La fibra es importante para todos, pero eso es especialmente cierto si usted tiene diabetes tipo 2. Eso es porque la fibra puede ayudar con el control de peso y el control de azúcar en la sangre. Existen dos tipos principales de fibra soluble e insoluble en la fibra y desempeñan diferentes funciones en su cuerpo.
¿Qué es fibra? Fiber La fibra dietética es la parte de los alimentos vegetales integrales que su cuerpo no puede descomponer.
Te ayuda a sentirte lleno, te ayuda a mantenerte regular y te ayuda a digerir los alimentos más lentamente, evitando los picos de azúcar en la sangre. Whole Los alimentos integrales ricos en fibra pueden mejorar su nutrición, tolerancia a la glucosa y perfiles de grasa en la sangre, lo que reduce el riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y obesidad.
También encontrará que los alimentos preparados pueden haber agregado fibra, también llamada fibra funcional. El jurado todavía está deliberando sobre si proporciona los mismos beneficios para la salud que la fibra de fuentes vegetales naturales.
Fibra soluble versus fibra insoluble
La fibra insoluble
Es del tipo que es voluminosa y no se disuelve en agua. Se acelera el movimiento de los alimentos a través del sistema digestivo. Piense en la fibra insoluble como una almohadilla de fregar moviendo los alimentos a través del sistema digestivo y puliendo sus intestinos a medida que avanza. Este tipo de fibra actúa como laxante, previniendo el estreñimiento.
Puede encontrar fibra insoluble en nueces, semillas, vegetales y granos integrales. Piensa en las superficies leñosas o cubiertas de hierba de nueces y semillas, cáscaras de manzana y las partículas de grano entero que ves en la harina molida de piedra. Como fibra funcional, es posible que la veas en las etiquetas de los alimentos como celulosa. Fiber La fibra soluble
Se disuelve en el agua pero no se descompone por completo. En cambio, atrae agua y se convierte en una sustancia parecida a un gel que ralentiza la digestión. Fiber La fibra soluble proviene de la parte de la planta que almacena agua. Puede formar un gel como mucílago, goma de mascar o pectina. Un ejemplo de este tipo de gel es el pegajoso interior de las almohadillas de cactus o el agua hirviendo espesa después de hervir los frijoles. Fiber La fibra soluble ralentiza la digestión … De una buena manera. Le dificulta a su cuerpo descomponer los carbohidratos, convertirlos en glucosa y absorber la glucosa en el torrente sanguíneo. Esto ayuda a prevenir incrementos dramáticos en los niveles de azúcar en la sangre, lo que ayuda a que la insulina funcione mejor. Este tipo de fibra también ayuda a bloquear la absorción de grasa. La fibra soluble puede ayudar a reducir el colesterol, promover la pérdida de peso y reducir el riesgo de apoplejía, diabetes, trastornos gastrointestinales, enfermedad cardíaca y algunos cánceres. También lo ayuda a sentirse lleno y reduce los antojos.
Puede encontrar fibra soluble en frijoles, frutas cítricas, manzanas, zanahorias, cebada, avena, semillas de lino y cáscaras de psyllium. En las etiquetas de los alimentos, la fibra insoluble puede enumerarse como goma o pectina.
Recomendaciones de fibra El Instituto de Medicina recomienda que las mujeres reciban al menos 25 gramos por día y los hombres reciban 38 gramos por día. La mayoría de los estadounidenses se están quedando cortos. El estadounidense promedio solo obtiene 15.6 gramos por día.
Debido a que las etiquetas nutricionales no distinguen entre fibra soluble e insoluble, es difícil saber qué cantidad de cada una de ellas recibirá cada día.
Lo más inteligente es saber qué tipos de fibra se encuentran en qué alimentos y luego tratar de obtener una variedad de alimentos ricos en fibra en su dieta diaria.
Agregar fibra a su dieta
