Algunas personas que hacen dieta cambian lo que comen para perder peso. Otros modifican la cantidad que consumen para adelgazar. Pero los fanáticos de la dieta que combina la dieta cambian cómo comen to para obtener resultados en la balanza.
Una dieta combinada requiere que combine ciertas comidas a la hora de comer y evite emparejar a otras personas para estimular la digestión y acelerar la pérdida de peso. Pero la evidencia científica no es compatible con la práctica, a pesar de que muchos de los fanáticos de la dieta lo juran.
¿Qué es una dieta que combina alimentos?
Si usted come una dieta estadounidense estándar, normalmente combina la carne y el almidón a la hora de la comida. Por ejemplo, puede comer una hamburguesa y papas fritas para la cena, o puede disfrutar de espaguetis y albóndigas. A la hora del desayuno, comes huevos, tocino y pan tostado. En el almuerzo, le pones carne al pan para hacer un sándwich. En una dieta que combina alimentos, nunca comes proteínas y carbohidratos juntos.
Los fanáticos de la dieta que combina alimentos creen que cuando comen juntos los alimentos equivocados, la digestión se deteriora. Como resultado, la comida no digerida queda en su estómago y se pudre o fermenta. Esta condición, creen ellos, puede provocar enfermedades y / o aumento de peso.
Hay diferentes variaciones de las dietas de combinación de alimentos. En general, sin embargo, las reglas son las mismas. Dieters siguen pautas estrictas al planear comidas o refrigerios.
- Diga adiós a la carne y las papas; nunca ingiera proteínas (incluidos huevos, carne, queso y mariscos) con alimentos ricos en almidón como pan, arroz, calabaza o granos.
- Consumir alimentos con almidón (incluyendo granos y vegetales con almidón) con vegetales cocidos sin almidón como verduras de hoja verde.
- Evite la fruta dulce tanto como sea posible y elija fruta agria o baja en azúcar en su lugar.
- Evite el azúcar refinada y los productos que incluyen azúcar refinada.
- Si consume fruta dulce, hágalo con el estómago vacío.
- Coma nueces, semillas y frutas secas solo con vegetales crudos.
- Beba mucha agua, pero no con sus comidas.
Se puede consumir algo de alcohol en un plan de combinación de alimentos. Los vinos tintos y blancos secos se consideran en la categoría de proteínas. La cerveza y la cerveza se consideran almidón. Alimentos como chocolate negro, leche de almendras, yemas de huevo, nata, agua de coco, limones, mantequilla y aceite se consideran neutros y se pueden comer en combinación con cualquier alimento.
Combinación de alimentos: ciencia e historia
A pesar de que todavía puede encontrar fácilmente alimentos que combinan tablas y otros recursos en línea, esta dieta no es una nueva moda de pérdida de peso. La teoría detrás de la combinación de alimentos se remonta al siglo XX cuando algunos científicos y celebridades siguieron el plan de alimentación.
La versión más antigua de la dieta combinada fue desarrollada en la década de 1920 por un médico llamado William Howard Hay. Los seguidores de Hay Diet separaron la comida en tres grupos: ácido, alcalino y neutral. Los alimentos ácidos (carne, mariscos y otros alimentos ricos en proteínas) y los alimentos alcalinos (carbohidratos y alimentos con almidón) nunca se mezclaron. El Dr. Hay creía que su dieta combinada le permitiría al estómago mantener el equilibrio ácido / alcalino correcto, por lo tanto, mejoraría la salud y la pérdida de peso.
Desafortunadamente, la dieta fue fuertemente criticada en los años 1920 y 1930 y todavía se cuestiona hoy. La mayoría de los críticos de la dieta señalan que la mayoría de los alimentos no se pueden clasificar simplemente como ácidos o alcalinos. Por ejemplo, la espinaca es una verdura de hoja verde que también proporciona proteínas al cuerpo. Granos como la quinua proporcionan carbohidratos y proteínas de almidón. Es casi imposible categorizar ordenadamente los alimentos de acuerdo con las reglas de este programa de alimentación.
Además, la evidencia científica no es compatible con la dieta de combinación de alimentos. Solo se realizó un ensayo clínico aleatorizado y los investigadores no pudieron encontrar que la combinación de alimentos tuviera algún impacto sobre la pérdida de peso o la reducción de la grasa corporal.
¿Combina la comida trabajo para perder peso?
Aunque los estudios científicos no respaldan la pérdida de peso efectiva con una dieta combinada, eso no significa que no perderá peso en el plan. De hecho, es probable que adelgace si sigue las reglas exactamente. Pero si lo hace, probablemente no tendrá nada que ver con combinaciones de alimentos específicos.
Dietas como estas que tienen reglas muy estrictas que requieren que te vuelvas pensativo sobre tus elecciones de alimentos. También eliminan los alimentos procesados que generalmente son una combinación de proteínas, carbohidratos y diferentes tipos de grasas. Cuando elimina las calorías vacías y planifica cuidadosamente cada comida o refrigerio, es muy probable que reduzca su ingesta calórica y adelgace.
Pero hay una advertencia: dietas como estas son muy difíciles de seguir. Por esa razón, no es probable que pueda apegarse a la dieta de combinación de alimentos a largo plazo. Una vez que regrese a sus viejos hábitos de alimentación, es probable que recupere todo el peso que perdió y posiblemente incluso más. Entonces, si bien puede usar la combinación de alimentos para perder peso, los resultados probablemente no durarán.
Una palabra de Verywell
La combinación de alimentos (y otros planes de alimentación con pautas únicas) nos atraen a muchos de nosotros porque se apartan de las reglas de la dieta tradicional que son difíciles de seguir. A veces, estos planes modernos ofrecen rutinas interesantes o un enfoque novedoso para la pérdida de peso que suena más fácil que los planes que a menudo ya nos han fallado. Pero la conclusión es que generalmente no funcionan para una pérdida de peso o una salud exitosa a largo plazo y nos distraen de los programas de alimentación y ejercicio saludables que probablemente arrojen resultados reales en la escala.
Si la pérdida de peso está en su lista de tareas pendientes, omita los planes de dieta de moda y las modas pasajeras. Concéntrese en realizar cambios pequeños y razonables en su plan de alimentos y aumente su nivel de actividad diaria. Trabaje con un entrenador de salud, un dietista registrado o su proveedor de atención médica para establecer metas y controlar su progreso. Es mucho más probable que vea resultados duraderos si sigue los planes que son compatibles con la ciencia.
