¿Qué es una intolerancia al azúcar?

¿Qué es una intolerancia al azúcar?

Para muchas personas, el proceso de consumir azúcar no los enferma. Pero para otros, algunos expertos sugieren que pueden ser alérgicos al azúcar o, como mínimo, intolerantes.

Sin embargo, se debe tener en cuenta que no se han documentado médicamente las alergias al azúcar, y es probable que los síntomas relacionados con la ingesta de azúcar se deba a problemas de intolerancia. Para estas personas, comer azúcar viene con una serie de síntomas desagradables e incómodos. In Intolerancias al azúcar vs. Alergias

En general, cuando ingiere alimentos a los que es alérgico, su sistema inmunológico identifica esa sustancia como un invasor extraño. Las campanas de alarma se activan en el sistema inmune y reaccionan produciendo anticuerpos llamados inmunoglobulina E, según información de la Academia Estadounidense de Alergia, Asma e Inmunología (AAAAI). Los anticuerpos viajan a las células del cuerpo y desencadenan una reacción alérgica.

Sin embargo, las notas de AAAAI, tener una reacción alérgica a un alimento específico versus tener una intolerancia son muy diferentes. Cuando tiene una intolerancia al azúcar, puede causarle malestar, pero es probable que el resultado no sea potencialmente mortal.

Una intolerancia a los alimentos ocurre cuando no puede descomponer ciertos alimentos en su sistema digestivo. Esto puede deberse a algunos factores diferentes, incluidas deficiencias enzimáticas o sensibilidades a sustancias químicas o aditivos específicos en los alimentos.

Otra gran diferencia entre una reacción alérgica y una intolerancia es que una persona con intolerancia puede consumir pequeños trozos de una comida problemática sin una respuesta negativa.

Tipos de alimentos que pueden causar síntomas

Es difícil evitar el azúcar; se encuentra en muchos de los alimentos que probablemente ingiera a diario, siendo obvios los alimentos como frutas, postres, refrescos, pasteles, helados y productos lácteos. Productos.

Pero, puede que no sea consciente de que también es un ingrediente en muchos otros alimentos favoritos, como bebidas deportivas, cereales, condimentos embotellados, aderezos para ensaladas y más.

El azúcar actúa como un tipo de fuente de combustible para las células del cuerpo, por lo que desempeña un papel importante para proporcionar energía a tu cuerpo. Los azúcares son hidratos de carbono, y hay varias formas de azúcar, que incluyen:

Fructosa, que es un azúcar natural que se encuentra en las frutas, verduras con alto contenido de carbohidratos y miel.

  • La glucosa es una fuente de energía crucial para el cuerpo y requiere insulina para utilizarla.
  • Galactosa, que es un azúcar presente en productos lácteos
  • La sacarosa, también conocida como azúcar de mesa, es una combinación de glucosa y fructosa, y proviene de plantas como la caña de azúcar y la remolacha.
  • La lactosa, un azúcar que se encuentra en los productos lácteos, se compone de glucosa y galactosa.
  • La maltosa se forma cuando dos moléculas de glucosa se unen, y se produce principalmente en granos como la malta.
  • La xilosa proviene de la madera o la paja, y se somete a un proceso enzimático para convertirla en el sustituto del azúcar que conocemos como
  • Xylitol .Síntomas

Los síntomas de una intolerancia al azúcar varían ampliamente entre las personas. Algunos de los síntomas comunes que una persona puede experimentar con respecto a alergias alimentarias, como lo presenta el Departamento de Industrias Primarias de Australia, incluyen: cra Calambres estomacales

Cambios en los hábitos intestinales como diarrea blo Hinchazón abdominal incómoda

  • Gases
  • Náuseas y vómitos
  • Dolores de cabeza
  • Migrañas
  • Pasos nasales congestionados
  • Sibilancias
  • Colmenas, hinchazón de la piel o sarpullido con comezón como eccema
  • Otros síntomas que se han relacionado con intolerancias de azúcar incluyen:
  • Un hormigueo o sensación de picazón en la boca
  • Fatiga

Hinchazón anormal de los labios lengua, garganta, cara u otras partes del cuerpo

  • Dificultad para respirar
  • Desvanecimiento o mareos
  • Episodios de desmayo
  • Por el contrario, si una persona sufriera una reacción alérgica grave a los alimentos, podría experimentar anafilaxia o una respuesta potencialmente mortal a una exposición o consumir la comida.
  • Aunque no es probable que ocurra con el azúcar, los síntomas típicos de la anafilaxia a otros alimentos incluyen:
  • Un estrechamiento o constricción de las vías respiratorias de una persona

Una disminución sustancial de la presión sanguínea debido al inicio del shock

Una inflamación o un cierre de la garganta que hace que la respiración sea problemática

  • Pérdida del conocimiento
  • Un ritmo cardíaco acelerado.
  • Tratamiento
  • Muchas personas pueden controlar una intolerancia al azúcar cambiando su dieta, evitando el azúcar o reduciendo significativamente su ingesta. Para saber si el azúcar es molesto, es posible que desee llevar un diario de alimentos, de modo que pueda rastrear los alimentos que consume e identificar cómo lo hacen sentir.
  • Por ejemplo, si nota que cada vez que coloca ketchup en una hamburguesa, se siente mal, eso puede ser una pista de que su cuerpo no tolera el azúcar presente en el producto. Otro ejemplo es con productos lácteos. Si después de comer un helado o beber un vaso de leche, experimentas una avalancha de problemas digestivos que pueden predecir que eres intolerante a la lactosa.

Alimentos que debe evitar

Si es intolerante a la lactosa, deberá evitar los productos lácteos, como:

Yogur

Helado

Queso

  • Leche
  • Mantequilla
  • Sopas, salsas u otros platos de comida hechos con crema
  • Pudín
  • Si sabe que tiene una reacción adversa al azúcar pero no puede identificar una fuente, puede que necesite evitarla por completo. Los alimentos que contienen azúcar incluyen, pero no están limitados a:
  • Sodas
  • Miel

Cualquier cosa con caña de azúcar o jugo de caña

  • Fruta
  • Jugos de frutas
  • Condimentos con azúcar agregado
  • Aderezos para ensaladas, adobos, salsas para pasta o salsas para barbacoa que contienen azúcar
  • Pan
  • Cereales
  • Barras de granola roll Rollitos de frutas
  • Nueces de leche y mantequilla de nueces que están endulzadas con azúcar
  • Tortas, galletas y otros dulces
  • Dulces
  • Jaleas, mermeladas y conservas
  • Alimentos que contienen jarabe de maíz alto en fructosa
  • Melaza
  • Agave
  • Cuándo visitar a un médico
  • Si sospecha que puede experimentar síntomas inusuales cuando coma azúcar, consulte a un médico. El tratamiento para la intolerancia al azúcar dependerá del nivel de gravedad de su reacción, pero su médico puede usar una variedad de medidas de prueba para confirmar un diagnóstico. Además, su médico puede recomendarle que consulte con un nutricionista para crear un plan de dieta saludable en torno a cualquier limitación que pueda tener.
  • Puede parecer desalentador tener una intolerancia a alimentos como el azúcar. Pero tenga en cuenta que puede tolerar algunos sustitutos del azúcar, por lo que aún puede disfrutar de comidas y bocadillos deliciosos, ¡menos la comida que le causa angustia!

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