Puede ser tentador evitarlo por completo, pero eso no es realista para la mayoría de nosotros. Enfermo o no, tenemos que comer. Debido a que muchos de nosotros con estas afecciones necesitamos una dieta especialmente diseñada, o al menos nos sentimos mejor cuando comemos más saludable, la cocción es esencial.
Afortunadamente, hay muchas cosas que puede hacer para simplificar la cocción y aliviar su tensión en su cuerpo.
1Las herramientas correctas
No todas las herramientas de cocina son iguales. Algunos de ellos son más fáciles de agarrar que otros, y algunos de ellos pueden hacer que ciertos trabajos sean mucho más fáciles.
Puede encontrar cosas a precios razonables, como peladores y tazas medidoras con asas acolchadas o ergonómicas. Esos pueden evitar que sus manos se desgasten tan rápido y reducir la cantidad de energía que se necesita para hacer trabajos simples.
¿Le resulta difícil abrir frascos y botellas? Una pinza de goma delgada puede ser de gran ayuda, permitiéndole sujetar mejor las tapas. También hay herramientas de apertura de jarras con forma de V con crestas que se enganchan en los surcos de las tapas. Algunos son de mano y otros pueden montarse debajo de un armario, por lo que solo necesita usar una mano.
Los cuchillos afilados también son excelentes para conservar energía. Los buenos son caros, sin embargo. Si no puede comprar buenos cuchillos, intente invertir en un acero o sacapuntas que pueda mantener una buena ventaja sobre ellos.
Herramientas de cocina como estas son excelentes cosas para pedir como regalos, especialmente de personas que son útiles en la cocina y que probablemente tengan todo tipo de cosas que los ayuden.
2Mantenlo a mano
En la medida de lo posible, trata de mantener las cosas que usas mucho donde puedas llegar a ellas fácilmente.
Por ejemplo, cuando las cucharas y las espátulas están en una olla en el mostrador, se necesita muy poco esfuerzo para agarrar una cuando la necesite. Los bloques de cuchillos son una buena idea, también.
Si tiene poco espacio en el mostrador, puede explorar cosas como bastidores de especias montados en la pared o bandas magnéticas para cuchillos, que pueden estar justo encima de su área de trabajo y mantener los mostradores despejados.
También te sentirás menos frustrado si no tienes que cavar en los cajones buscando tus herramientas.
3Minimice la elevación
Las pilas de ollas y sartenes o los tazones de vidrio se pueden hacer más pesados. Por lo tanto, no es necesario que levante todos estos para llegar al nivel inferior, es posible que desee buscar en los estantes para que pueda almacenarlos por separado o en pilas más pequeñas.
También es útil reemplazar los tazones de vidrio con los de plástico que pesan mucho menos.
Considere el peso de cosas como platos, cuencos, vasos y tazas de café también. Puede ayudar a reemplazarlos por otros delgados y livianos.
4Highs and Lows
Cuando tenga que obtener cosas que se almacenan altas o bajas, trate de usar herramientas que minimicen cuánto tiene que doblarse, estirarse y equilibrarse.
Las sillas de cocina son prácticas, pero pueden ser incómodas para subir y bajar. Combina eso con un hechizo mareado y podría significar un desastre.
Un taburete plegable resistente y liviano es una mejor opción para sacar lo que está fuera de tu alcance. Dos o tres pequeños pasos son mucho más seguros que subirse a una silla. Hay muchos tamaños y estilos disponibles que pueden deslizarse en el espacio al lado de su refrigerador o dentro de la despensa.
También puedes comprar agarraderas en palos largos que te ayudan a obtener objetos de estantes altos o bajos, o recoger objetos del piso. Si tiene que bajar, ponerse en cuclillas o arrodillarse es mejor que doblarse. Escucha las señales de tu cuerpo y minimiza las cosas que causan dolor. T 5Quítate la tensión de las piernas
Colocarte en un piso duro mientras cocinas puede causar mucho dolor y fatiga en las piernas. Hay una buena razón por la cual los chefs profesionales usan zapatos bien acolchados y se colocan sobre tapetes de goma.
