Perejil (Petroselinum crispum) es una hierba que a veces se usa con fines medicinales. A menudo se consume como un alimento, también está disponible en suplementos dietéticos y forma de té. Los defensores sugieren que los extractos de hojas, semillas y raíces de perejil pueden ayudar a tratar una serie de condiciones de salud, incluyendo problemas digestivos.
El perejil contiene una variedad de sustancias que se cree que influyen en la salud, incluidos varios compuestos antioxidantes, ácido fólico, vitamina C y vitamina K.
Usos del perejil
El perejil es promocionado como un remedio natural para los siguientes problemas de salud: asma, mal aliento, cólico, estreñimiento, diabetes, gota, presión arterial alta, indigestión, gases intestinales, cálculos renales, osteoartritis, congestión nasal e infecciones del tracto urinario.
Además, se dice que el perejil estimula el flujo menstrual, aumenta el apetito, fortalece el sistema inmunológico, apoya los esfuerzos de desintoxicación y mejora la libido.
Cuando se aplica por vía tópica (es decir, directamente sobre la piel), se supone que el perejil promueve la cicatrización de hematomas, ayuda a tratar las picaduras de insectos, elimina los piojos y promueve el crecimiento del cabello.
Los muchos beneficios
Aunque el perejil tiene una larga historia de uso medicinal (especialmente en el tratamiento de problemas digestivos), pocos estudios científicos han analizado los efectos de esta hierba en la salud. Aún así, algunas investigaciones preliminares muestran que el perejil puede ofrecer ciertos beneficios para la salud.
Por ejemplo, un estudio publicado en el Journal of Ethnopharmacology en 2006 encontró que el perejil puede ayudar a proteger contra el daño hepático comúnmente asociado con la diabetes.
En pruebas en ratas diabéticas, los autores del estudio observaron que los animales tratados con extracto de perejil experimentaron una mejora en varios marcadores de salud, así como una disminución en los niveles de azúcar en la sangre. Los autores señalan que los antioxidantes que se encuentran en el perejil parecen desempeñar un papel clave en los efectos de lucha contra la diabetes de la hierba.
La otra investigación disponible sobre los posibles beneficios para la salud del perejil incluye un estudio preliminar publicado en Immunopharmacology and Immunotoxicology en 2012. En el estudio, las pruebas en células tomadas de ratones demostraron que el aceite esencial extraído del perejil puede ayudar a suprimir la inflamación y, a su vez, ayuda en el tratamiento de afecciones asociadas a la inflamación, como las alergias estacionales.
Seguridad
El perejil generalmente se considera seguro cuando se consume en cantidades normales y en forma de alimentos integrales cuando se cocina. Sin embargo, algunas personas pueden experimentar reacciones alérgicas al perejil.
Dado que el perejil es rico en vitamina K (una sustancia conocida por promover la coagulación de la sangre), las personas que usan medicamentos anticoagulantes deben evitar tomar grandes dosis de esta hierba.
También existe cierta preocupación de que consumir grandes cantidades de perejil puede ser perjudicial para las personas con enfermedad renal.
Alternativas
Si está buscando un tratamiento natural para problemas digestivos, una serie de suplementos dietéticos pueden ser útiles. Por ejemplo, algunos estudios muestran que tomar hojas de alcachofa puede calmar la indigestión, mientras que los remedios naturales como la linaza y el psyllium pueden aliviar el estreñimiento.
Otras posibles soluciones para estimular su sistema digestivo incluyen tomar probióticos y practicar la alimentación consciente.
Debido a que el estrés parece tener un impacto significativo en la salud digestiva, la práctica regular de técnicas de reducción del estrés mente-cuerpo como la meditación, el yoga y la respiración profunda también pueden ayudar a evitar problemas digestivos.
Dónde encontrar el perejil
El perejil fresco está ampliamente disponible en las tiendas de comestibles. Además, puede comprar suplementos dietéticos que contengan perejil en muchas tiendas de alimentos naturales y en otras tiendas especializadas en productos naturales. Los suplementos de perejil y el té de perejil también se venden en línea.
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