E. Coli O157: H7 es una causa común de esta afección. Los brotes de colitis causados por esta bacteria se han asociado con hamburguesas contaminadas, jugo de manzana y productos lácteos no pasteurizados. Aunque la mayoría de las infecciones no son graves y se resuelven por sí mismas, pueden ocurrir complicaciones potencialmente mortales después de infecciones por E. Coli O157: H7. Nombre de la especie: Enterohemorrágico Escherichia coli
, o EHEC Tipo de microbio: bacteria Gram negativaCómo se propaga
Por lo general, transmitida por los alimentos.
Los alimentos asociados con
E. Coli
Han incluido carnes crudas o poco cocidas (por ejemplo, carne picada), carnes frías, jugos de fruta no pasteurizados y productos lácteos, y productos agrícolas. Otras fuentes de infección incluyen zoológicos de mascotas, agua del lago y manos contaminadas. ¿Quién está en riesgo? Todas las personas son susceptibles a la enfermedad, pero los muy jóvenes y muy viejos corren un mayor riesgo de sufrir una enfermedad más grave.
Síntomas
Los síntomas pueden variar, pero generalmente incluyen diarrea (generalmente con sangre), vómitos y calambres estomacales severos. Por lo general, la fiebre es ausente o muy leve. Para la mayoría de las personas, la infección se resuelve alrededor de los 8 días.
Cómo causa la enfermedad
E. Coli
Se adhiere a las células intestinales y produce una toxina (toxina Shiga) que causa inflamación y secreción de fluidos intestinales. La toxina también daña el tejido que recubre el intestino grueso y los riñones.
Complicaciones Alrededor del 5-10% de las personas con
E. Coli
Infecciones O157: H7 desarrollan una complicación potencialmente mortal llamada síndrome hemolítico-urémico o HUS, que se caracteriza por insuficiencia renal o renal y anemia hemolítica (pérdida de sangre roja) Células). Esta afección generalmente ocurre en niños y puede ser bastante grave, lo que puede ocasionar daño renal permanente o la muerte. Diagnóstico Las pruebas de laboratorio de las muestras de heces se realizan con cultivos bacterianos.
Pronóstico
La mayoría de las infecciones se resuelven por sí solas dentro de 5 a 7 días sin tratamiento, pero algunas infecciones pueden ser graves o poner en peligro la vida.
Tratamiento
El tratamiento consiste en atención de apoyo, en particular, evitar la deshidratación mediante la administración de líquidos. Los antibióticos y medicamentos antidiarreicos (como Imodium) son
No recomendados específicamente para el tratamiento de las infecciones por E. Coli O157: H7. El uso de estos medicamentos se ha asociado con enfermedades más graves; aparentemente, pueden alargar la duración de la diarrea, potenciar los efectos de la toxina Shiga y aumentar el riesgo de síndrome urémico hemolítico. Prevención Use buena higiene, lavado frecuente de manos y prácticas de seguridad en la cocina.
