La sequedad de boca (xerostomía) es un efecto secundario común de la radioterapia para las personas que reciben tratamiento para el cáncer de cabeza y cuello. Es causado por daño a las glándulas salivales cuando están expuestos a los efectos directos de la radiación.
Cuando una persona tiene boca seca relacionada con el tratamiento, comer puede ser un verdadero desafío. Con poca o ninguna saliva para ayudar a descomponer la comida, a menudo es extremadamente difícil masticarla o tragarla.
Las úlceras bucales y las infecciones pueden desarrollarse con frecuencia, mientras que incluso hablar puede terminar siendo una lucha para algunos.
Saber qué alimentos evitar puede ayudarlo a minimizar estos síntomas mientras mantiene una buena nutrición diaria y salud oral.
Aquí están los primeros siete alimentos para evitar si tiene boca seca relacionada con el tratamiento:
1. Pan crujiente bread El pan crujiente puede ser extremadamente difícil de masticar y tragar, incluso cuando se usa para sándwiches. Lo mejor es renunciar a las masas madre artesanales y banquetes crujientes para variedades más suaves, como los rollos de hamburguesas y el tradicional pan rebanado. También puedes probar sumergir el pan en salsas o salsas para que sea más fácil comerlo.
2. Alimentos ácidos
Los alimentos con ingredientes ácidos como el limón y el vinagre pueden irritar el interior de la boca, especialmente si tiene llagas. Evite los aderezos para ensaladas con alto contenido de vinagre. Elija en su lugar frutas y jugos de baja acidez como jugo de manzana o plátanos. La crema agria baja en grasa con condimentos puede servir como una sabrosa alternativa a los aderezos a base de vinagre.
3. Alimentos salados
Al igual que los alimentos ácidos, los alimentos salados pueden irritar su boca. El uso de sal baja en sodio y alimentos bajos en sodio son las formas perfectas para aliviar no solo los dolores de la alimentación sino también la ingesta de sodio. En caso de duda, compare las etiquetas de los alimentos para ver qué producto tiene menos sal añadida.
4. Alimentos picantes
Sin saliva para proteger el revestimiento de la boca, los alimentos picantes pueden ser increíblemente irritantes.
Si insiste en disfrutar de una comida especial mexicana o tailandesa, intente elegir salsas más suaves y reemplace los jalapeños con cosas como pimientos asados dulces.
5. Alimentos azucarados y bebidas
Uno de los propósitos que la saliva sirve es descomponer los azúcares en los alimentos. Las personas que sufren sequedad de boca corren un mayor riesgo de desarrollar caries y otras infecciones orales como resultado de una menor producción de saliva. Siempre trate de evitar comidas y bebidas con alto contenido de azúcar o azúcar agregada. En su lugar, elija agua, agua con sabor, bebidas sin azúcar y postres sin azúcar.
6. Snack Foods secos snack Los bocadillos secos como galletas y papas fritas pueden ser extremadamente difíciles de tragar si tiene la boca seca. Los bordes afilados de las galletas y los chips de tortilla a menudo pueden empeorar las cosas cortando el delicado tejido de la mejilla interna. Puede remediar esto, al menos en parte, sumergiendo galletas y papas fritas en salsas y salsas. Si eso no funciona, puede ablandar las galletas saladas sumergiéndolas en leche o, mejor aún, cambiando a alimentos menos crujientes.
7. Cortes difíciles de carnes
Las carnes pueden ser especialmente desafiantes para las personas que padecen sequedad bucal, especialmente si eres un tipo de carne y papas. La mejor regla general es comprar carnes más suaves, menos nervudas como el filete de ternera o el filete de cerdo.
El estofado lento de carnes como las costillas cortas, el mango o el asado de olla también puede darle la solución de carne roja que necesita mientras permite masticar y tragar más fácilmente, especialmente cuando hay salsas o salsa.
Una palabra de Verywell
La boca seca crónica puede ser frustrante para las personas que se someten a un tratamiento de radiación, convirtiendo lo que debería ser un placer diario en una lucha constante.
Pero es importante recordar que es una condición que se puede manejar. Además de cambiar los hábitos alimentarios, existen varios remedios farmacéuticos y de venta libre para ayudar, incluidos los estimulantes de la saliva y los sustitutos de la saliva.
Algunos pacientes encuentran alivio adicional al levantar la cabeza mientras duermen o aprender a respirar por la nariz en lugar de por la boca.
Habla con tu médico sobre lo que es correcto para ti. Al final, no se trata solo de retener la alegría de comer; se trata de mantener la nutrición que necesita para respaldar su recuperación del cáncer.
