Si es así, hay una explicación simple: se llama reactividad cruzada.
Reactividad cruzada y alergia al látex de la fruta
Existen proteínas similares en el látex de caucho natural y en ciertos alimentos (principalmente tipos de frutas o nueces), por lo que puede producirse una reacción cruzada.
Esto significa que si tiene alergia al látex, puede experimentar síntomas alérgicos a ciertos alimentos porque esos alimentos culpables tienen proteínas similares al látex. Del mismo modo, si tiene alergia a ciertos alimentos, puede experimentar síntomas alérgicos al entrar en contacto con el látex.
Las reacciones a estos ciertos alimentos que ocurren en personas con alergia al látex pueden incluir síntomas que van desde el síndrome de alergia oral hasta la anafilaxia potencialmente mortal, tan altamente variable.
Prevalencia
En aquellas personas con alergia al látex, casi el 70 por ciento tendrá una prueba de alergia positiva a al menos un alimento relacionado, y el 50 por ciento tendrá una prueba de alergia positiva a más de un alimento. Parece que muchas de estas pruebas cutáneas positivas no significan necesariamente que la persona experimentará síntomas alérgicos si se come la comida, aunque puede llegar a ser del 35 por ciento.
Por el contrario, si se sabe que una persona es alérgica a una de las frutas relacionadas con el látex (véase más adelante), parece haber un 86% de probabilidades de tener una prueba de alergia positiva al látex, pero solo un 11% reacciones alérgicas al látex.
Alimentos conocidos por reacciones cruzadas
Se sabe que los siguientes alimentos tienen reacciones cruzadas con el látex. La siguiente no es una lista exhaustiva, ya que se añaden nuevos alimentos con frecuencia:
Aguacate
- Banana
- Castaña
- Papada
- Tomate
- Kiwi
- Piña
- Papaya
- Berenjena
- Melón
- Fruta de la pasión
- Mango
- Trigo
- Cherimoya
- Pimiento verde
- Diagnóstico
En aquellas personas con alergia al látex conocida, es importante evaluar la posibilidad de alergia alimentaria a varias frutas, incluidas las enumeradas anteriormente.
Esto puede implicar pruebas cutáneas con extractos comerciales, así como el método de pinchar con la fruta fresca.
Tratamiento
Debido al potencial de síntomas graves de alergia a los alimentos, se recomienda encarecidamente evitar los alimentos culpables en aquellas personas con pruebas positivas de alergia. Otras recomendaciones para las personas con alergias al látex y los alimentos incluyen obtener una pulsera Medic-Alert y llevar epinefrina inyectable, como un Epi-Pen.
Una palabra de Verywell
