Ensalada de Mango Ácido Inferior

Ensalada de Mango Ácido Inferior

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    Calorías 64 Grasa 3g Carnicerías 10gProteína 1g Mostrar Etiqueta de Nutrición Ocultar Etiqueta de Nutrición

    Nutrición HechosPorciones: 6 (1 taza cada una)
    Cantidad por porción
    Calorías 64% por ciento Valor diario *
    Grasa total
    3g 4% Grasa saturada 0g
    0% Colesterol
    0mg 0% Sodio
    216mg 9% Carbohidratos totales
    10g 4% Fibra dietética 2g
    7% Azúcares totales 8g
    Incluye 1g Azúcares agregados
    2% Proteína
    1g Vitamina D 0mcg
    0% Calcio 31mg
    2% Hierro 0 mg
    0% Potasio 187mg
    4% * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición.
    (2 evaluaciones) Tiempo total

    20 min Preparación
    20 min Cocina0 min Porciones
    6 (1 taza cada una) Las recetas tradicionales de ensalada de col están llenas de ingredientes que pueden agravar la acidez, incluidas las cebollas crudas y la grasa cremosa alta aderezos. Si bien algunos aderezos a base de vinagre son más bajos en calorías y grasas, a menudo pueden ser problemáticos debido al uso de cítricos y vinagre.

    El vinagre de arroz tiende a ser menos ácido y, por lo tanto, puede ser una buena opción para aquellos que experimentan acidez estomacal y anhelan este clásico plato de picnic. Mango agrega dulzura natural y un toque ácido que también es bien tolerado por personas propensas a la acidez estomacal. Haga un lote de esta guarnición más saludable y llena de verduras para su próxima barbacoa en el patio trasero.

    Ingredientes

    ¼ taza de vinagre de arroz

    • 1 cucharada de canola o aceite de aguacate
    • 2 cucharaditas de azúcar
    • ½ cucharadita de semilla de apio
    • ½ cucharadita de sal kosher
    • 4 tazas de col verde rallada
    • 1 taza de zanahorias ralladas
    • 1 taza de mango fresco cortado
    • Preparación un tazón grande, bata el vinagre, el aceite, el azúcar, la semilla de apio y la sal.

    Agregue repollo, zanahorias y mango.

    1. Mezcle bien para cubrir todos los ingredientes en el aderezo.
    2. Deje reposar a temperatura ambiente durante al menos 10 minutos antes de servir o cubrir y coloque en el refrigerador hasta 12 horas antes de servir.
    3. Variaciones de ingredientes y sustituciones
    4. Reemplace mango con pimiento por otra versión colorida de esta receta.

    Esto bien reduce la dulzura, pero eleva la crisis.

    Para obtener un toque extra de color verde y sabor fresco, agregue el perejil picado, el cilantro o sus hierbas picadas favoritas.

    Consejos para cocinar y servir

    Para ahorrar tiempo, busque bolsas de repollo y zanahorias prelavadas y precortadas en la sección de productos agrícolas de la tienda de comestibles. Si prefiere desmenuzar, use un procesador de alimentos con la cuchilla de corte.

    Permitir que la ensalada de col repose durante aproximadamente una hora permite que los sabores se casen y que la col se marchite ligeramente. Puede disfrutar las sobras al día siguiente, pero como son un poco más suaves, amontone sándwiches o envolturas. Esta receta ahorrará más de 200 calorías por porción en comparación con las versiones normales en mayonesa.

    Esta receta es una delicia para el público que se sirve con cerdo desmenuzado, tacos de pescado, hamburguesas o salchichas a la parrilla.

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