Aunque los estudios científicos parecen contradictorios sobre lo que debe y no debe comer para la prevención del cáncer, hay una constante: una dieta rica en frutas y verduras es buena para usted. No existe una dieta contra el cáncer prevención, pero hay cosas que puede comer para reducir su riesgo personal de desarrollar cáncer de colon, incluso si tiene un historial familiar fuerte de la enfermedad. ¿Qué es una dieta saludable?
El término dieta saludable es subjetivo. Para algunas personas, puede significar ordenar una bebida dietética más pequeña o agregar una ensalada de espinaca a su pollo frito. El hecho es que una dieta saludable es una dieta bien balanceada que incorpora más que selecciones de alimentos: los métodos de cocción y conservación también pueden afectar su riesgo de cáncer. Construyendo su plato Independientemente de qué comida esté a punto de consumir (desayuno, almuerzo o cena), su plato debe ser pesado en las frutas y verduras, luz en las proteínas y grasas animales. Las pautas de la Sociedad Estadounidense del Cáncer sugieren consumir al menos cinco porciones de frutas y verduras (es decir, porciones combinadas, no cinco frutas,
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Cinco verduras) al día para disminuir el riesgo de cáncer. Si llenas tu plato lleno de frutas o verduras, tendrás menos espacio para las grasas y las proteínas animales.
Alterar el estilo de vida para reflejar la dieta saludable Si fuma o bebe alcohol, su cuerpo puede requerir más nutrientes que un no fumador o no bebedor. Los estudios demuestran que fumar puede agotar su cuerpo de vitamina C, que es un potente antioxidante. Los antioxidantes ayudan a reducir el riesgo de cáncer de colon al eliminar los radicales libres (contaminación, desechos celulares) en su cuerpo. El consumo excesivo de alcohol puede reducir la cantidad de folato (una de las vitaminas B) que usted absorbe de los alimentos saludables.
La deficiencia de folato se ha relacionado con una mayor incidencia de cáncer de colon.
Coma la verdadera oferta
Puede encontrar casi todos los micronutrientes (piense en minerales, vitaminas) disponibles en forma de píldora hoy en día. Sin embargo, no son solo los micronutrientes en los alimentos saludables los que importan. Es la sinergia de nutrientes, fitoquímicos y antioxidantes, básicamente, el alimento en general, lo que ayuda a combatir las células cancerosas. Varios estudios y ensayos científicos han demostrado que se toman grandes cantidades de suplementos, como betacaroteno o el calcio, en un esfuerzo por combatir el riesgo de cáncer, puede ser contraproducente. Algunos de estos ensayos, especialmente los que contienen beta caroteno, mostraron un mayor riesgo de desarrollar cáncer mientras tomaban estos suplementos hechos por el hombre.
La manera más segura y económica de obtener todos sus antioxidantes, fitoquímicos y nutrientes es consumir alimentos enteros, naturales, a base de plantas, prácticamente sin cambios desde el momento de la cosecha. Lave bien las verduras y las frutas, y disfrute de las pieles que también son comestibles; aquí es donde se guarda la fibra.
Mezclar
Obtenga el mayor beneficio de su dieta mediante la incorporación de una variedad saludable de alimentos. Intente evitar comer las mismas frutas, verduras y granos en repetidas ocasiones.
Cada tipo (y color) de alimentos saludables tiene sus propios micronutrientes que son específicos de ese grupo de alimentos.
Las verduras de hoja verde, como la col rizada, las espinacas y el brócoli, están llenas de luteína natural, vitamina E, betacaroteno y calcio fruits Las frutas y verduras de color naranja, como zanahorias, melones y calabaza, contienen betacaroteno natural
Tomates, la sandía y el pomelo rosado contienen licopeno
Almendras, mangos y aceites de cártamo contienen vitamina E natural
Pescado, naranjas, cereales, aves de corral y muchos otros alimentos contienen vitamina C
- Arroz, trigo y nueces de Brasil son una fuente saludable de selenio
- No se puede sobredosificar en micronutrientes, antioxidantes y minerales al comerlos en su estado alimenticio natural.
- Intente agregar una o dos frutas o vegetales a sus comidas a la vez, haciendo que los alimentos saludables sean una parte permanente de su dieta.
- Métodos de cocción
- Cuando cocina carne a altas temperaturas (piense en asar, asar a la parrilla y freír), se liberan compuestos en la carne. Los dos compuestos liberados son hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) y aminas heterocíclicas (HCA). Han conocido carcinógenos y se han relacionado con una mayor incidencia de cánceres de colon y recto. Los PAH también se pueden encontrar en alimentos curados o ahumados, como el jamón o el tocino.
- No tiene que tirar la parrilla de su patio trasero, pero puede ser más saludable cocer a fuego lento los alimentos a temperaturas más bajas, guisar o asar proteínas animales lentamente.
