Coma calabaza como desayuno, almuerzo, cena y refrigerio Dia Diabetes tipo 2

Coma calabaza como desayuno, almuerzo, cena y refrigerio Dia Diabetes tipo 2

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  • Es el momento del año para disfrutar el aroma y el sabor de la calabaza. La calabaza es mucho más que el pastel de calabaza y la calabaza con leche especiada con calabaza adquiere una gran versatilidad y es una maravillosa adición a cualquier comida. Pumpkin es un centro neurálgico de nutrición natural, rico en vitamina A (importante para la salud ocular), fibra y minerales, incluidos potasio, hierro y magnesio (las semillas).
  • Algunas investigaciones sugieren que una mayor ingesta de magnesio puede ayudar a reducir la resistencia a la insulina y prevenir la presión arterial alta, dos factores de riesgo que pueden aumentar el riesgo de desarrollar diabetes.

    La calabaza también es naturalmente más baja en carbohidratos que otras frutas. Así es, la calabaza es en realidad una fruta. Nutricionista culinaria, Kristy Del Coro MS, RDN, CDN, dice: La calabaza es una fruta, sino que pertenece a la familia de las cucurbitáceas y es más densos en nutrientes cuando se preparan utilizando una técnica de asado Asar la calabaza con un poco de grasa insaturada, tales como semilla de uva o de canola. (tienen puntos de humo más altos) pueden mejorar la absorción de vitamina A cuando se ingieren. Además, la técnica de tueste provocará la caramelización de azúcar natural para un mejor sabor . Ella también dice: No se olvide de las semillas de calabaza, semillas, conocida también como pepitas son ricas en grasas insaturadas (que puede ayudar a reducir el colesterol malo), proteínas y magnesio que son una muy abundante, rica en nutrientes, baja en carbohidratos bocadillo. Si no le gusta cortar su propia calabaza y asar las semillas, también puede comprar estas semillas en la tienda de comestibles.

    Apunta a comprar una variedad sin sal.

    ¿Cuál es el contenido nutricional de Pumpkin?

    1 taza de calabaza contiene: ~ 80 calorías, 0,7 g de grasa, 0,4 g de grasa saturada, 20 g de hidratos de carbono, 7 g de fibra, 8 g de azúcar, 2,7 g de proteína, 504 mg de potasio, 763% de vitamina A, 17% de vitamina C, 6% de calcio, 19% de hierro

    ¿Cuál es el contenido nutricional de las semillas de calabaza?

    1/4 taza de semillas de calabaza crudas: ~ 170 calorías, 15 g de grasa, 2.5 g de grasa saturada, 6 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada, 3 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 0 g de azúcar, 9 g de proteína, 0 % de vitamina A, 2% de vitamina C, 2% de calcio, 14% de hierro, 307 mg de magnesio

    ¿Cómo asar una calabaza?

    Con toda honestidad, esto no es lo más fácil de hacer, pero bien vale la pena. Si desea tostar cubos de calabaza, debe:

    1. Precalentar el horno a aproximadamente 375 grados.

    2. Lave la parte exterior de la calabaza.

    3. Corte la calabaza por la mitad y saque las semillas y la parte fibrosa.

    4. Enjuague las semillas y déjelas a un lado para asarlas.

    5. Corte la calabaza en cuartos y cuidadosamente corte la piel hasta que solo tenga la carne de la calabaza.

    6. Corta la carne de la calabaza en cubos.

    7. Mezcle con un poco de aceite de canola, especias como canela y nuez moscada (para dulce) o salvia y ajo (para ajedrea). Ro 8. Asar en el horno hasta que esté listo — aproximadamente 30 minutos o hasta que pueda perforar los cubos de calabaza con un tenedor.

    9. Puede comer como está o pulsar los cubos en un procesador de alimentos para hacer un puré, sopa o adición, avena, ensaladas, guisos y chiles.

    Para obtener más ideas sobre cómo cocinar calabaza:

    Cocinar bajo en carbohidratos con calabaza

    Recetas con calabaza:

    Cocinar hoy con calabaza. Ya sea que uses frescas o enlatadas, tu cuerpo y tus papilas gustativas te lo agradecerán.

    Especia de la calabaza Molletes

    Sopa de calabaza (para hacer esto un poco más cremoso que puede sustituir la leche no grasos de la leche baja en grasa)

    Carne molida y las semillas de calabaza Sartén

    Calabaza (de barbacoa para pastel de calabaza con especias, las opciones son infinitas )

    Fuentes:

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