Estos menús son sugerencias para comenzar una dieta saludable baja en carbohidratos. Cada uno de ellos cumple con los requisitos diarios de vitaminas (excepto, en la mayoría de los casos, vitamina D), minerales (excepto, en algunos casos, calcio) y fibra. Se encuentran entre 20 y 50 gramos de carbohidratos netos (carbohidratos totales menos fibra) y de 1500 a 1700 calorías.
Si está comiendo más calorías pero quiere mantener los hidratos de carbono iguales, agregue proteínas y / o grasas. Si está comiendo más carbohidratos, agregue más vegetales sin almidón y frutas con bajo contenido de azúcar. Haga que sus carbohidratos cuenten y obtenga el mayor beneficio por dinero en términos de nutrientes. Para obtener una variedad de antioxidantes, coma una variedad de verduras y frutas coloridas.
1 Menú introductorio bajo en carbohidratos
Este primer menú bajo en carbohidratos ilustra un principio que se descubrió al crear estos menús: se necesitan entre 30 y 40 gramos diarios de carbohidratos netos para facilitar la obtención de todos los nutrientes esenciales. La versión completa de este menú, con 26 gramos de carbohidratos netos, tiene todas las vitaminas y minerales como se indicó anteriormente. También hay una versión de Inducción Atkins con 20 gramos de carbohidratos netos, pero no lo hace, en cuanto a nutrientes. Lo que es difícil en un menú de 20 gramos se vuelve mucho más fácil a los 30 o 40 gramos por día.
Menú 2Hgh-Protein, Low-Carb
Este menú alto en proteínas y bajo en carbohidratos es adecuado para la dieta Atkins, la dieta South Beach, la dieta Protein Power y la dieta Paleo. A menudo verá comida de lino en los menús de estas dietas. Esto se debe a que el lino está repleto de fibra y nutrientes, incluidas las grasas omega-3. Este menú incluye la harina de lino como parte de la merienda, pero también la verá para hacer muffins bajos en carbohidratos, pan de harina de lino y otros artículos.
Menú de 3 platos bajos sin cocción
Este día alto en proteínas y bajo en carbohidratos no requiere cocina e incluye un almuerzo de comida rápida. Ni siquiera necesitas un microondas. Es perfecto para aquellos a los que no les gusta cocinar, carecen de tiempo o necesitan la conveniencia de obtener comidas en el camino. Este menú tiene 33 gramos de carbohidratos netos, más 25 gramos de fibra.
Menú 4 Low-Carb para la Fase Uno de la dieta South Beach
Este menú está diseñado para ser compatible con la Fase Uno de South Beach Diet, pero funciona en casi cualquier plan bajo en carbohidratos. Tiene 30 gramos de carbohidratos netos y se puede variar fácilmente. Disfrutarás de una frittata, sopa, envoltura de carne asada y marsala de pollo. La dieta de South Beach fue diseñada para reducir sus factores de riesgo cardiovascular.
Menú de bajo contenido de carbohidratos con burrito de desayuno
Este menú sería bueno para la mayoría de las dietas bajas en carbohidratos, aunque no para la Fase Uno de South Beach o la Inducción de Atkins. Que son más restrictivos para los carbohidratos. Tiene 45 gramos de carbohidratos netos (efectivos) y 27 gramos de fibra.
Menú sencillo de Low-Carb
Este es un menú muy sencillo que no requiere cocina, excepto para la cena, que es una comida de sartén no quisquillosa. Contiene 49 gramos de carbohidratos utilizables y 36 gramos de fibra. El desayuno es cereal con leche, melón y nueces. Su almuerzo es una ensalada fácil, y su refrigerio es un roll-up de jamón y queso.
