Una fuente de alimento fácilmente recolectable y altamente nutritiva habita el aire sobre nosotros, el suelo debajo de nosotros y cada árbol y arbusto a la vista: insectos….

Para muchos estadounidenses, la perspectiva de morder los insectos puede parecer francamente repulsiva; sin embargo, esta práctica, conocida como entomofagia o insectivoría, es común en muchos países tropicales…