Salud total de Wheat Belly, por William Davis, M.D., proporciona una visión general completa de un estilo de vida sin granos. El libro presenta el argumento del Dr. Davis sobre los beneficios para la salud en general de la eliminación de granos. El libro cubre la ciencia detrás del efecto de los granos en el cuerpo, analiza la política detrás de la industria del trigo, ofrece sugerencias prácticas para comer sin cereales y aborda recomendaciones de salud específicas para algunos de los problemas de salud crónicos más comunes de la actualidad.
Los problemas de salud que el Dr. Davis cree que están relacionados con el consumo de granos incluyen:
- IBS
- Enfermedad cardiovascular
- Diabetes
- Disfunción tiroidea
- Trastornos autoinmunes
- Aumento de peso
Acerca del autor
William Davis, MD es un cardiólogo que es conocido por su defensa de dietas sin trigo y sin granos. Tras el éxito de su primer libro, Wheat Belly, Dr. Davis es autor de dos libros de cocina sin trigo y ha aparecido en la televisión nacional difundiendo su mensaje sobre el trigo, los cereales y la salud. Él también mantiene el sitio web, wheatbellyblog.Com.
Puntos fuertes
- El libro es bastante completo, abarca el tema de los granos y la salud desde múltiples ángulos.
- El estilo de escritura del Dr. Davis es divertido e interesante.
- La investigación científica y el conocimiento se presentan de una manera que es fácil de entender, incluso para aquellos que no tienen conocimientos científicos.
- Proporciona estrategias prácticas para superar el proceso inicial de extracción de granos.
- También proporciona estrategias prácticas para mantenerse libre de granos.
- El libro incluye ejemplos de casos de dramáticos cambios de salud experimentados por personas reales que han cambiado sus dietas.
- Proporciona información para abordar muchos trastornos de salud comunes a través del uso de suplementos.
- Incluye una discusión sobre las cosas que puede hacer para mejorar las bacterias intestinales saludables, con la inclusión de recetas para alimentos fermentados
¿Es este libro para usted?
Si tiene una condición de salud crónica y todavía no ha encontrado un alivio adecuado de la medicina moderna, el libro del Dr. Davis podría ser atractivo. Escuchar su perspectiva sobre la contribución del consumo de granos a los problemas de salud actuales sistémicos y difíciles de tratar puede resonar en usted.
A lo largo del libro, el Dr. Davis habla extensamente sobre granos y SII. Aquí hay un ejemplo: IBS es tan común en las personas que consumen … Granos que debería hacernos … Preguntan si los humanos con SII son anormales o simplemente son personas normales que consumen algo que no deberían consumir.
No se puede proporcionar ninguna revisión del trabajo del Dr. Davis sin abordar el hecho de que su trabajo con frecuencia es cuestionado por otros escritores de ciencias. Las críticas generalmente implican un cuestionamiento de su interpretación de los datos científicos o que pasa por alto otros estudios importantes.
Si la idea de una dieta libre de granos le atrae, hable con su médico antes de realizar dicho cambio en la dieta. Su médico puede evaluar mejor si existen riesgos particulares para usted al realizar dicho cambio. Además, debe hacerse la prueba de la enfermedad celíaca antes de ir sin grano, ya que tal prueba solo es precisa si está comiendo trigo u otros productos con gluten en el momento de la prueba.
Es extremadamente importante saber si padece la enfermedad celíaca, ya que puede ponerlo en riesgo de complicaciones serias de salud si no se maneja de manera efectiva.
Divulgación: el editor proporcionó una copia de revisión.