Si cocina su cocina con tapetes o alfombras acolchadas, y usa zapatos o zapatillas cómodas, hace una gran diferencia.
Para tareas que lo mantienen en un lugar por más de unos pocos minutos, como cortar verduras u otro trabajo de preparación, intente sentarse en la mesa o barra de desayuno.
6Guía de seguimiento de lo que viene después
Gracias a nuestros cerebros brumosos y problemas de memoria a corto plazo, generalmente tenemos que referirnos a una receta (o a la caja) mucho más que la mayoría de las personas. No desea tener que inclinarse o girar para verlo, por lo que puede ser útil contar con un buen soporte.
Las tiendas caseras generalmente llevan los titulares de libros de cocina que mantendrán los libros en posición vertical, abiertos a la página correcta y fácilmente visibles.
Para tarjetas de recetas o pedazos de papel, tenga a mano un alfiler de ropa que pueda usar para sujetarlo a una caja o lo que sea que lo mantendrá a la altura correcta.
Si está siguiendo una receta en un teléfono inteligente o tableta, encuentre una manera de apuntalarla. Hay muchos dispositivos pequeños disponibles para eso, y algunos casos también se pueden usar como soportes.
Puede encontrar aplicaciones que leen recetas en voz alta, y si funcionan bien para usted, ¡genial! Sin embargo, muchos de nosotros tenemos más problemas para seguir instrucciones orales que las escritas, por lo que es posible que no sean una buena solución.
7 Organízate antes de empezar
¿Cuántas veces has estado en medio de algo cuando de repente te das cuenta de que te falta un ingrediente o no puedes encontrar el artículo que necesitas a continuación?
Cuando su cerebro ya está trabajando para seguir las instrucciones, algo así puede desencadenar ansiedad, confusión y frustración que pueden hacer que sea difícil o imposible seguir adelante.
Para evitar que eso suceda, saque todos los ingredientes necesarios antes de comenzar a cocinar y organícelos en el orden en que los necesitará.
También saque las tazas de medición y otras herramientas que necesitará para saber dónde están (y para que sepa que no están sentadas en el lavavajillas, sucias).
8Mantenlo simple
A menudo no somos los mejores multitarea, por lo que algo que puede descarrilarnos en la cocina más rápido que cualquier otra cosa es tener demasiadas cosas a la vez. Trata de no arreglar cosas que requieran hervir esto mientras lo salteas y mezcle un tercer elemento por una cantidad de tiempo exacta; es muy fácil perder la pista, estropear algo y terminar arruinado cuando se acabe.
Podría ser una mejor idea enfocarse principalmente en una parte de la cena y hacer que el resto sea más fácil y prep-light o sin preparación. Por ejemplo, una ensalada en bolsas o verduras crudas con salsa son una gran opción que lo libera para centrar más la atención en, por ejemplo, la proteína o un gran acompañamiento.
9Recuerda tu ritmo!
¡No olvides cuidarte mientras cocinas! Cuando sea posible:
Trabaje por unos minutos y luego descanse durante unos minutos
Intente variar sus tareas, es decir, si tiene mucho que hacer, no lo haga todo de una vez.
- Cuando se prepare para una fiesta o un gran evento, tenga mucho tiempo extra y prepare todo lo que pueda con anticipación para que no intente hacerlo todo de una vez.
- Una palabra de Verywell
- La enfermedad crónica complica muchas tareas cotidianas. Lo importante para recordar es que al adaptarse y encontrar nuevos enfoques, es posible que pueda seguir realizando las tareas necesarias, como cocinar. ¿Y los días en que simplemente no puedes? Córtete un poco, pega algo en el microondas y tómalo con calma.
