Sus necesidades dietéticas cambian cuando su enfermedad renal progresa a la etapa cinco y necesita diálisis. Los mayores cambios en la dieta de su dieta anterior incluyen un aumento en la ingesta de proteínas y una reducción en el potasio. La ingesta de sal y fósforo aún debe mantenerse baja, y aún necesitará controlar su ingesta de líquidos.
Coma más proteínas
La proteína es esencial para construir y mantener los músculos y la función del sistema inmunitario.
Es probable que haya mantenido bajo el consumo de proteínas durante las primeras fases de la enfermedad porque sus riñones no podrían manejar los subproductos del metabolismo proteico, pero ahora que está en diálisis, necesitará comer más proteínas. Según la American Kidney Foundation, necesitará de 8 a 10 onzas de alimentos ricos en proteínas todos los días.
Elija carnes, huevos, pescado y mariscos o aves para su consumo de proteínas. Las fuentes vegetarianas de proteínas como maní, legumbres, nueces, semillas y guisantes no son tan buenas para esta dieta porque también son altas en potasio y fósforo. Si es vegetariano, deberá hablar con su médico o un nutricionista que se especialice en dietas sobre la enfermedad renal sobre los suplementos proteicos.
Mantenga el sodio bajo
Consumir demasiado sodio puede alterar sus niveles de líquidos por lo que continuará siguiendo una dieta baja en sodio. Observe el sodio oculto en cosas como empanado, mezclas de aderezos, sopas enlatadas, carnes y verduras.
Manténgase alejado de los bocadillos salados.
Revise las etiquetas de todo, incluso los alimentos que dicen ser bajos en sodio. Es posible que aún tengan más sodio del que necesita por porción y pueden contener potasio, que también es algo que deberá evitar.
Ingesta de fósforo más bajo
El fósforo es uno de los minerales dietéticos que su cuerpo necesita para tener huesos y dientes fuertes y una función nerviosa y muscular normal.
A su cuerpo le gusta mantener un nivel bastante específico de fósforo en su sangre, y es el trabajo de sus riñones para eliminar el exceso de fósforo.
Si una persona tiene una enfermedad renal crónica, los niveles de fósforo pueden llegar a ser demasiado altos porque los riñones no pueden funcionar correctamente. Esto hace que el pH de la sangre aumente. Cuando el pH sube demasiado, su cuerpo libera calcio de sus huesos en un intento de bajar el pH a donde corresponde. Eso puede dar como resultado huesos más débiles, lo cual no es algo bueno.
Para reducir la ingesta de fósforo, restrínjate a una porción de 1/2 taza de leche o 1/2 taza de yogurt todos los días. O, si lo prefiere, puede comer 1 onza de queso en lugar de leche o yogur. Algunos tipos de quesos de crema son más bajos en fósforo por lo que pueden consumirlos si está bien con su dietista. También debe mantenerse alejado de granos enteros, lentejas y frijoles secos, guisantes, nueces, cacahuetes, cacao, cola y cerveza. Está bien consumir frutas, verduras, granos refinados y arroz.
Los medicamentos también se pueden administrar con cada comida o refrigerio que limite la capacidad del cuerpo para absorber el fósforo.
Restricción de potasio
También es posible que deba mantener baja su ingesta de potasio (le dirá su médico) porque los niveles altos de potasio en la sangre pueden causarle problemas al corazón.
Las frutas y verduras son altas en potasio, pero son aceptables:
- Manzanas
- Bayas
- Brócoli
- Coliflor
- Zanahorias
- Coliflor
- Apio
- Cerezas
- Pepino
- Berenjena
- Uvas
- Judías verdes
- Lechuga
- Cebollas
- Peras
- Peras
- Pimientos
- Piña
- Ciruelas
- Rábanos
- Mandarinas squ Calabacín amarillo
- Calabacín
- Carbohidratos y grasas
Si necesita aumentar o mantener su peso, aumentar sus calorías mediante la adición de alimentos ricos en carbohidratos puede ayudar. Granos, cereales y pan son excelentes fuentes: necesitará de 6 a 11 porciones de este grupo de alimentos todos los días.
Elija granos refinados en lugar de granos integrales para mantener baja su ingesta de fósforo. Si tiene diabetes, es posible que deba seguir una dieta consistente con carbohidratos.
Su médico puede querer que siga una dieta baja en grasas si está en riesgo de enfermedad cardíaca. Su dietista lo ayudará con cualquier restricción de grasa en la dieta
Menú de muestra
Aquí hay un ejemplo de un menú diario que se ajustará a sus necesidades dietéticas restringidas:
Desayuno
Jugo de arándano
- 2 huevos
- Tostada blanca con mantequilla, margarina, gelatina o fruta untada.
- Merienda a media mañana
Paleta de zanahoria
- Almuerzo
Ensalada de pasta de atún Rollo de cena blanco con mantequilla o margarina pe Melocotones frescos o enlatados
- Zumo de manzana o refresco claro (no cola)
- Bocadillo de tarde
- Sandwich de pollo con pan blanco
Cena
- Ensalada con lechuga, pepinos, zanahorias y brócoli con aceite y vinagre como aderezo
Filete de salmón
- Frijoles verdes
- 1/2 taza de leche Sna Merienda nocturna
- Uvas o bayas
- Suplementos dietéticos
Una dieta para la enfermedad renal en etapa tardía puede ser deficiente en ciertos nutrientes, y su dietista o nutricionista puede ayudarlo con eso. Asegúrese de hablar con sus proveedores de atención médica antes de agregar nuevos suplementos dietéticos.
