La enfermedad celíaca, que a veces se conoce como celiaquía o esprúe, es un trastorno autoinmune que ataca las células que recubren el intestino. Este ataque es una reacción a la presencia de gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, el centeno y la cebada. Comer estos alimentos causa inflamación, lo que a su vez hace que sea difícil para el cuerpo absorber los nutrientes de los alimentos.
La enfermedad celíaca es una que daña el intestino delgado. Las personas con enfermedad celíaca no pueden comer gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno.
Algunos de los síntomas comunes de la enfermedad celíaca incluyen los siguientes:
- Dificultades intestinales blo Hinchazón abdominal y dolor
- Náuseas
- Gases
- Diarrea
- Estreñimiento
- Fatiga
- Dolor en las articulaciones
- Depresión
- Ansiedad
- Neuropatía periférica (hormigueo, entumecimiento o dolor en las manos y pies)
- Periodos menstruales erráticos
- Infertilidad mis aborto espontáneo recurrente ras Erupción cutánea con picazón llamada dermatitis herpetiforme
- Dolores / dolores en las articulaciones / músculos
- Nieblas cerebrales
- Colmenas
- Según el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y del Riñón, la enfermedad celíaca puede correr en las familias, y alrededor del 10 al 20 por ciento de los familiares cercanos de personas con enfermedad celíaca también se ven afectados.
- Algunos terapeutas teorizan que las diferencias genéticas pueden predisponer a alguien a volverse sensible a la proteína del gluten. Posteriormente, el cuerpo reacciona de forma alérgica, liberando mucosidad en el tracto intestinal al exponerse al gluten, causando daños a los intestinos.
- También se sabe que la enfermedad celíaca se desencadena en personas susceptibles por embarazo, estrés severo o trauma físico. La enfermedad celíaca también es más común entre las personas con diabetes tipo 1 y otras afecciones autoinmunes, incluida la enfermedad tiroidea autoinmune.
Según los investigadores, existe una clara relación entre la enfermedad celíaca y la enfermedad tiroidea autoinmune.
La enfermedad celíaca se encuentra en el 2 al 5 por ciento de los pacientes con enfermedad tiroidea autoinmune.
Los pacientes con enfermedad celíaca tienen tres veces más probabilidades de tener enfermedad tiroidea.
Teniendo en cuenta estos riesgos, algunos expertos consideran que los pacientes con enfermedad tiroidea autoinmune deben someterse a exámenes de detección de la enfermedad celíaca, y aquellos con enfermedad celíaca deben someterse a exámenes de detección de la enfermedad tiroidea autoinmune.
- El impacto en los pacientes con tiroides
- La respuesta convencional a los pacientes con enfermedad tiroidea autoinmune es que no se puede hacer nada para reducir los niveles de anticuerpos o para abordar o tratar el aspecto autoinmune de sus afecciones tiroideas.
Algunos médicos, sin embargo, recomiendan una dieta libre de gluten a los pacientes con tiroides autoinmunes. Curiosamente, algunos estudios han demostrado que los anticuerpos tiroideos disminuyeron o incluso desaparecieron después de 3 a 6 meses de una dieta libre de gluten.
Diagnosticar y tratar la enfermedad celíaca
Para diagnosticar la enfermedad celíaca, su médico puede hacer un análisis de sangre para medir los niveles de anticuerpos contra el gluten. Estos anticuerpos se llaman antigliadina, anti-endomisio y antireticulina. El diagnóstico de enfermedad celíaca puede confirmarse mediante una biopsia intestinal.
El único tratamiento real para la enfermedad celíaca es la adhesión estricta a una dieta 100% libre de gluten de por vida.
Seguir una dieta sin gluten puede prevenir casi todas las complicaciones causadas por la enfermedad. Una dieta libre de gluten significa evitar todo lo que contenga trigo, centeno y cebada, o cualquiera de sus subproductos.
Los alimentos que se pueden consumir en una dieta sin gluten incluyen:
Carnes frescas, pescado y aves
Leche y quesos no procesados
Frijoles secos
- Frutas y vegetales frescos o congelados
- Maíz y arroz
- Panes sin gluten, pasta, y otros productos de granos sin gluten
- Patata, soja, amaranto, quinua, alforfón y harina de frijol en lugar de harina de trigo.
- Alimentos prohibidos en una dieta libre de gluten:
- Cualquier pan, cereal u otro alimento hecho con harinas de trigo, centeno, cebada y avena o ingredientes y subproductos elaborados con esos granos.
- Alimentos procesados que contienen trigo, derivados del gluten o espesantes. Estos alimentos incluyen salchichas, helados, aderezos para ensaladas, sopas enlatadas, sopas secas, cremas no lácteas, quesos procesados, salsas en crema y cientos de otros alimentos comunes.
Si sigue una dieta libre de gluten, debe conocer otras fuentes ocultas de gluten, que incluyen:
- Suplementos herbales, vitamínicos, minerales y nutricionales
- Medicamentos recetados
Medicamentos de venta libre
- Cosméticos, brillo de labios y labios bálsamo
- Productos de higiene bucal, tales como pasta de dientes y enjuague bucal
- En algunos casos, las pruebas no muestran un diagnóstico definitivo de enfermedad celíaca, sin embargo, un paciente puede tener muchos de los síntomas. En este caso, si los síntomas se resuelven al seguir una dieta libre de gluten, la condición se llama sensibilidad al gluten no celíaca (NCGS) o sensibilidad al trigo no celíaca (NCWS), o más ampliamente, intolerancia al gluten.
- Implicaciones para los pacientes con tiroides
- Estos son algunos recursos clave para ayudarlo a comprender el vínculo entre el gluten y la enfermedad tiroidea autoinmune:
Muévase sin gluten: ¿Debería evitar los FODMAP?
