Un plato de avena de la mañana puede brindarle beneficios para la salud del corazón, incluida la reducción del colesterol. La avena está hecha de avena molida que puede convertirse en una variedad de alimentos, que incluyen papillas, galletas y refrigerios. Los estudios también han demostrado que la avena tiene algunos beneficios saludables para el corazón. Esto se debe principalmente a la rica fuente de fibras dietéticas solubles en agua, particularmente beta-glucano, que se encuentran en la harina de avena.
A través de los años, ha habido muchos estudios de investigación que han demostrado los beneficios de la harina de avena en la reducción de los niveles de colesterol. La Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. Está convencida. La harina de avena fue uno de los primeros alimentos en llevar la distinción corazón saludable en su etiqueta debido a los hallazgos prometedores de la investigación.
¿Cómo ayuda la harina de avena a reducir el colesterol?
Se cree que las fibras de avena en la harina de avena se mezclan con el colesterol en el intestino delgado, luego se unen a las moléculas de colesterol y lo llevan a cabo fuera del cuerpo en lugar de ser absorbido por la sangre.
La harina de avena parece ser la más efectiva para reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol malo). Según los estudios en adultos, el colesterol LDL puede reducirse en un 10 por ciento en algunos casos. En estos estudios, cada sujeto consumía entre 40 y 60 gramos (o aproximadamente un tazón) de avena por día. Los beneficios para reducir el colesterol de la harina de avena también dependen de la dosis.
Es decir, cuanta más avena comas, menor será tu colesterol.
Aunque la harina de avena es útil para reducir el colesterol, es posible que algunos de los ingredientes colocados en la harina de avena no lo sean. Estos incluyen mantequilla, chocolate, leche entera y queso. La avena se puede usar para hacer barras de granola o snack, pero a menudo el producto resultante es alto en azúcar y grasa.
Asegúrese de verificar los ingredientes de los productos de harina de avena y el contenido de grasa por porción si desea alcanzar el efecto completo de reducción de colesterol de la avena.
La harina de avena instantánea también reduce el colesterol
Si está buscando los efectos reductores del colesterol, la avena instantánea o la avena de cocción rápida hacen el trabajo, así como la avena cortada en acero o la avena arrollada. Todavía se consideran un grano entero. Sin embargo, debido a que estas formas se convierten en escamas muy delgadas que son más rápidas de digerir, tienen un mayor efecto en aumentar su nivel de glucosa en sangre. Para evitar un aumento rápido en su glucosa en sangre, es aconsejable tener algo de proteína magra o grasa saludable con su avena instantánea, como leche baja en grasa o nueces picadas.
También debe tener cuidado al comprar avena instantánea con sabor empaquetado para tomar nota de los ingredientes. Estas formas a menudo incluyen azúcar y saborizantes que no desees.
