Es posible que nunca hayas oído hablar del síndrome metabólico, pero esta es la razón por la que debes preocuparte por esta extraña afección médica: tenerla significa que estás en mayor riesgo de problemas graves como enfermedad cardíaca. Y diabetes
Los investigadores han investigado si existe una conexión entre el síndrome metabólico y la enfermedad celíaca con resultados mixtos, aunque un estudio indica que ir sin gluten aumenta el riesgo syndrome del síndrome metabólico. Así que sí, si ese estudio es confirmado por investigaciones futuras, esto podría ser muy importante.
Por otro lado, otro estudio encontró una incidencia of menor
De síndrome metabólico en personas con enfermedad celíaca que en personas similares que no tenían celiaco. Por lo tanto, definitivamente todavía no está claro cómo tener celíaca afecta su riesgo de síndrome metabólico, y si la dieta libre de gluten juega algún papel. ¿Qué es el síndrome metabólico en el mundo? Syndrome El síndrome metabólico no es realmente una enfermedad; en su lugar, es el nombre que los médicos le dan a un grupo de factores de riesgo que, cuando se encuentran juntos, aumentan sus probabilidades de padecer enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares o diabetes. En realidad, hay cinco de estos factores de riesgo involucrados, aunque solo necesita tres de ellos para ser diagnosticados con síndrome metabólico. De acuerdo con los Institutos Nacionales de la Salud, alguien con síndrome metabólico tiene el doble de probabilidades de desarrollar enfermedad cardíaca y cinco veces más probabilidades de desarrollar diabetes que alguien que no la padece.
Los factores de riesgo del síndrome metabólico incluyen:
Una cintura grande. Las personas con síndrome metabólico a menudo tienen grasa alrededor de donde caería su cinturón, y la grasa en esta área es más riesgosa que la grasa, por ejemplo, en las caderas.
Un nivel alto de triglicéridos. Los triglicéridos, un tipo de grasa que circula en el torrente sanguíneo, se miden como parte de las pruebas de colesterol.
Un nivel bajo del llamado colesterol HDL bueno (nuevamente, medido como parte de las pruebas de colesterol).
- Presión arterial alta.
- Alto nivel de azúcar en la sangre en ayunas.
- Si toma medicamentos para tratar cualquiera de estos problemas, aún cuentan para su riesgo de síndrome metabólico.
- Entonces, ¿cómo se vincula esto con la enfermedad celíaca?
- Como dije antes, la investigación se ha mezclado en si las personas con enfermedad celíaca tienen un riesgo más o menos alto de síndrome metabólico, en promedio. Sin embargo, desafortunadamente, un estudio reciente no contiene buenas noticias.
El estudio, publicado en 2015 en la revista médica
Alimentary Pharmacy Therapeutics
, analizó cuántas personas con enfermedad celíaca también tenían síndrome metabólico en el momento de su diagnóstico de celiaquía, y revisó nuevamente para ver cuántos tenían síndrome metabólico uno año después de comenzar la dieta sin gluten.
Los investigadores finalmente siguieron a 98 personas con enfermedad celíaca recientemente diagnosticada. Dos de estos cumplieron los criterios de diagnóstico para el síndrome metabólico en el momento en que se diagnosticaron, pero después de 12 meses de comer sin gluten, se consideró que 29 personas tenían síndrome metabólico. Además, el número de celíacos cuya cintura estaba en el rango de alto riesgo para el síndrome metabólico saltó de 48 personas en el momento del diagnóstico a 72 al año después de ir sin gluten.El número de personas con presión arterial alta se cuadruplicó, de cuatro a 18, y el número con azúcar en sangre en ayunas se triplicó, de siete a 25. Las personas con triglicéridos altos se duplicaron, de siete en el momento del diagnóstico a 16 un año después.
Afortunadamente, el diagnóstico de celiaquía y la subsiguiente dieta libre de gluten no parecieron afectar los niveles de colesterol HDL mucho: 32 personas tenían HDL bajo en el momento del diagnóstico, y 34 lo tuvieron un año después. Pero las otras mediciones de los factores de riesgo definitivamente se movieron en la dirección incorrecta.
¿Esto significa que la dieta libre de gluten no es saludable?
No, no necesariamente, y por supuesto, si tienes enfermedad celíaca, debes
No tener gluten, ya que es la única manera de prevenir un mayor daño a tus vellosidades intestinales.
En general, alrededor de un tercio de todos los adultos de los EE. UU. Tienen síndrome metabólico, por lo que este estudio (que se realizó en Italia, donde las tasas de síndrome metabólico están en el rango alto del 20%) muestra que los celíacos pasan de un riesgo menor al diagnóstico al riesgo promedio al año luego.
Aún así, a pesar de que el síndrome metabólico es común hoy en día, todavía no lo quiere tener … Y el estudio mostró que más celíacos lo tenían después de un año de comer sin gluten. Los investigadores de este estudio dicen que no saben si es la dieta libre de gluten lo que contribuye al desarrollo del exceso de peso en las personas diagnosticadas con celíaca, o si se trata de algún otro factor. Pero apunta a una necesidad bastante aguda de ser consciente de lo que come y su potencial para afectar su estado de salud completo, no solo su intestino delgado. Varios estudios han demostrado que una dieta convencional sin gluten (una rellena con sustitutos etiquetados sin gluten para alimentos que contienen trigo, como pan, galletas, cereales y bocadillos) puede no ser nutricionalmente equilibrada porque no contiene gluten. Los alimentos no están fortificados con vitaminas y minerales tan a menudo como sus contrapartes llenas de gluten.
Estudio de 2013 muestra un riesgo reducido para los celíacos
Como dije anteriormente, la investigación sobre este tema ha sido mixta. De hecho, un estudio del Beth Israel Deaconess Medical Center en Boston publicado en la revista médica
Gastroenterology
En 2013 descubrió que los celíacos tenían una tasa de síndrome metabólico y diabetes tipo 2 mucho más bajos en comparación con personas similares sin enfermedad celíaca.
Ese estudio, que incluyó a 840 personas con enfermedad celíaca, halló que solo el 3,1% de ellos tenían diabetes tipo 2, en comparación con casi el 10% de personas similares sin enfermedad celíaca. También encontró que solo el 3.5 por ciento de los celíacos tenían síndrome metabólico, en comparación con casi el 13 por ciento de los controles.
Parte del menor riesgo parece ser debido a los pesos más bajos de las personas con enfermedad celíaca, encontraron los autores. Pero incluso después de tener en cuenta la diferencia de peso, las personas con enfermedad celíaca todavía tenían una incidencia menor de síndrome metabólico que las personas similares sin la condición digestiva. Así que con un estudio que dice que el riesgo de síndrome celíaco del síndrome metabólico aumentó en el año siguiente al diagnóstico, y otro que indica que los celíacos parecen tener un índice metabólico más bajo que personas similares sin celíaco, ¿qué significa todo esto? Eso no está claro, y es algo que la investigación futura debe explorar. Pero si su médico le dice que tiene un síndrome metabólico o que está en riesgo de desarrollarlo, puede considerar consultar con un nutricionista. De hecho, los autores del estudio de 2015 recomiendan ver a un nutricionista, tanto cuando se te diagnostica por primera vez la enfermedad celíaca como nuevamente varios meses después, para asegurarte de que obtienes todos los nutrientes que necesitas sin aumentar el riesgo del síndrome metabólico.
