¿Me encanta el café? Aquí hay una razón convincente para seguir bebiéndolo.
El Journal of Alzheimer’s Disease publicó un estudio que demostró algunos resultados significativos relacionados con el café y la función cognitiva, específicamente su riesgo de desarrollar demencia …
Investigadores en Florida midieron la cantidad de cafeína en los participantes al tomar muestras de sangre y analizar el plasma de cafeína niveles.
También probaron el funcionamiento cognitivo de los participantes al comienzo del estudio y clasificaron a las personas como pertenecientes a una de tres categorías:
- Funcionamiento cognitivo normal: en general, la memoria, el juicio y la toma de decisiones estaban intactos. Impa Disminución cognitiva leve: los participantes mostraron cierta dificultad en el funcionamiento cognitivo. El deterioro cognitivo leve a menudo se convierte en la enfermedad de Alzheimer.
- Demencia- El individuo mostraba impedimentos claros en la cognición como déficits de memoria, comunicación, juicio, etc.
- Después de un período de dos a cuatro años, los investigadores encontraron que un nivel más alto de plasma de cafeína (más de 1200 ng / ml) estaba correlacionado con los siguientes resultados: maintained Se mantuvo el funcionamiento cognitivo estable (no hubo declive cognitivo) en aquellos que comenzaron el estudio con cognición normal. Occurred Se produjo una falta de progresión a la demencia en los participantes que comenzaron el estudio en la categoría de deterioro cognitivo leve (MCI). Esto es especialmente notable porque generalmente hay una alta tasa de progresión de MCI a la demencia.
Además, se observó una mayor tasa de progresión del deterioro cognitivo leve a la demencia en los participantes cuya ingesta de cafeína fue menor. Se supuso que los niveles de cafeína de los participantes provenían directamente del café, ya que no informaban ninguna ingesta significativa de cafeína. Un nivel de cafeína de más de 1200 ng / ml se equipara con 3 o más tazas de café al día.
- ¿Es solo la cafeína?
- Varios estudios han resaltado los beneficios de la cafeína, ¿es esa la única razón por la cual el café puede ayudar al cerebro? Un estudio recientemente publicado no lo cree así.
En un estudio, los investigadores aislaron un componente del café llamado eicosanoil-5-hidroxitriptamida (EHT) y se lo dieron a ratones que fueron diseñados para desarrollar la enfermedad de Alzheimer. Los ratones, que inicialmente mostraron alteraciones cognitivas, así como la acumulación de proteína tau en sus cerebros que es característica del Alzheimer, mejoraron significativamente tanto en el despeje del tau como en su capacidad cognitiva después de recibir el EHT.
Si bien esta investigación es preliminar en ratones, presenta una posibilidad interesante de por qué el café se ha correlacionado con la salud del cerebro.
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