La dieta juega un papel importante en el control de la diabetes. Cuando tiene diabetes tipo 2, su cuerpo tiene dificultades para eliminar la glucosa de su torrente sanguíneo. Dado que los carbohidratos se digieren en la glucosa de su cuerpo, es lógico pensar que controlar la ingesta de carbohidratos es una parte clave del control de la diabetes. Si bien un método importante para controlar los carbohidratos es ser consistente con la cantidad que usted come en cada comida y refrigerio, algunas personas abogan por eliminar por completo los carbohidratos de su dieta.
Este artículo revisa un estudio de 2009 que sugirió que seguir una dieta extremadamente restringida en carbohidratos era beneficioso para las personas con diabetes.
Una dieta extremadamente baja en carbohidratos y diabetes
En este estudio de 2009 de la Universidad de Duke, los investigadores encontraron que una dieta muy baja en carbohidratos (20 gramos o menos por día) les daba a los participantes un mejor control del azúcar en la sangre y una pérdida de peso más efectiva que los participantes seguido de una dieta de bajo índice glucémico reducido.
Una visión general del estudio
84 personas con obesidad y diabetes tipo 2 participaron en el estudio. Se dividieron en dos grupos: uno siguió una dieta muy restringida en carbohidratos; el otro siguió una dieta de bajo índice glucémico y baja en calorías. Ambos grupos también contaron con el apoyo de reuniones grupales, suplementos nutricionales y un programa de ejercicios.
Después de 6 meses, el grupo bajo en carbohidratos tuvo resultados de hemoglobina A1c más bajos, perdió más peso y el 95% pudo reducir o incluso eliminar totalmente sus medicamentos para la diabetes.
El grupo reducido en calorías también perdió peso, y el 62% de ellos también pudieron reducir o eliminar sus medicamentos, pero el grupo de dieta baja en carbohidratos tuvo mejores resultados generales.
Por qué funcionó la dieta
Es simple, dice Eric Westman, MD, director del Programa de Medicina de Estilo de Vida de Duke y autor principal del estudio.
Si reduces los carbohidratos, tu nivel de azúcar en la sangre baja y reduces peso, lo que reduce aún más tu nivel de azúcar en la sangre. Es un golpe de uno y dos.
La dieta baja en carbohidratos utilizada en el estudio fue muy restrictiva con respecto a la ingesta de carbohidratos, y los participantes consumieron menos de 20 gramos de carbohidratos por día. Esto puede ser difícil para muchas personas, pero como dice el Dr. Westman, se trata de una dieta terapéutica para las personas que están enfermas, dice Westman. Todos estos estilos de vida tienen un componente conductual intensivo. En nuestro programa, las personas acuden cada dos semanas para recibir refuerzos y recordatorios. Hemos tratado a cientos de pacientes de esta manera en Duke, y lo que vemos clínicamente y en nuestra investigación muestra que funciona .
Interprete los resultados con precaución
Existen precauciones nutricionales para seguir una dieta que elimine o reduzca drásticamente la ingesta de macronutrientes, en este caso, carbohidratos. Los carbohidratos se encuentran en muchos alimentos saludables, como frutas, verduras, granos integrales, frijoles y nueces. Al eliminar estos alimentos de su dieta, podría correr el riesgo de deficiencias nutricionales. Nunca lleve a cabo una dieta severamente restringida sin la supervisión de un dietista y / o médico registrado.
Mensaje para llevar a casa
Tenga en cuenta que hay más en estos resultados que solo la dieta. Ambos grupos también ejercitaron regularmente también. La dieta combinada con el ejercicio es la piedra angular del control de la diabetes. Antes de comenzar cualquier programa de dieta, hable con su médico o proveedor de atención médica.
