Hay muchos tipos de alimentos tradicionales que podría tener en la mesa para traerlos en el Año Nuevo. Algunos alimentos pueden tener algún tipo de significado personal, mientras que otros alimentos tienen una tradición profundamente arraigada que abarca muchos países y siglos. Algunas de estas comidas tradicionales simbolizan los deseos de constancia y prosperidad para el Año Nuevo. Sin embargo, si no se prepara de manera saludable, consumir algunos de estos alimentos podría provocar que comiences el Año Nuevo saboteando tu dieta para bajar los lípidos.
Estos consejos le mostrarán cómo hacer que sus favoritos tradicionales de Año Nuevo sean saludables para el corazón.
Aperitivos
Los aderezos a menudo son un elemento básico de Nochevieja, ya sea que tenga una pequeña reunión con la familia o una gran fiesta para celebrar el Año Nuevo. Aunque hay muchos aperitivos que puede consumir si observa sus niveles de lípidos, algunos de estos alimentos pueden ser poco saludables. Estos son algunos consejos saludables para llamar el Año Nuevo con sus aperitivos favoritos:
- En caso de duda, las verduras y frutas recién cortadas pueden ser un aperitivo saludable y rápido para tener en una reunión. Solo asegúrate de que los baños que usas para acompañar tus crudités sean saludables para el corazón. Las salsas Salsas y frijoles son bajas en calorías y grasas, mientras que las cremosas salsas pueden agregar calorías y grasas al plato.
- Las galletas, las papas fritas y los panes a menudo se usan como base para un aperitivo, o también se pueden usar para mojar. Para que sean más amigables con el colesterol, use galletas saladas o panes planos con alto contenido de fibra en lugar de pan blanco o papas fritas. No solo reducirá las calorías, sino que también reducirá la sal y el azúcar.
Leafy Greens
Como moneda que simboliza el dinero, los vegetales de hojas verdes como la col rizada, la espinaca y la col rizada se incluyen a menudo en los alimentos que se usan para celebrar el Año Nuevo. Al preparar estos alimentos saludables, debe minimizar el uso de mantequilla o crema; ambos pueden incluir calorías en este alimento saludable. Estos greens se pueden preparar de varias maneras.
Por lo tanto, si saltea ligeramente sus verduras en un poquito de aceite de oliva, las asa o agrega sus hierbas y especias favoritas, estas deliciosas verduras son una forma saludable de traer el Año Nuevo.
Pescado
Las escamas plateadas de los peces parecen monedas, por lo que consumir pescado para el Año Nuevo también se cree que infundirá riqueza para el próximo año. El pescado común utilizado en las comidas para el Año Nuevo incluye el arenque y el bacalao, aunque también se pueden incluir otros peces. Los peces son en general delgados, y algunos pescados, como el arenque, la anchoa y el salmón, tienen un alto contenido de grasas omega-3, que pueden ayudar a mantener sus niveles de triglicéridos saludables. Para mantenerlo saludable para el corazón, no debes freír tu pescado y limitar el uso de salsas cremosas. Debe tener cuidado con otros métodos de preparación, como el decapado, que podrían aumentar su ingesta de sal.
Leguminosas
Las legumbres también se incluyen comúnmente en muchos platos durante las celebraciones que rodean el Año Nuevo. Simbolizar el dinero, consumir leguminosas para el Año Nuevo se supone que garantiza la riqueza y la prosperidad. Incluyendo frijoles, lentejas y garbanzos, las leguminosas son conocidas desde hace mucho tiempo por sus beneficios saludables para el corazón. Lleno de fibra, estos alimentos saludables también contienen una variedad de vitaminas y minerales.
Las legumbres se pueden preparar de diferentes maneras, sobre todo con sus granos integrales o vegetales favoritos.
Cerdo
El cerdo se piensa que representa la determinación y la persistencia hacia las metas para el Año Nuevo. Aunque se considera que esta proteína es más alta en calorías y grasa en comparación con otras carnes, esta comida se puede incluir de manera segura en una dieta para reducir el colesterol si se prepara correctamente. Al seleccionar sus productos de carne de cerdo, debe seleccionar cortes de carne más delgados. Si hay grasa presente, debe recortarla antes de prepararla. Esto ayudará a reducir el contenido de calorías y grasas de los alimentos. Tostar, asar a la parrilla, cazar furtivamente y asar a la parrilla son formas saludables de preparar los cortes de cerdo.
Si desea servir su carne de cerdo con una salsa, asegúrese de servirla en un costado para ayudar también a reducir las calorías. Además, las verduras, frutas y especias también pueden ayudar a darle vida a su plato de cerdo, sin agregar una cantidad significativa de calorías.
