Intercambios de alimentos bajos en colesterol: carne roja

Intercambios de alimentos bajos en colesterol: carne roja

Si crees que una dieta baja en colesterol tiene que ser sin carne, piénsalo de nuevo. Mientras que algunas opciones de carne son, de hecho, altas en colesterol y grasas saturadas, otras no son y pueden encajar en una dieta saludable para el corazón. La carne roja también es una fuente excelente de muchas vitaminas y minerales importantes, como vitaminas B, hierro y zinc.

Si desea incluir carne roja en su dieta baja en colesterol, sea selectivo con la carne que elija.

Evite la carne picada estándar, el tocino, las vísceras (como el hígado) y las carnes procesadas (por ejemplo, salchichas, perritos calientes y fiambres con alto contenido graso), que pueden ser muy ricos en grasas saturadas y colesterol en la dieta. Prueba estos deliciosos intercambios de alimentos saludables para el corazón para hacer que la planificación del menú sea muy fácil.

Intercambios saludables para el corazón

  • Intercambiar hamburguesas de carnepara hamburguesas de vegetales o frijoles de soya. O bien, para hacer una hamburguesa de carne de vaca más saludable, elija 90% de carne de res magra molida (o magra) y haga pequeños controles deslizantes de tamaño pequeño, adhiérase a 3 onzas. Max por porción. Combine papas fritas horneadas para obtener una versión más saludable de hamburguesas y papas fritas clásicas.
  • Intercambie ste filetes de carne alta en grasa, tales como filet mignon, T-bones, filete de falda y rib eye para solloin, redondo superior o redondo inferior. Estos cortes son más bajos en grasas saturadas, calorías y colesterol. Además, busque las palabras Opción o Seleccionar, en lugar de Cebar, que tiende a señalar cortes más grasosos.Intercambiamuslos de pollo o carne
  • En sofrito, tempeh, seitán y tofu. Estos sustitutos vegetarianos son excelentes fuentes de proteínas y toman fácilmente el sabor de las salsas y los aromatizantes utilizados en su preparación. Agregar opciones sin carne a su rotación semanal es una medida inteligente para la salud del corazón Intercambie el tradicional de carne de vaca
  • Por este adelgazante y menor colesterol alternativo al clásico: estofado de carne magra.Cambie pastel de carne
  • Por albóndigas de carne de pollo y llene este resto de su plato con verduras de hoja verde oscuro ricas en nutrientes como brócoli, verduras y espinacas y una porción pequeña de almidón saludable (por ejemplo, guisantes o una pequeña papa al horno) . Intercambia meat albóndigas de carne con estas sabrosas albóndigas de champiñones de pollo para cortar la grasa saturada de tu comida. ¡Emparéjalo con pasta integral y agrega tantas verduras como puedas! (Las cebollas, el brócoli, los pimientos verdes y rojos y los champiñones funcionan bien).
  • Si bien iniciar cualquier cambio de alimentos como este puede tomar algún trabajo, pero a medida que comienzas a hacer el cambio, pronto se convertirá en un hábito. Simplemente comience a almacenar su congelador y su lista de compras con carnes magras y sustitutos de la carne saludables para el corazón. Vuelva a colocar la carne en las recetas favoritas de su familia con estas alternativas bajas en colesterol y pronto verá que estos intercambios de carne le permiten renunciar al colesterol sin sacrificar el sabor.

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