Si le gusta comer, un diagnóstico de diabetes tipo 2 puede parecer el fin del mundo de la buena comida como tú lo sabes. Y es cierto que tendrá que volver a pensar cada bocado que ponga en su boca para mantener su nivel de azúcar en la sangre, o glucosa, en niveles seguros y saludables. Si tiene sobrepeso, que es un factor de riesgo para la diabetes tipo 2, también es posible que deba controlar la cantidad de calorías que consume.
Las buenas noticias al respecto: perder kilos de más, junto con hacer otros cambios en el estilo de vida, como hacer más ejercicio, puede ayudar a controlar su glucosa para que no tenga que tomar medicamentos.
¿Cómo será su dieta diaria cuando comience a comer con su condición en mente? Aquí hay un plan de comidas de un día para darle una idea de lo fácil que es comer sano sin privarse cuando tiene diabetes tipo 2. Incluye desayuno, almuerzo, cena y una mañana y un refrigerio por la noche. El valor diario de la comida equivale a alrededor de 1.400 calorías, el 55 por ciento de los carbohidratos y el 19 por ciento de la grasa. Es un gran punto de partida para planear comidas futuras. Solo tenga en cuenta que deberá volver a ajustarlo si su médico le recomienda consumir una cantidad diferente de calorías: 1.200, por ejemplo, o 2.200 al día.
Desayuno
Café con 2 cucharadas de medio libre de grasa
6 onzas de yogur sin grasa mezclado con:
- 1/2 taza de hojuelas de salvado sin azúcar
- 8 rebanadas de nueces rotas en trozos pequeños
- 1 melocotón en cubitos
Almuerzo
1 jamón y envoltura de pavo (1 rebanada de jamón magro, 2 rebanadas de pavo, lechuga, tomate y un cuarto de aguacate aderezado con una pizca de vinagre balsámico o jugo de limón y enrollado en una fina tortilla de trigo integral)
1 manzana mediana
8 a 12 onzas de agua o una bebida sin azúcar
Merienda por la tarde
1 taza de zanahorias baby
Cena
1 filete de salmón de 4 onzas sellado en una cucharadita de aceite de oliva y cubierto con una cucharada de pesto (enharinado o casero)
1 / 3 taza de arroz integral cocido
1/2 taza de judías verdes al vapor aderezadas con una cucharadita de aceite de oliva y jugo de limón, sal y pimienta, al gusto
De 8 a 12 onzas de agua o una bebida sin azúcar
Merienda nocturna
3 (2 1/2-inch) Graham cracker squares
2 cucharadas de mantequilla de maní baja en grasa o mantequilla de almendra
8 o unces (1 taza) de leche desnatada
