Cambios en el gusto durante la quimioterapia

Cambios en el gusto durante la quimioterapia

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  • Solo cuando piensas que tu apetito está de vuelta y eres capaz de sostenerlo alimentos sólidos después de las primeras sesiones de quimioterapia, puede enfrentar otro efecto secundario del tratamiento: cambios de sabor. De repente, las comidas carecen de sabor y sabor sosa.
  • Saber que no estás solo. Casi el 50 por ciento de las personas que se someten a tratamientos contra el cáncer experimentan cambios en el sabor.

    No es exclusivo para aquellos sometidos a quimio; las personas sometidas a radioterapia en la cabeza y el cuello también pueden experimentar cambios en el gusto como la pérdida de la capacidad de saborear.

    La pérdida del gusto es solo una de las pocas formas en que la quimioterapia puede afectar su sentido del gusto. Para algunas personas, la comida puede tener un sabor metálico, amargo o incluso demasiado dulce.

    La causa no se conoce por completo, pero la quimioterapia daña las células en la boca y es muy probable que incluya las papilas gustativas en la lengua, que detectan dulce, salado, amargo y ácido.

    La falta de sabor de los alimentos puede provocar deficiencias nutricionales

    Comer puede ser un desafío cuando se somete a quimioterapia. Tal vez no tengas apetito o no puedas mantener todo bajo, o la comida sabe diferente. No puede permitir estas aversiones y cambios en el gusto para evitar que obtenga una nutrición adecuada. Mantener una buena nutrición es un factor importante en el éxito de su tratamiento. Siempre asegúrese de informar a su médico sobre cualquier efecto secundario que esté experimentando, incluidos cambios en el sabor.

    Cuando la comida no tiene sabor, puede ser mentalmente difícil masticarla y tragarla. Después de unos días, puede ser imposible no enfocarse en la consistencia o la textura de los alimentos, que puede encontrar repulsivos sin sabor. Esto puede llevar a una aversión a ciertos alimentos o comer por completo, lo que en última instancia puede resultar en pérdida de peso y desnutrición.

    ¿Qué debe hacer un paciente? Hay varias maneras de tratar de aumentar el sabor de los alimentos o encontrar alimentos que puedan ser más sensibles a su paladar que no responde. ¡A lo largo de millones de personas sometidas a quimioterapia, se han producido algunas formas creativas poderosas!

    Qué hacer cuando los alimentos no tienen sabor durante la quimioterapia

    Las especias y las hierbas son una excelente forma de agregar sabor a las comidas si experimenta pérdida de sabor. Experimenta con diferentes especias y hierbas en adobos y condimentos para carnes. Los adobos y los frotamientos son una excelente manera de incorporar sabor a los alimentos. No olvides las salsas como salsa barbacoa, teriyaki e incluso ketchup para agregar un poco de sabor a tu comida.

    Los cítricos son ideales para comer solos y también para cocinar. Sin embargo, tenga cuidado si tiene llagas en la boca. Los cítricos y otros alimentos ácidos pueden agravarlos. Si no padece llagas en la boca, intente comer frutas cítricas o beber jugos de frutas cítricas.

    ¿Alguna vez tus papilas gustativas volverán a ser normales?

    Tenga la seguridad de que las papilas gustativas de la mayoría de las personas recuperan su función. Las papilas gustativas son células con una velocidad de rotación rápida de 10 días. La mayoría de las personas recupera la función de tres a cuatro semanas después del final del tratamiento de quimioterapia y casi todas lo hacen después de tres meses.

    Algunas personas descubren que sus papilas gustativas son hipersensibles al principio, mientras que otras son menos sensibles. En su mayor parte, puede esperar que su capacidad para probar los alimentos regrese después del tratamiento.

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