Las mujeres con síndrome de ovario poliquístico (SOP) a menudo tienen resistencia a la insulina o diabetes. La resistencia a la insulina es una condición en la que las células del cuerpo no responden adecuadamente a la insulina, lo que resulta en niveles altos de azúcar en la sangre y diabetes.
La investigación muestra que las mujeres con PCOS pueden beneficiarse de seguir una dieta baja en carbohidratos o con un índice glucémico bajo, que puede ayudar a controlar la pérdida de peso y reducir el riesgo de diabetes.
Períodos más regulares
Un estudio de 2010 publicado en el American Journal of Clinical Nutrition encontró que las mujeres que siguieron una dieta baja en IG tuvieron una mejor sensibilidad a la insulina, informaron ciclos menstruales más regulares y calificaron mejoras más altas en su calidad de vida.
El estudio incluyó a 96 mujeres de 18 y 40 años de edad que fueron diagnosticadas con PCOS. Las mujeres que tomaban metformina seguían siendo elegibles, aunque las mujeres que tenían diabetes o depresión fueron excluidas del estudio.
A las mujeres se les asignó seguir una dieta baja en grasa, baja en índice glucémico (GI) con carbohidratos (50 sujetos) o una dieta baja en grasas y saludable con carbohidratos de índice glicémico moderado a alto (46 sujetos). Los sujetos fueron seguidos durante un año, o hasta que perdieron el 7% de su peso corporal.
Mientras todos los participantes alcanzaron su objetivo de pérdida de peso, el 41% de los que hacen dieta de IG bajo y el 50% de los que hacen dieta regular de GI no alcanzaron ese objetivo dentro del objetivo de un año especificado.
Las mujeres que tomaron metformina además de seguir una dieta baja en IG también tuvieron mejoras significativamente mayores en sus pruebas de tolerancia a la glucosa.
Pérdida de peso y sensibilidad mejorada a la insulina
Un estudio de 2015 en el Journal of Obesity and Weight Loss Therapy descubrió que las mujeres con PCOS que siguen una dieta baja en almidón y baja en lácteos pueden perder peso, mejorar su sensibilidad a la insulina y reducir los niveles de testosterona.
El estudio incluyó a 24 mujeres con sobrepeso u obesas que siguieron una dieta baja en carbohidratos y productos lácteos durante 8 semanas.
Al final del estudio, las mujeres perdieron un promedio de 19 libras, redujeron su índice de masa corporal y perdieron alrededor de 3 pulgadas de la circunferencia de su cintura. Además, las mujeres vieron una reducción en los niveles de insulina y medidas de resistencia a la insulina, así como una reducción en los niveles de testosterona.
Los investigadores observaron que, si bien los carbohidratos son los principales estimuladores de la liberación de insulina, los productos lácteos y los almidones producen una mayor secreción de insulina después de las comidas que los vegetales y las frutas sin almidón. Además, se cree que los niveles altos de insulina aumentan los niveles de andrógenos en mujeres con PCOS.
