¿Qué dieta debo seguir para la esclerosis múltiple?

¿Qué dieta debo seguir para la esclerosis múltiple?

Uno de los aspectos más estresantes de vivir con esclerosis múltiple es la imprevisibilidad de la enfermedad. Esta falta de control sobre cuándo aparecerán los síntomas anteriores o si aparecerán nuevos síntomas puede causar ansiedad, miedo y agotamiento emocional.

Esta es la razón por la cual muchas personas con EM se involucran en hábitos de vida saludables como el ejercicio y la alimentación nutritiva, así como terapias mente-cuerpo como el yoga o la meditación consciente.

Estas estrategias positivas son fortalecedoras, devolviendo algo de control sobre una enfermedad bastante implacable, la mente de uno mismo.

Dicho eso, una de estas estrategias, comer nutritivamente, es un acertijo. ¿Qué debería comer exactamente una persona con EM? Una gran pregunta, sin una gran respuesta (todavía).

Dieta en la esclerosis múltiple: una controversia

Es importante entender que, a partir de ahora, no existe una dieta específica que cure la esclerosis múltiple. Dicho esto, hay algunas investigaciones que respaldan que comer ciertos alimentos y nutrientes y evitar otros puede ayudar a los síntomas de la EM de una persona y tal vez incluso a la actividad de su enfermedad.

Por ejemplo, estudios más pequeños han demostrado que las dietas altas en grasas saturadas pueden estar relacionadas con un mayor riesgo de desarrollar EM, mientras que las dietas ricas en vegetales y fibra pueden reducir el riesgo. Del mismo modo, las dietas bajas en grasas saturadas y altas en Omega-3 (por ejemplo, pescado graso y aceite de hígado de bacalao) y Omega-6 (por ejemplo, aceite de semilla de girasol) pueden beneficiar a las personas con EM.

Dicho todo esto, la evidencia científica para respaldar cualquier dieta en este momento es escasa, y de la evidencia disponible, los resultados son variados y a veces difíciles de interpretar. Además de la falta de datos científicos sobre el papel de la dieta en la EM, existe la preocupación de que la adopción de una dieta específica sea demasiado restrictiva, lo que significa que una persona puede terminar siendo deficiente en nutrientes importantes, causando más daño que bien.

Además, existe la preocupación de que si una dieta específica recomienda la ingesta de vitaminas o el consumo de una sustancia específica (por ejemplo, aceite de hígado de bacalao en la dieta Swank), es posible que una persona consuma cantidades tóxicas de esa sustancia, que también puede ser perjudicial.

Al final, simplemente no está claro exactamente cómo o qué alimentos pueden mejorar la salud de la persona con EM. Dicho esto, adherirse a un plan de alimentación saludable puede darle cierto control en su vida y puede ayudarlo a sentirse bien (independientemente de si está ayudando o no a su EM). También puede motivarlo a asumir otros hábitos saludables, como el ejercicio y la relajación, o reducir el consumo de cafeína.

5 Dietas populares o emergentes en la esclerosis múltiple

A pesar del complejo rol de la dieta en la EM, sigue siendo una buena idea conocer las populares dietas de esclerosis múltiple (o las que están surgiendo). Incluso puede decidir tomar uno si encuentra que ayuda a sus síntomas.

Dicho esto, es fundamental que solo siga una dieta bajo la supervisión de su médico, ya que algunos requieren que tome ciertas vitaminas para prevenir la deficiencia, y otros pueden presentar un riesgo si está tomando ciertos medicamentos o tiene ciertas condiciones de salud. .

Dieta Paleolítica (Dieta Paleo)

Esta dieta ganó popularidad con el Dr. Terry Wahls, una mujer con esclerosis múltiple secundaria progresiva que dependía de una silla de ruedas.

Sin embargo, después de consumir una dieta paleolítica modificada (junto con fisioterapia y estimulación eléctrica neuromuscular), pudo volver a caminar.

Su dieta consistía principalmente en vegetales verdes, vegetales con azufre (por ejemplo, brócoli y col rizada) y frutas y vegetales de colores intensos. Además, tenía 2 cucharadas de aceites omega-3 por día, junto con 4 o más onzas de proteína animal y proteína vegetal (por ejemplo, legumbres y nueces). También eliminó el gluten, los lácteos y los huevos de su dieta.

En términos de evidencia científica, no hay mucho por ahí para apoyar el papel de esta dieta en la EM.

Un estudio mostró que la dieta Paleo mejoró la fatiga de la EM en personas con EM secundaria progresiva, pero el estudio fue pequeño y otras intervenciones como el estiramiento, el masaje y la meditación se usaron junto con la dieta. Por lo tanto, es difícil determinar qué ayudó realmente a los participantes.

También es importante tener en cuenta que hay muchas variaciones de la dieta Paleo, pero todas son proteínas pesadas (especialmente fuentes animales), y, como la mayoría de otras dietas populares de MS, tendrá que cortar los alimentos procesados.

Swank Diet

La dieta Swank fue descubierta por el Dr. Roy Swank a mediados de la década de 1950, e informó sus resultados 20 años después, después de seguir a sus propios pacientes en la dieta. Los resultados revelaron que las personas que se adhirieron a esta dieta estaban protegidas contra la progresión de la discapacidad y la muerte por causas relacionadas con la EM.

La dieta Swank es baja en grasa, con no más de 15 gramos de grasa saturada permitida por día y no más de 20 a 50 gramos de grasas y aceites insaturados.

