sobre el vino y la cerveza) no dicen que los consumidores deberían comenzar beber cerveza para estar más saludables o beber en exceso para obtener mayores beneficios de salud. En cambio, enfatizan la importancia de beber con moderación:
No hay evidencia para respaldar el respaldo de un tipo de bebida alcohólica a otra. El médico debe definir el consumo moderado (1 bebida por día para las mujeres y 2 bebidas por día para los hombres) para el paciente y debe revisar los patrones de consumo asociados con el alto riesgo.
Otro problema potencial con algunos de los titulares es que no mencionan que parte de la investigación está financiada por la industria cervecera. Por supuesto, eso no significa que los resultados de la investigación sean falsos, pero puede significar que el mensaje para llevar a casa promocionado en los medios destaca lo positivo y minimiza lo negativo.
Entonces, ¿hay algún beneficios para beber cerveza? La cerveza puede ser una buena fuente de ácido fólico, niacina, magnesio, potasio y niacina. Y la cerveza está hecha de ingredientes saludables, incluidos cereales integrales como la cebada o el trigo, la levadura de cerveza, la malta y el lúpulo. Pero el alcohol proporciona siete calorías por gramo (tres más que las cuatro calorías por gramo que se encuentran en los carbohidratos). Y no obtiene los beneficios del consumo de granos enteros cuando bebe los granos. En resumen, las calorías de la cerveza (o cualquier otro alcohol) no proporcionan la nutrición que su cuerpo necesita. Una cerveza artesanal fría, sin embargo, proporciona un sabor satisfactorio y una vía rápida para la relajación.
¿Puede la adición de té mejorar los beneficios de salud de la cerveza?
Tanto el té de hierbas como el té tradicional proporcionan varios beneficios para la salud. Si bien el alcance de los beneficios a menudo se debate, los expertos en salud y los consumidores saben que el té proporciona antioxidantes que mejoran la salud. El té tradicional proporciona un impulso de cafeína para mejorar la claridad mental a corto plazo y algunos tés de hierbas pueden aumentar la relajación.
¿Pero esos beneficios se transfieren a la cerveza cuando se agrega el té? Sí, los antioxidantes y los minerales naturales del té se extraen en la cerveza, pero en pequeñas cantidades, dice Morton. Agrega que Milwaukee Brewing Company no promueve beneficios para la salud en su cerveza de té porque los productos son básicamente 99.9 por ciento de cerveza .
Morton continúa diciendo que realmente no ve un interés del consumidor en los beneficios para la salud de la cerveza en Milwaukee Brewing. Dice que cuando las personas buscan una cerveza más saludable, generalmente buscan menor contenido de alcohol o una cerveza con menos calorías. Esos son estilos de cerveza que las cervecerías artesanales no usan.
Agrega que los bebedores de cerveza pueden probar su propio experimento de cerveza de té en casa. Hay una gran tradición en Europa de mezclar cerveza con limonada u otra bebida para cortar el contenido de alcohol. Él dice que puedes mezclar té y cerveza en casa para crear una bebida con menos alcohol. Crea una agradable bebida de verano para el almuerzo , dice.
Una palabra de Verywell
Muchos de nosotros disfrutamos de un cerveza fría en un s caliente ummer tarde o al final de un largo día. Pero recomendar el uso de alcohol para obtener beneficios de salud puede ser complicado. Seguro que hay ingredientes saludables en algunas cervezas populares, pero la conclusión es que beber cerveza probablemente no sea la mejor manera de aumentar su nutrición general. Coma sus granos enteros para obtener los beneficios de la fibra y beba una taza de té para disfrutar el impulso antioxidante. Luego disfrute de su cerveza de té favorita con moderación para el placer social y epicúreo que proporciona.
