Chop:
¿Sabes que hay un cuchillo involucrado, pero qué tan pequeño se supone que debes cortar tus ingredientes? Intente cortar verduras y otros ingredientes en cuadrados de tamaño uniforme, cada uno de aproximadamente 1/2 pulgada de tamaño.
Si las instrucciones dicen que cortar más o menos, esto significa que las piezas pueden ser más grandes y menos uniformes. Cortar finamente significa que las piezas deben ser más pequeñas y más precisas.Dados:
Cortar es prácticamente lo mismo que picar finamente: cortar piezas pequeñas e iguales; piensa en cuadrados de 1/4 de pulgada. Consejo: Primero corte el ingrediente en tiras finas; luego corta para el otro lado para crear las piezas en cubitos. Si necesita ayuda, compre un helicóptero vegetariano con varias configuraciones.
Zest:Zesting se refiere a raspar la piel de una fruta cítrica. ¡Le sugerimos que elija un rallador / zester para que haga el trabajo por usted! Esta es una gran manera de agregar un sabor cítrico sutil. Bono: ¡Huele muy bien!
Triturar:Coge un rallador para este. Usa el lado con orificios más grandes para crear tiras largas y suaves. Simplemente presione la comida contra ella y arrástrela hacia abajo para hacerla trizas. Perfecto para queso (haz que la luz sea mía) y verduras.
Rejilla:Esto también requiere un rallador, pero esta vez querrás usar el lado con agujeros pequeños.
El objetivo es crear pequeños pedazos de comida. Nuestra confesión: cuando una receta exige Parm rallado, solemos comprarlo ya rallado para ahorrar tiempo.Hervir:
Esto significa que es hora de calentarse. O más bien, es hora de que el líquido de tu olla se caliente. Suba la estufa a la temperatura máxima y espere a que se formen burbujas.
Cocer a fuego lento:Este paso casi siempre sigue hirviendo un líquido. Para lograr hervir a fuego lento, reduzca el fuego en la estufa a bajo. Debería haber burbujas pequeñas e irrompibles en la superficie. ¿Lo tengo? ¡Bueno! Creemos que estás listo para preparar un cuenco gigante de avena en crecimiento.
Steam:Este es un método de cocina súper saludable. La comida se cocina sobre agua hirviendo a fuego lento. El vapor resultante suaviza y cocina la comida, no necesita aceite ni mantequilla. Cocer al vapor sus verduras conserva los nutrientes, ¡así que memorice éste! Si está en un restaurante, busque este término en el menú o solicítelo. ¡Aquí hay más consejos y trucos para cenar!
Stir-Fry:Uno de mis métodos de cocina favoritos, ¡este es simple y un salvavidas rápido! A fuego alto, los ingredientes se cocinan mientras se agitan constantemente. Si bien la mayoría de las recetas requieren aceite, a menudo usamos un spray de cocina antiadherente para mantener bajas las calorías. ¡Eso es un poco de inspiración!
Saltee:¿Qué tan elegante es usted, conociendo esta terminología francesa? De manera similar a la fritura, esto significa cocinar los alimentos a fuego medio-alto con aceite y / o mantequilla, moviendo la comida con una espátula. Obtienes un gran sabor de esta manera. Simplemente use una cuchara de medir con ese aceite o mantequilla para mantener las calorías bajo control.
Dash:No encontrarás una cuchara de medir con el término dash en ella.
Una carrera es básicamente una pequeña salpicadura. Si teme exagerar, use 1/8 de cucharadita cuando se solicite esta cantidad. Por lo general, lo verás con sal y especias potentes.Slice:
Este es fácil. Una rebanada es un corte que pasa por completo a través del ingrediente. Piense en rebanar un pastel o una barra de pan. Ya que estamos hablando de carbohidratos, ¿cómo no podríamos compartir estos intercambios de pan mejores para usted?
Ahí lo tienes. ¡Considérese usted mismo (culinario) educado!
