Asegurarse de obtener suficientes antioxidantes en su dieta puede ser la herramienta más fácil y más efectiva que tiene para combatir un derrame cerebral. Antioxidante ciertamente ha sido una palabra de moda recientemente. Descubra la verdad sobre cómo los antioxidantes combaten enfermedades como el derrame cerebral, las enfermedades cardíacas y el cáncer.
¿Qué son los antioxidantes?
Los antioxidantes son componentes naturales de las frutas y verduras frescas.
Cuando comemos alimentos como bayas, pimientos rojos y nueces, los antioxidantes se absorben en el cuerpo.
Antioxidantes y protección contra ataques cerebrales
Un estudio noruego siguió a 20,000 hombres y descubrió que los hombres que comían alimentos con alto contenido de antioxidantes más de 27 veces al mes tenían un 20% menos de riesgo de ACV. Los participantes también experimentaron tasas más bajas de enfermedad cardíaca y cáncer.
Cómo obtener antioxidantes
Los antioxidantes están presentes en varias frutas, como naranjas, bayas, manzanas, mango y kiwi, por nombrar solo algunas. También se pueden encontrar en vegetales frescos, por ejemplo, pimientos, papas, ñame y alcachofas. Por lo general, la forma cruda de frutas y verduras es más rica en concentración de antioxidantes que la preparación cocida.
Curiosamente, algunas fuentes inesperadas de antioxidantes pueden ayudar a prevenir los accidentes cerebrovasculares, como el café, el vino tinto y el chocolate. La mayoría de los alimentos y carnes procesados no contienen una cantidad significativa de antioxidantes.
Tomar un suplemento antioxidante
La mejor manera de obtener antioxidantes es una dieta que incluya frutas y verduras frescas.
Sin embargo, se ha demostrado que tomar suplementos vitamínicos ayuda a prevenir el accidente cerebrovascular. Las vitaminas A, C y E son particularmente ricas en actividad antioxidante. Pero los suplementos vitamínicos siempre deben tomarse con precaución porque la sobredosis de vitaminas es peligrosa.
Cómo los antioxidantes protegen el cuerpo de la enfermedad
Los antioxidantes tienen una interacción biológica interesante con un tipo de químico dañino llamado un radical libre. La estructura de los antioxidantes les permite desintoxicar los radicales libres.
Para comprender qué son realmente los antioxidantes, ayuda a comprender un poco sobre los radicales libres y el daño oxidativo. Los radicales libres son moléculas inestables formadas a través de una reacción química llamada oxidación. Cuando estamos expuestos a toxinas o estrés emocional extremo, formamos demasiados radicales libres. El humo del cigarrillo, la contaminación y algunos aditivos químicos exponen nuestros cuerpos a toxinas que desencadenan la formación de radicales libres a través del daño oxidativo.
Los radicales libres son químicamente inestables y tienen una tendencia a estabilizarse al desestabilizar las estructuras cercanas del cuerpo, causando enfermedades tales como derrames cerebrales, ataques cardíacos y cáncer.
Sin embargo, los antioxidantes son particularmente estables y pueden estabilizar de manera segura los radicales libres antes de que los radicales libres tengan la oportunidad de causar estragos en el cuerpo. Por lo tanto, se ha encontrado que los antioxidantes contrarrestan los efectos de los radicales libres y el estrés oxidativo. Es por eso que a los antioxidantes se les da ese nombre, ¡porque combaten los efectos del daño oxidativo!
¿Cómo los antioxidantes previenen un derrame cerebral?
Un derrame cerebral comienza en un vaso sanguíneo no saludable o debido a un coágulo de sangre pegajoso. Lleva años que los vasos sanguíneos se vuelvan insalubres. Los antioxidantes pueden reparar el interior de los vasos sanguíneos dañados y, lo que es más importante, pueden evitar que los radicales libres rasguen el interior de los vasos sanguíneos en primer lugar.
Probar la comida para ver si tiene antioxidantes
Hasta ahora, probar alimentos para la actividad antioxidante es un gran proyecto, que requiere un laboratorio sofisticado. La forma en que los científicos evalúan el poder antioxidante de diferentes tipos de alimentos en un ambiente de laboratorio es exponiendo células sanguíneas humanas a un tipo de alimento y luego midiendo la salud de las células sanguíneas humanas.
Si bien es fascinante, ¡no hay forma de medir o duplicar ese proceso en casa!
¿Cuántos antioxidantes debería obtener?
La investigación actual nos dice que cuantos más antioxidantes obtenga, mejor será para la prevención de accidentes cerebrovasculares. No hay daño asociado con la comida rica en antioxidantes. Pero, no contienen todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para mantenerse saludable.
Por lo tanto, al aumentar la ingesta de antioxidantes, es importante obtener una dieta bien equilibrada, con aceites saludables y suficiente proteína. Comer solo frutas y vegetales puede causar algunas deficiencias nutricionales. ¡Asegúrate de obtener suficiente proteína de las legumbres o pescado o carne magra y suficiente hierro a través de verduras o carne roja a medida que aumentas tu ingesta de antioxidantes!
