Hay algunos métodos que se pueden utilizar para la planificación de comidas para diabéticos. Es bueno investigar más de uno, pero también es importante recordar que las necesidades de la dieta para diabéticos variarán de acuerdo con su sexo, edad, nivel de actividad, medicamentos, altura y peso. Si todavía no se ha reunido con un dietista registrado, busque uno que pueda ayudarlo a desarrollar un plan de comidas individualizado que satisfaga todas sus necesidades específicas. Method Método de recuento de carbohidratos para la planificación de comidas diabéticas co El conteo de carbohidratos es el método de planificación de comidas más común. La mayoría de los planes de comidas para diabéticos necesitarán tener de 45 a 60 gramos de carbohidratos por comida, pero recuerde que sus necesidades personales pueden ser ligeramente diferentes. Aún así, esa es una buena cantidad para comenzar.
Para este método, deberá saber qué alimentos contienen carbohidratos, qué información buscar en la etiqueta de los alimentos y cómo aproximar una porción de carbohidratos cuando no hay disponible una etiqueta de alimento. Una vez que te familiarices con estos, podrás rastrear fácilmente tus carbohidratos para asegurarte de que no estés consumiendo demasiado. Es posible que desee mantener un registro durante todo el día.
Alimentos con carbohidratos
Alimentos con almidón como pan, cereal, arroz y galletas
Frutas y jugos
- Granos secos y productos de soya vegetables Verduras con almidón, como papas y maíz
- Dulces y refrigerios
- Etiquetas de alimentos
- En ocasiones, los alimentos pueden estar empaquetados en tamaños de porción individuales a pesar de que contienen dos o más porciones por paquete.
- Para determinar eso, vea tamaño de porción y porciones por envase en la parte superior de cualquier etiqueta de alimento. Por ejemplo, si el tamaño de una porción es 1 y hay 2 porciones por envase, deberá doblar todos los valores de nutrientes en la etiqueta para obtener una imagen clara del valor de todo el envase.
El carbohidrato total se ubicará después de las calorías, grasa total, colesterol y sodio en la etiqueta. Se desglosará aún más en cuánto de los carbohidratos proviene de la fibra y cuánto proviene del azúcar de la dieta. Para el recuento de carbohidratos, solo debe prestar atención al carbohidrato total.
Consumo aproximado de carbohidratos
Algunos alimentos no tienen etiquetas para controlar, por lo que conocer algunos estimados de recuentos de carbohidratos puede ayudarlo. Lo siguiente representa 15 gramos de carbohidratos:
1 pieza pequeña de fruta fresca (4 oz)
1/2 taza de fruta enlatada o congelada
1 rebanada de pan (1 oz) o 1 (6 pulgadas) de tortilla
- 1/2 taza de avena o 3/4 taza de la mayoría de los cereales secos sin azúcar
- 1/3 taza de pasta cocida o arroz
- 4-6 galletas
- 1/2 panecillo inglés o panecillo de hamburguesa
- 1/2 taza de frijoles negros o vegetales con almidón
- 1 taza / 4 de una patata grande horneada (3 oz)
- 2/3 taza de yogur natural sin grasa (6 oz)
- 1 taza de leche descremada o 1% (8 oz)
- 2 galletas pequeñas
- 2 pulgadas cuadradas brownie o pastel sin glaseado
- 1/2 taza de helado o sorbete
- 1 cucharada de jarabe, mermelada, jalea, azúcar o miel
- 2 cucharadas de almíbar liviano
- 6 nuggets de pollo
- 1 taza de cazuela
- 1 taza de sopa
- 1 / 4 porciones de una papa frita mediana
- 1/8 de una pizza fina de 12
- El método de la placa para la planificación de la comida diabética
- La mayoría de mis clientes diabéticos tipo 2 recién diagnosticados prefieren comenzar con el Método de placa de planificación de comidas. Es un un poco menos abrumador y no requiere agregar carbohidratos. Requiere que aprendas qué alimentos pertenecen a qué categoría.
- Usando un plato de tamaño estándar para la cena, para el desayuno, haga la mitad del almidón de la placa, y la otra mitad de la fruta y la proteína magra. Para el almuerzo y la cena, prepare la mitad de la placa de vegetales sin almidón y la otra mitad almidón y proteínas magras. Para el almuerzo y la cena, agregue leche descremada, leche descremada u otro almidón más una porción de fruta.
Alimentos con almidón
Pan
Tortillas o pan de pita mu Muffin o bagel inglés
Bollos de hamburguesa o hot dog
Arroz o pasta
- Avena o cereal seco no endulzado
- Crackers
- Al horno o puré blanco o batata
- Calabaza de invierno
- Guisantes, maíz o frijoles horneados
- Fruta (Para el almuerzo y la cena — 1 pieza o 1/2 taza)
- Apple
- Plátano
- Uvas
- Naranjas
Melocotones
- Peras
- Piñas
- Piñas
- Fresas, arándanos o frambuesas
- Sandía, melón cantalupo o melón dulce
- Zumo de fruta sin azúcar
- Leche sin grasa o baja en grasa (para el almuerzo y la cena — 1 taza)
- Sin grasa o 1 % de leche
- Yogurt natural sin grasa o con bajo contenido de grasa
- Leche de soja sin grasa o baja en grasa
Verduras sin almidón
- Espárragos
- Judías verdes
- Brócoli
Coles de Bruselas
- Coliflor
- Zanahorias
- Coliflor
- Apio
- Pepino
- Berenjena , calabacín o calabacín
- Ensalada de verduras
- Champiñones
- Pimientos
- Tomates
- Alimentos magros de proteínas
- Pollo o pavo con la piel eliminada
- Carne de res magra, redonda, solomillo, filete de flanco, lomo o carne molida
- Carnes magras como el jamón, canadiense tocino, solomillo o chuletas de lomo central
Bacalao, lenguado, eglefino, fletán, trucha, atún o atún enlatados en agua o salmón frescos o congelados cottage Queso cottage sin grasa o bajo en grasa
- Carnes frías como el pavo Che Quesos bajos en grasa
- Reemplazo de huevo o claras de huevo
- Salchicha baja en grasa o perritos calientes
- Mantequilla de maní baja en grasa
- Muestra de desayuno
- 2 rebanadas de pan de trigo integral con mantequilla en aerosol sin grasa
- 1 huevo frito, cocinado de una manera no — sartén con aerosol para cocinar sin grasa y pimienta negra fresca
- 1 taza de melocotón fresco mediano
- 1 taza de café con mitad y mitad sin grasa y sustituto de azúcar
- Almuerzo de muestra
1 taza de hojas de ensalada coronadas con 1 taza de zanahorias, pepinos y tomates
- 2 cucharadas de aderezo de ensalada italiana sin grasa
- 1 cucharada de pechuga de pollo sin piel
- 1 taza de rollo de trigo
- 1 taza de leche descremada
1 manzana fresca crujiente
- Muestra de la cena
- 1 taza de judías verdes salteadas con aceite sin grasa con sabor a cocina aerosol y pimienta negra fresca
- 2/3 taza de arroz integral cocido mezclado c asado con pimiento rojo picado y caldo de pollo bajo en sodio
- 1 filete de salmón del tamaño aproximado de la palma al horno con jugo de limón, caldo de pollo bajo en sodio y pimienta negra fresca
- 1 taza de leche descremada
- 1 taza de rodajas fresas