Además, la carne roja no se permite el primer año de la dieta (y luego hasta 3 onzas por semana) y solo se permiten los productos lácteos que contienen 1% o menos de grasa de mantequilla, así que no hay mantequilla ni productos lácteos de imitación como la margarina . Finalmente, al igual que la dieta Paleo, los alimentos procesados ​​tampoco están permitidos.

Entonces, ¿qué puedes comer? Los alimentos que están permitidos incluyen:

  • Cereales integrales y pastas
  • Frutas y verduras
  • 1 cucharadita al día de aceite de hígado de bacalao y una multivitamina
  • Pescado blanco y mariscos
  • Aves de corral peladas

La dieta Swank se repitió en un estudio de seguimiento, pero, aún así, los expertos dudan, ya que el estudio fue pequeño y defectuoso.

Dieta mediterránea

Se ha descubierto que la dieta mediterránea es beneficiosa para las personas con enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2, y posiblemente la prevención del cáncer. Esta dieta promueve un bajo consumo de grasas saturadas (por ejemplo, carne roja, mantequilla y productos lácteos), una ingesta moderada de vino tinto y un alto consumo de granos enteros, verduras, frutas, legumbres (por ejemplo, frijoles, guisantes , lentejas, cacahuetes), aceite de oliva y pescado.

Un pequeño estudio de 2016 encontró que las personas que seguían una dieta mediterránea tenían un menor riesgo de desarrollar EM. De lo contrario, no hay evidencia sólida que vincule su beneficio a las personas con EM.

Dieta cetogénica

La dieta cetogénica se ha utilizado para tratar a los niños con epilepsia que no responden a los medicamentos tradicionales contra las convulsiones. Ahora, los investigadores están examinando su posible uso para tratar otros trastornos neurológicos, como la esclerosis múltiple. La premisa detrás de una dieta cetogénica es que el cuerpo cambia su metabolismo de glucosa a grasa. De una manera compleja, se cree que mejora la función mitocondrial (las mitocondrias son las centrales de las células).

Dado que una función mitocondrial mejorada está relacionada con la supervivencia de las fibras nerviosas (que degeneran y mueren en la EM progresiva), los científicos creen que una dieta cetogénica puede mejorar a las personas con EM progresiva primaria o secundaria. Dicho esto, todo esto es muy temprano; todavía no hay estudios que examinen los beneficios de esta dieta en la EM.

La dieta cetogénica es una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos con una ingesta proteica moderada. Los alimentos clave incluyen aguacate, quesos rellenos de grasa, crema espesa, mantequilla, huevos enteros, nueces y semillas grasas (como almendras y semillas de calabaza), tocino, carne de res, pescado graso y aceite de oliva.

En términos de frutas y vegetales, se permiten vegetales bajos en carbohidratos como brócoli, coliflor, pimientos, espárragos y calabacín. La fruta tiene un alto contenido de azúcar, pero se pueden usar pequeñas cantidades de bayas.

Dieta imitadora de ayuno

Algo que proviene de una dieta cetogénica es la dieta imitadora de ayuno (FMD), que promueve el ayuno intermitente como medio para suprimir el ataque del sistema inmune contra la mielina (matando células del sistema inmunitario malas) y promover el recrecimiento de mielina ( produciendo células sanas buenas).

Un estudio en Cell Reportsencontró que ciclos periódicos de 3 días (3 días de ayuno cada 7 días durante 3 ciclos) de una dieta imitadora en ayunas fueron efectivos para aliviar los síntomas en un modelo animal de esclerosis múltiple (llamada encefalomielitis autoinmune experimental) , o modelo de EAE). De hecho, en el 20 por ciento de los animales, hubo una reversión completa de los síntomas.

Se está llevando a cabo una investigación sobre el papel del ayuno en humanos con EM, y si esto puede revertir o ralentizar los síntomas.

¿Qué sugiere la National MS Society?

No hay una dieta especial recomendada por la National MS Society. En cambio, la Sociedad alienta un plan de nutrición bien equilibrado que sea rico en fibra y bajo en grasas saturadas, uno que termine siendo amigable para el corazón y la cintura también. Con eso, estas pautas son un punto de partida para mantenerlo encaminado cuando se trata de comer tanto para la salud de su EM como para su salud en general:

  • Coma una variedad de granos integrales, vegetales y frutas.
  • Elija fuentes de proteínas magras.
  • Elija grasas saludables (por ejemplo, aguacates, almendras, anacardos).
  • Evite (o limite tanto como sea posible) los alimentos procesados.
  • Reduzca el consumo de azúcar y sal.
  • Equilibrar el consumo total de calorías con el ejercicio diario
  • Participar en estrategias de bienestar emocional como el manejo del estrés y la relajación diaria.

Una palabra de Verywell

El panorama general aquí es que no hay consenso o pautas a seguir cuando se trata de lo que debes comer cuando tienes esclerosis múltiple. La buena noticia es que la investigación está evolucionando, y es emocionante, especialmente porque la dieta es un factor que podemos controlar y nos da un poco de poder sobre esta enfermedad.

Mientras tanto, trate de no empantanarse y restringir lo que puede o no puede comer. Si pruebas una dieta porque te hace sentir bien, es genial. Pero hágalo bajo la supervisión de su médico o nutricionista.

No desea arriesgarse a la desnutrición y / o empeorar sus síntomas de MS como la fatiga. Sé amable contigo mismo, come con sensatez y haz tu mejor esfuerzo.

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