Aspectos destacados de Nutrición (por porción)
Calorías 52 Grasa 4g Carniceros 4gProteína 0g Mostrar Etiqueta Nutricional Ocultar Etiqueta Nutricional
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 52 |
| % Valor diario * | |
| Grasa total 4g | 5% Fat Grasa saturada 2g |
| 10% | Colesterol |
| 6mg 2% | Sodio |
| 3mg 0% | Total de carbohidratos |
| 4g 1% | Fibra Dietética 0g |
| 0% Sugar Azúcares Totales 4g | Incluye 3g Azúcares Añadidos |
| 6% | |
| Proteína | 0g |
| Vitamina D 0mcg 0% | |
| Calcio 5mg | 0% |
| Hierro 0 mg | 0% |
| Potasio 34mg | 1% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición. | (14 evaluaciones) Tiempo total |
| 90 min | |
Preparación 90 min
, Cocina 0 minPorciones 30
Mordisquea algunas delicias de chocolate caseras sin gluten. Estas trufas de chocolate negro son un verdadero y decadente tratamiento controlado para las personas con enfermedad celíaca, además de que están llenas de los beneficios del chocolate negro. Son divertidos y fáciles de hacer: llevar a los niños a la cocina (limpie las manos, por favor) para ayudar a hacer rodar estos trozos de chocolate. ¡Harás mucho, lo suficiente para disfrutar durante toda la semana, o incluso más tiempo! Ingredientes
8 onzas de chocolate negro de buena calidad, finamente picado
½ taza de crema espesa
- Revestimientos: cacao en polvo, nueces picadas, coco rallado
- Preparación
- Coloque el chocolate en un recipiente a prueba de calor. Dejar de lado.
Caliente la crema en una olla pequeña hasta que comience a hervir a fuego lento.
- Vierta la crema caliente sobre el chocolate y deje reposar de dos a tres minutos; batir bien hasta que todo el chocolate se derrita.
- Transfiera la mezcla de chocolate al refrigerador para enfriar durante aproximadamente una hora.
- Usando una cucharilla o una mini bola de helado, saque cucharadas de la mezcla de chocolate y luego gírela suavemente con las manos limpias.
- Rodar o sumergir las trufas en los revestimientos deseados.
- Coloque chocolates en una bandeja para hornear o plato forrado con papel pergamino. Regrese al refrigerador para endurecer por otros 15 a 20 minutos. Guárdelo en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta una semana.
- Variaciones de ingredientes y sustituciones
- Puede hacer estos chocolates con cualquier tipo de chocolate. La ingesta de polvo de cacao sin azúcar es la opción más baja en calorías, pero otras opciones saludables incluyen almendras picadas, pistachos, ralladura de naranja rallada, sal marina gruesa y hojuelas de coco tostado. Para un toque festivo durante las vacaciones, sumerja en trozos de bastones de caramelo sin gluten finamente triturados.
Consejos para cocinar y servir
Estos caramelos se sirven mejor fríos o a temperatura ambiente. Si están demasiado fríos no puedes probar el chocolate correctamente, pero si están demasiado calientes crearán un desastre pegajoso.
