La dieta TLC, o dieta terapéutica Cambios en el estilo de vida, está diseñada por el Programa Nacional de Educación sobre el Colesterol (NCEP) para ayudar a reducir sus niveles de colesterol y triglicéridos. La dieta TLC pertenece a un grupo de recomendaciones establecidas por el NCEP para vivir un estilo de vida saludable para el corazón. Los cambios de estilo de vida terapéuticos incluyen la modificación de su dieta, el aumento de su actividad física y la pérdida de peso.
Esta dieta contiene recomendaciones sobre la ingesta diaria de grasas, carbohidratos y proteínas. Además, la dieta también incluye recomendaciones sobre productos que contienen fibra. Este régimen básicamente se enfoca en el consumo de una dieta balanceada, enfatizando la diferencia entre las grasas buenas y malas, así como la diferencia entre los carbohidratos buenos y malos.
Grasas
La dieta de TLC recomienda que la ingesta total de grasas se limite a entre 25 y 35 por ciento de sus calorías totales por día. Hay dos tipos principales de grasas que se encuentran en los alimentos: las grasas saturadas y las grasas insaturadas. Las grasas insaturadas son las grasas buenas y se pueden dividir en grasas poliinsaturadas y grasas monoinsaturadas. Estas grasas son buenas porque se sabe que reducen los niveles de lipoproteínas de baja densidad (LDL, colesterol malo). Buenas fuentes de grasas no saturadas incluyen nueces y productos de pescado. La dieta TLC recomienda que su ingesta de grasas poliinsaturadas debe consistir en hasta un 20% de su ingesta calórica total, mientras que las grasas monoinsaturadas deben consistir en un 10% de su total de calorías por día.
Las grasas saturadas son las grasas malas y se sabe que elevan los niveles de colesterol LDL o malo. Los alimentos ricos en grasas saturadas incluyen carnes de animales grasos y productos lácteos de leche entera. La dieta TLC recomienda que limite su consumo de grasas saturadas a menos del 7 por ciento de su ingesta total. Las grasas trans, que se encuentran en alimentos tales como pasteles y alimentos fritos, deben evitarse si está observando sus niveles de lípidos.
Carbohidratos
Esta dieta también enfatiza la ingesta de carbohidratos más complejos y saludables en lugar de alimentos hechos de azúcares simples, como galletas o pasteles. Los carbohidratos complejos incluyen vegetales, frutas, arroz integral y pan de trigo integral. En esta dieta, los carbohidratos deben comprender entre 50 y 60 por ciento de sus calorías totales por día.
Proteína
La proteína debe consistir en el 15 por ciento de su ingesta calórica total. Para mantener su salud cardíaca, debe asegurarse de obtener su proteína de fuentes magras, como pollo, pescado, soja, frijoles y pavo.
Otras recomendaciones
La dieta TLC también incluye recomendaciones sobre fibra soluble y fitoesteroles, ambos conocidos por mantener niveles saludables de colesterol. La fibra soluble o viscosa incluye avena, psyllium, pectina y salvado. Los fitoesteroles, también conocidos por su capacidad para reducir el colesterol, se incluyen en una variedad de productos para untar y aderezos, como los untables y los aderezos para ensaladas. Estos artículos se incluyen específicamente debido a su capacidad para reducir el colesterol LDL en los estudios. Las recomendaciones actuales para el consumo de fibra soluble son de 10 a 25 gramos por día, mientras que se recomiendan dos gramos por día de ingesta de fitosterol.
Además, la dieta TLC recomienda que la ingesta de sal se limite a 2400 miligramos por día.
Esta dieta saludable para el corazón puede parecer complicada debido a las numerosas pautas provistas para cada nutriente principal. Sin embargo, básicamente fomenta una dieta saludable para el corazón, equilibrada y reduce el colesterol a través de una menor ingesta de grasas y un mayor consumo de fibra.
