La mayoría de nosotros somos conscientes de que hay varias dietas diferentes que siguen las personas con EM, como la dieta Swank, la dieta Best Bet y el protocolo Wahls. Muchos neurólogos señalarán que ninguna dieta ha sido probada a través de un estudio científico riguroso para hacer una diferencia en la progresión de la enfermedad o la discapacidad.
Muchos de nosotros con esclerosis múltiple seguimos dietas específicas con la esperanza de que comer de una manera específica disminuirá la progresión de la enfermedad o al menos mantendrá nuestros síntomas a raya.
Confiaré en lo que hago, que es básicamente seguir un régimen sin lácteos, sin legumbres y sin gluten, casi sin azúcar ni alimentos procesados. Sin embargo, admitiré que como mucha grasa, incluyendo cantidades masivas de aceite de oliva, aceite de coco y un poco de carne roja. No tengo cafeína, pero bebo un poco de alcohol. Supongo que es bastante similar a la dieta Paleo (si los hombres de las cavernas bebían vino). Parece estar funcionando para mí y lo sigo perfeccionando al notar cosas que me hacen sentir peor (o mejor) cuando me los como. Pero, ¿contribuyó algo de lo que comí en el pasado distante a mi MS en desarrollo?
Me interesó ver la sesión llamada Patrones dietéticos no asociados con el riesgo de esclerosis múltiple en la Reunión Conjunta ACTRIMS-ECTRIMS 2014, ya que nunca había visto información sobre la influencia de la dieta general en el desarrollo de EM presentada en una reunión científica — La mayoría de las investigaciones realizadas hasta la fecha se han centrado en la influencia de ciertos componentes de una dieta (como grasa o sal) o suplementos.
Los investigadores analizaron los datos de los enormes estudios de cohortes conocidos como Estudio de cohorte de enfermeras I y II, que incluyeron datos de más de 185,000 mujeres seguidas durante décadas. Sus hábitos dietéticos fueron determinados por una encuesta cada cuatro años. Los investigadores pudieron aplicar varios modelos dietéticos diferentes y dar a las mujeres un puntaje en función de sus respuestas.
Durante el tiempo en que se recopilaron los datos, 480 mujeres fueron diagnosticadas con EM.
Cuando las puntuaciones de la dieta de las mujeres que desarrollaron EM se compararon con las puntuaciones de las que no lo hicieron, resulta que realmente no hubo diferencia. En otras palabras, las mujeres que tenían una dieta saludable tenían las mismas posibilidades de desarrollar EM que aquellas que comían mal. Curiosamente, estudios previos sugieren que la obesidad es un factor de riesgo para la EM, especialmente entre las mujeres jóvenes. Un estudio mostró que las mujeres que eran obesas a los 18 años tenían el doble de riesgo de desarrollar EM que aquellas que no eran obesas. Aún más extremos fueron otros datos que mostraron que las niñas extremadamente obesas entre los 7 y los 10 años tenían un riesgo cuatro veces mayor de desarrollar EM más adelante en la vida.
Conclusión: hasta ahora, no parece que nada de lo que comimos o no comimos nos haya causado EM. Sin embargo, se necesita más investigación en esta área. La información sobre la obesidad es interesante y se están planificando nuevas investigaciones para ver si las personas que tienen EM pueden disminuir los síntomas y la progresión de la enfermedad al perder peso mediante el ayuno intermitente. Estaremos atentos a eso.
